소고기 조직과 비교했을 때 유전자가 18.54% 같았어요. 유전자가 많이 일치할수록 맛이나 영양가가 진짜 소고기와 비슷하다는 뜻이에요. 연구팀은 “실험의 편의성 등 현실적인 이유로 배양 기간을 일주일 정도로 잡았던 것”이라며 “배양 기간을 늘리면 유전자 일치도는 계속 높아질 수 있다”고 ...
프랑스 앞바다에서 채취한 심해 세균 알리비브리오 피셰리를 바닷물과 함께 조명에 넣고 영양분과 산소를 공급해 발광을 유도하며 빛을 발생시킵니다. 발광 생물 조명은 효율이 90%에 달하기 때문에 열로 에너지가 손실되는 인공조명과는 다르게 에너지가 낭비되지 않고, 작동하는 데도 전력이 ...
없어서는 안 될 유용한 물질이라고 요소(尿素, Urea)고기 등 음식을 먹으면 우리 몸은 영양분을 흡수하기 위해 단백질을 분해해요. 이 과정에서 암모니아가 생기는데, 암모니아는 생물 내에서 독성을 띱니다. 그래서 암모니아는 간을 거치며 요소라는 물질로 바뀌어 소변으로 배출되지요. 요소는 ...
최근 한 유튜버가 자신이 키우던 반려견을 복제해 새로운 강아지 두 마리를 키우는 영상을 올려 화제를 모았어. 반려견을 어떻게 복제한 걸까? 복제 동물, ... 떠난 뒤 경험하는 상실감과 우울 증상.● 착상: 수정란이 자궁벽에 붙어 태아가 암컷으로부터 산소와 영양분을 받을 수 있는 상태 ...
풍선껌을 씹어 집중력이나 인지 능력을 높일 수 있을까요? 2020년 일본 니가타대학교 보건영양학과 시부야 켄이치 교수는 껌을 씹는 행위가 대뇌에 영향을 미친다고 발표했습니다. 실험 참가자 11명이 껌을 씹은 결과, 1분에 110회씩 씹었을 경우 대뇌 전두엽 근처의 산소량이 두 배 가까이 증가했어요. ...
이 촉진제의 인체 사용은 불가능합니다. 시르투인원을 활성화하는 NAD+의 전구체들은 영양제처럼 살 수 있지만, 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받진 않았습니다. 시르투인원 촉진제와 보조효소 모두 노화 극복에 실질적 한계가 있죠. 원인의 원인까지 파고드는 후성유전학 치료 이번 연구에서 ...
영양소를 지나치게 많이 얻게 돼서 건강에 좋지 않아요. Q. 식단을 짤 때 가장 신경 쓰는 영양소는 무엇인가요? 단백질과 칼슘을 가장 신경 써요. 단백질이 많은 고기 반찬을 매일 준비하고, 여러 음식 속 칼슘의 양을 계산해서 학생들이 필요한 만큼의 칼슘을 먹을 수 있도록 노력해요 ...
지구에 곡식을 기를 땅이 점점 부족해지고 있어요. 지구온난화★로 가뭄과 홍수 등 자연재해★가 자주 일어나고, 건물과 가축★ 농장이 땅을 많이 차지했기 때문이에요. 그래서 미래에는 인간이 먹을 곡식도, 가축의 사료로 쓸 곡식도 줄어 쌀밥도, 고기도 쉽게 먹을 수 없게 될지 몰라요. 과학자들 ...
기름만 짜고 남은 원료이기 때문에, 지방 함량은 낮고 식물성 단백질, 탄수화물 등의 영양 성분 함량이 높다”며 “동물성 단백질이 들어있는 요거트 등을 함께 섭취하면 좋다”고 말했어요. ●국제연합세계식량기구(FOA), 2023 ●국제연합환경계획(UNEP), 2021 ●세계자연기금(WWF), 202 ...
말한다. 출간 직후 ‘침묵의 봄’에 대해 가혹한 비평문을 낸 미국 밴더빌트대의 영양학자 윌리엄 다비는 이 책이 “유기농 정원사, 수돗물 불소화 반대론자, 자연 식품 숭배자, 생기론자나 사이비 과학자, 음식에 까다로운 사람들”의 입맛에나 맞을 책이라고 힐난했다. 그외에도 카슨이 ...