소듐이온이 쉽게 이동할 수 있는 빈자리를 만들었다. 이를 통해 전기전도도를 높였고, 염화소듐을 전극 소재로 활용할 수 있게 됐다.정경윤 단장은 “쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해 이차전지의 경제성을 확보하고 소재 수급의 문제를 해결할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다. doi: 10.1021 ...
여기에도 따져봐야 할 구석이 있다. 우리나라 사람이 즐겨 먹는 국이나 찌개에는 소금(염화소듐)이 많이 들어간다. 국물까지 훌훌 다 마신다면 한 끼에 소듐 일일권장섭취량을 초과할 수도 있다. 따지고 보면, MSG라기보다는 소듐이 많이 들어 있는 우리나라 음식이 문제다.오히려 MSG가 소듐 섭취를 ...
살모넬라 식중독 등의 원인 될 수 있어 영국 리즈대학의 두 미생물학자, 스테판 딜러와 리처드 레이시 박사는 최근 소금에 절인식품(염장식품) 앞에서는 극초단파가 기를 못편다는 것을 알아냈다. 다시말해 극초단파 오븐에서 행하는 염장식품의 살균처리는 뾰족한 효과를 기대할 수 없다는 것이 ...