잔치국수의 소면을 흡입한 결과였습니다. 소면은 혈당지수가 특히 높은 음식입니다. 혈당 스파이크는 CGM을 부착한 열흘 동안 총 네 번이나 찾아왔습니다. 한국인의 소울푸드(?)인 라볶이를 먹은 날(3월 1일 점심, 182mg/dL), 케첩을 잔뜩 뿌린 오므라이스를 사 먹은 날(3월 1일 저녁, 186mg/dL), 오후 ...
감각을 이용해서 음식을 평가하고 더 나은 음식을 만드는 전략을 개발한다. 이를 수행하기 ... 그래서 사카린처럼 감미도가 설탕보다 훨씬 높은 고감미 감미료가 각광받았다. 아이러니하지만 ... 등의 건강 문제를 낳았다. 이런 배경에서 최근 열량이 적거나 없으면서 단맛을 내는 대체 감미료가 ...
되지 않았습니다. 병아리콩 가루와 바나나, 콩가루, 땅콩가루 네 가지 음식을 섞어 먹였을 때 효과가 가장 뛰어났죠. 두 연구는 2019년 7월 12일 ... 3일 이상 탄산음료와 패스트푸드 등 편의식품을 섭취할 확률이 1.35배 더 높은 것으로 나타났습니다. doi: 10.4163/jnh.2020.53.3.255 잘못된 식습관은 장내 ...
2nd 부탄가스불판을 넘어 전지의 연료가 되다부탄가스는 캠핑지에서 음식을 할 때 자주 사용하는 휴대용 연료다. 끓는점이 낮아 원유를 정제할 때 ... 사용해 전기를 생산할 수 있다는 점은 큰 장점이었지만, 니켈을 활성이 높은 상태로 유지하려면 800℃가량의 높은 열을 가해야 한다는 단점도 ...
한다. 광합성을 하는 식물처럼 스스로 에너지를 만들 수 없어서다. 음식물을 통해 일정량의 살을 축적해야 에너지를 얻을 수 있다. 여기서 살은 ... 두드리는 것만으로는 충분히 에너지가 소모되지 않을 수 있지만, 강도가 높은 운동을 할수록 에너지가 추가로 더 소모된다. 우유만 먹고 아령을 ...
지방 I 글리세롤과 지방산의 가수분해음식 속 영양소는 크게 6가지로 구분된다. 우선 체내에 ... 지방은 탄수화물이나 단백질에 비해 2배 이상 높은 열량을 보유한 고에너지 화학물질이다. 지방은 ... 살이 찌고 빠지는 현상이 단순히 섭취한 열량이 과잉이냐 혹은 부족하냐에 따라 나타나는 인체 ...
첫 마디다. 실제로 급식을 만드는 일은 일반 음식점에서 요리를 준비하는 것보다 더 복잡하다. ... 대량으로 준비해야 하기 때문이다. 최근 질 높은 급식으로 소셜네트워크서비스(SNS)에서 유명세를 ... NEIS 급식 시스템을 활용하면 기본 영양소와 열량이 바로 계산된다. 하지만 이것만으로는 한계가 ...
유발하는 베타아밀로이드 단백질을 억제하고 기억력과 관련이 높은 신경교세포가 활성화된다는 사실을 확인했다. 타우린의 이런 효능을 ... 낙지, 문어 등 연체동물과 굴, 조개 등 조개류에 많이 함유돼 있어 음식으로만 섭취해도 충분하다. 아직까지 타우린의 과다 섭취에 따른 부작용도 딱히 ...
점을 이 가설의 근거로 내세웠습니다. 같은 양의 음식을 먹었는데, 분변의 열량이 더 적다는 것은 그만큼 체내에 많은 열량이 흡수됐다는 의미이니까요. 연구팀은 ... 주입한 그룹에서 체지방 증가량이 훨씬 높은 것으로 나타났습니다. 이 연구로 동물이나 사람 자체의 유전자나 습관뿐 아니라 ...
다양하다. 그는 폭탄 버거를 먹기 전후에 자신의 피를 뽑았고, 고열량 음식이 중성지방 농도를 급격히 높인다는 사실을 제대로 보여준다. 장내 ... 갇힌 경우 어떻게 대비해야 하는지, 비행기 사고에서 살아남을 가능성이 높은 좌석은 어디인지 등에 대한 답을 준다. 또 바나나 껍질이 얼음보다 ...