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거라는 추측이다. 고대 이집트 밀로는 엠머밀과 스펠트밀, 호라산밀 등이 꼽힌다. 이 중 엠머밀은 지금은 더 이상 자연에 존재하지 않는다. 그 대신 이 밀에서 파스타와 스파게티의 주 재료인 듀럼밀이 유래했다. 일명 ‘건강한 밀’로 불리는 호라산밀은 미국의 한 업체가 대량생산해 ...