정확하게 지키는 것이 중요하다. 또 60~70℃ 안팎의 낮은 온도에서 조리하기 때문에 식중독균과 같은 병원균에도 주의해야 한다. 이런 문제를 해결하기 위해 미국 수학자 더글라스 볼드윈은 열전도를 나타내는 방정식을 이용해 안전하고 맛있게 조리할 수 있는 정확한 시간을 계산했다. 물체의 ...
진짜일까?항생제를 먹어야 감기가 낫나요? 병원성 세균이 우리 몸에 들어오면 폐렴, 식중독 등 다양한 질병을 일으켜요. 항생제는 세균의 성장과 번식을 억제하거나 세균을 죽게 만드는 약입니다. 그래서 우리가 세균성 질병에 걸리면 병원에서 항생제를 처방받지요. 최초의 항생제인 페니실린을 ...
년 오스트리아의 소아과 의사인 테오도어 에셰리히가 발견했죠. 일부 대장균은 사람에게 식중독을 일으키기도 해서, 가끔 대장균에 오염된 식료품이 대량 리콜됐다는 뉴스를 볼 수 있습니다. 하지만 대부분의 대장균은 해롭지 않아요. 오히려 대장 속에서 공생하며 사람에게 필요한 비타민K 등을 ...
패혈증균을 먹여도 생존할 수 있었습니다.논문에서는 복잡하고 많은 실험을 통해 식중독 세균이 장내 공생 세균을 사멸시키고 숙주에게 더 쉽게 감염되는 새로운 방법을 밝혔습니다. 사람들은 긴 시간 동안 공생 세균과 함께했고, 병원성 세균과는 싸움을 이어오며 복잡한 관계를 형성해 나가고 ...
절대로 집에서 따라 하진 마세요! 제대로 보관되지 않은 통조림을 먹으면 치명적인 식중독에 걸릴 수도 있으니까요. 피라미드, 어떻게 만들었을까? 조회수 : 32만 4000회채널명 : bRd 3D (구독자 수 : 16.9만 명) 언젠가 꼭 여행을 가고 싶은 곳이 이집트예요. 피라미드를 두 눈으로 보고 싶어서죠. ...
강한 산성인 pH1이 됐다. 이는 사람보다 10배나 강한 위산으로, 독수리는 시체를 먹고도 식중독균이나 독소를 이겨내 탈이 나지 않는다. [송장벌레] 장내 미생물로 독성물질 없애! 독일 막스플랑크연구소 공동연구팀은 2018년 송장벌레가 자신의 장내세균을 시체에 분비해 시체가 부패하는 것을 ...
없어지지 않는다.원인식품 볶음밥, 김밥 등. 특징 세계적으로 가장 흔한 세균성 식중독균 중 하나다. 42~43℃에서 잘 증식해 닭처럼 인간보다 체온이 높은 가금류의 장 속에서 주로 산다. 잠복 기간이 최대 10일로, 초기에 발열과 근육통이 있다가 이후 구토와 복통, 이어서 설사까지 동반한다 ...
연구하는 유일한 곳”이라며 “식중독이 발생할 수 있는 길목을 차단해 우리나라 식중독 사고를 줄이는 것이 목표”라고 말했답니다. ●표준균주 : 특정 균의 가장 공통적인 특성을 가진 균. 똑같은 사람이라도 서로 유전자 정보가 다르듯이, 균도 다르기 때문에 이를 규격화한 것이다 ...
내뿜어요. 따라서 썩은 음식을 먹을 때는 이 유해물질 때문에 탈이 나요. 반면에, 식중독균이 있는 음식은 겉보기에 먹음직스러워 보이기도 해 주의가 필요하답니다 ...
이어지는 기사를 보려면▼Intro. [특집] 탈날라~ 식중동 악당 소탕 대작전! 눈에 보이지 않는 적을 잡아라?!Part1. [특집] 무더운 여름, 식중독균의 매운맛 좀 볼래?!Part2. [특집] 식중독 악당들의 정체를 공개합니다!Part3. [특집] 식중독 악당 초고속 검거 완료!Part4. [특집] 식중독균 전문은행이 있다?!