포함돼 있기 때문에 발효 과정을 거치면 바이오에탄올을 만들어낼 수 있거든요. 그 뒤 수박즙에 효모를 넣고 발효시켜 순수한 에탄올만 분리해 냈답니다. 그 결과 수박에 포함된 설탕 1g당 0.4g 정도의 바이오에탄올을 얻는 데 성공했죠.피시 연구원은 “옥수수나 사탕수수를 활용한 바이오에탄올 ...
안녕? 나는 새우처럼 생긴 침팬지, 아니 침팬지처럼 생긴 새우, ‘침팬새우’야. 내 옆에 있는 얘는 ‘악어타코’란다. 우린 맛있는 음식과 살아 있는 동물이 섞인 ‘푸드몬스터’야. 다른 친구들도 만나보고 싶다고? 그전에 잠깐! ‘어린이과학동아’ 친구들에게 특별히 건강에 좋은 푸드몬스터들 ...
지난 한달 내내 우리를 괴롭히던 황사가 한풀 꺾이고, ‘계절의 여왕’ 5월이 왔다. 우리 몸은 흙먼지에 찌들었던 기억과 스트레스를 잊고 활력을 되찾고 싶다. 신진대사가 활발해지는 봄철엔 비타민이 많이 필요하다. 건강도 회복하고 기분도 전환하고 싶은데, 간단하면서도 효과적인 방법은 없을 ...
찬바람이 솔솔 불어오는 늦가을엔 담장을 따라 주렁주렁 매달린 노랗고 탐스러운 호박과 따스한 호박죽이 그리워진다. 둥글넓적한 호박을 반으로 쩍 갈라보자. 실속 있게 꽉 찬 속살과 애교스럽게 박힌 씨앗, 그리고 코끝을 간지럽게 하는 풍미까지 어느 하나 나무랄게 없다. 우리나라에서는 호박 ...
수분과 당분, 비타민과 무기질의 공급원인 과일은 피로회복뿐 아니라 변비와 심장질환의 예방에도 기여하는 바 크다.이마에 땀방울이 맺히고 시원한 나무그늘이 그리워지는 계절이다. 늘 이맘때가 되면 느티나무의 넉넉한 그늘에 둘러 앉아 평상이나 멍석을 깔고 수박 참외같은 신선한 과일을 나 ...
라면 등 가공식품은 오히려 나쁠 수가 있다. 맛과 영양이 풍부한 자연음식을 섭취하자.수험생을 둔 가정 치고 자녀들의 간식문제에 관심이 없는 집은 아마도 거의 없을 것이다. 하지만 막상 어떤 음식을 간식으로 삼아야 할지에 대해서는 뾰족한 묘안이 안떠오르는 수가 많다. 그래서 한밤중 출출해 ...