![[찰칵! 전시회] 다무꺼 마트는 묶어서 계산해!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202405/Screenshot_2024-03-02_05.17_.47_KKR0Me_.png)
5손, 굴비 2두름을 산다면 총 몇 마리의 생선을 사게 될까요? 오늘 저녁엔 샐러드 파티! 샐러드 재료를 사려고 해요. 필요한 재료는 토마토 3묶음, 사과 2묶음, 옥수수 5묶음이에요. 토마토, 사과, 옥수수는 모두 몇 개씩일까요? 와글와글 연필들도 묶자! “혼자 있고 싶은데~!” 어라, 어디서 나는 ...
![[정대호의 ‘2039: 화성 일 년 살기’] 가지구이를 위해 떠난 화성 돌 사냥](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_3.45_.40_AM_.png)
나의 관심사는 조금 다른 곳에 있었다. 돈은 지구에서나 귀중하다. 지폐를 가지고 샐러드를 해 먹을 수 있다면 모를까, 화성에선 더 빨리, 더 다양한 식물을 키우는 게 급선무다. 그리고 이 즈음 나는 상추, 케일, 브로콜리에 질릴 대로 질려 있었다. 열매, 더 구체적으로는 가지구이가 먹고 싶었다. ...
![[정대호의 ‘2039: 화성 일 년 살기’] 케일이 가르쳐준 ‘관심’의 중요성](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202308/Screenshot_2023-08-01_01.47_.29_DfBB7c_.png)
들어있다. 지구보다 태양 빛이 어두운 화성에서 대원들의 식사로 적절한 선택이었다. 샐러드를 만들고 남은 케일 잎은 잘게 갈아 녹즙으로 만들었다. 케일은 배추과에 속하는 채소들 중에서도 항산화 기능이 가장 뛰어나다. 배추과 식물에는 글루코시놀레이트(glucosinolate)라는 물질이 많이 ...
![[2039:화성 일 년 살기]상추로 우주의 평화를 수호하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.49_.01_AM_.png)
울려 대고 나서야 대원들의 흥분이 조금 가라앉았다. 다음에는 결구 상추를 재배해서 샐러드를 만드는 쪽이 낫겠다는 생각이 든다. 수직농장 장치를 이용해서 대원들이 먹을 식량을 생산하는 일은 생각보다 순조롭게 시작됐다. 앞으로 남은 임무 기간 동안 상추 외에도 다른 식량을 생산하는 ...
![[단편소설] 안스리움](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/Screenshot_2023-01-19_19.19_.59_zvCb8H_.png)
다시금 안온한 미소를 보였다. 그제야 긴장이 다소 풀린 설진은 접시에 놓인 감자전에 샐러드를 곁들여 한입에 넣었다. 설진은 눈앞에 놓인 여러 가지 채소 요리에 대해 일말의 감정도 느끼지 않았다. 내일 계약 건만 성사시키면 두 다리 쭉 펴고 지낼 수 있으리란 희망에 마음이 점차 부풀어 올랐다. ...
![[특집] 싹트네~ 싹터요~. 머리에 채소가?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202223/C202223_06_00.png)
청경채와 루꼴라 샐러드 나왔습니다! 그런데 샐러드에 있는 이 채소들을 머리카락에서 길렀다고 하는데요?! 어떻게 된 일인지 제가 소개하는 연구에 주목해 보시죠. 지난 9월, 싱가포르 난양공과대학교는 사람의 머리카락으로 채소를 수경재배하는 데 성공했다고 발표했습니다. 식물을 흙에 심지 ...
![[메타버스 여행법] 오늘은 크리에이터 월드에 놀러가 볼까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202222/C202222_20_00.png)
온 직원이 됩니다. 손님들의 주문을 받고 늦지 않게 메뉴를 내가야 하죠. 스테이크, 샐러드, 커피가 메뉴의 전부라고 방심하면 안 돼요. 손님들의 주문을 받는 틈틈이 스테이크가 타지 않게 뒤집어야 하고, 커피메이커 아래 찻잔도 착착 바꿔줘야 손님들이 기다리다 화내면서 돌아가는 불상사가 ...
![[과학동아가 만난 사람] “플로깅 대신 쓰줍, 나만의 친환경을 찾아요” - 줄리안 퀸타르트](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/M20220427-006.png)
이산화탄소 2268kg을 덜 배출하는 효과가 있다. 엄청난 영향이다. 비건 식당에 간다고 샐러드를 먹어야 한다고 생각한다면 오산이다. 비건 치킨, 비건 햄버거 등 다양한 제품이 있다. 특히 양념 비건 치킨 같은 경우는 진짜 치킨과 구분이 안 갈 정도로 똑같다. 개인적으로는 설날에 비건 떡국을 ...
![[이달의 식물사연] 열대의 숲속을 밝히는 횃불생강](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202281148-001.jpg)
요리에 꼭 들어가는 식재료다. 칠리와 새우, 땅콩 등을 버무린 싱가포르의 ‘단짠단짠’ 샐러드인 로작(rojak), 말레이시아의 전통 국수 요리인 락사(laksa), 페라나칸 문화권에서 즐겨 먹는 생선 카레 등이 횃불생강이 들어간 대표적인 요리다.횃불생강의 꽃은 관상용으로도 인기다. 덥고 습한 열대 ...
가득 뿌린 샐러드의 달콤한 향, 샤워를 끝낸 후 샴푸의 상쾌한 향, 길가에 핀 꽃이 봄을 알리는 향. 우리는 하루에도 수많은 향을 맡는다. 원하는 향을 만들고, 끊임없이 향을 탐구한다. 먼 과거부터 향에 대한 인간의 애정은 남달랐다. 과학자들은 끊임없이 향의 비밀을 파헤쳤고, 다양한 분야에 ...
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