나는 푸드트럭계의 브레인, ‘고기싸움에새우등터짐’의 사장님이지. 요즘 SBS ‘백종원의 푸드트럭’이 인기를 얻고 정부가 푸드트럭을 청년 창업 아이템으로 지원하면서 너도나도 장사꾼을 꿈꾸고 있어. 장사는 쉬운 일이 아닌데 말야. 지금까지 개업한 푸드트럭 10대 중 7대는 문을 닫았다고. 어 ...
뇌’보다 ‘건강한 뇌’에 주목하는 ‘브레인 식단’최근 학자들은 단순히 한두 종류의 브레인푸드가 주는 효과가 아니라 ‘식단’ 혹은 ‘식사 패턴’을 주목하고 있습니다. 일명 ‘지중해식’과 ‘스칸디나비아식’, ‘오키나와식’ 식단이 뇌 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 속속 나오고 ...