우유에는 카제인이라는 단백질이 들어 있어요. 카제인은 산도와 온도 변화에 따라 분자 구조가 바뀔 수 있습니다. 산도는 용액에 들어 있는 수소 이온의 농도로, pH가 낮을수록 수소 ... 사슬처럼 붙어 하나의 분자로 연결됩니다. 석유로 만든 단단한 플라스틱 분자와 비슷한 구조이지요. 뭉쳐진 ...
양성자-양성자의 강입자 충돌에서 맵시 쿼크를 포함한 입자의 생성량은 양성자의 내부 구조, 이 충돌에서 생성된 맵시 쿼크의 양, 그리고 입자의 생성 과정에 의존합니다. 강입자 충돌에서 생성된 입자들 간의 비율은 그 입자 생성 과정을 파악하는 데 유용한 측정값인데요. 이 입자 생성 과정만 ...
있어 다양한 껌베이스를 적정한 비율로 넣는 연구가 필요하다”고도 덧붙였죠. 껌 안에는 껌베이스 분자들이 그물 구조로 연결돼 있습니다. 이 그물 구조 사이에는 단맛을 내는 당류와 과일향 등의 향료가 들어 있어요. 껌을 씹으면 당류와 향료가 그물 사이에서 빠져나와요. 그물 구조 사이에 빈 ...
“물이라는 화합물에 전기를 가하면 수소와 산소가 나와요. 반대로 리튬의 화학구조를 변화시키면 전기가 발생하죠. 이때 전기라는 물리적 현상이 화학을 통해 설명돼요. 또 다른 예를 들어볼까요? 우리가 숨을 쉬면 포도당은 산소와 반응해 이산화탄소와 물, 그리고 에너지를 생성하는데 ...
프랜시스 크릭은 국제학술지 ‘네이처’에 DNA의 구조가 이중나선임을 밝히는 논문을 출판했다. 이 ... 물리화학자 로잘린드 프랭클린이 촬영한 DNA 분자의 X선 회절 사진, 소위 ‘51번 사진’을 그녀의 상관 윌킨스를 통해 몰래 봤고, 이를 보자마자 DNA의 구조가 이중나선임을 확신하게 됐다고 밝혔다. ...
정량분석법을 혁신한 논문이죠. 구조는 같아도 질량이 다른 동위원소들의 ... 파편화를 증가시키는 부분, TMT 분자의 전체 질량을 맞추는 부분, ... 펩타이드의 N-말단과 TMT 분자의 해당 부분이 화학반응을 일으켜, ... TMTa/TMTb로 표지합니다. 이 TMTa/TMTb는 구조가 동일한 물질이므로 그 전구체 이온들도 ...
진동이 압전 센서에 닿으면, 타이타늄산 지르콘산 납이 순간적으로 눌리면서 분자 구조가 변형되고, 전하의 배열이 변하면서 전기가 흐르는 원리입니다. 이 센서는 음성을 전기 신호로 바꿔 인식하고 전달하는 전화기 등에 주로 사용되지요. 연구팀은 전압 센서에 충전기를 연결해 소리로 발생한 ...
커질 수 있습니다. 고흡수성 수지를 이루는 분자들은 물에 녹지 않으면서, 그물과 같은 구조로 서로 연결돼 있어 물을 감싸서 가둬놓기 때문이에요. 덕분에 ‘개구리 알’ 장난감은 물을 흡수하면 터지지 않고 점점 커진답니다 ...
잡아당기는 힘이 세서 자유롭게 움직이던 물 분자들이 얼며 단단하고 안정적인 육각형 구조를 이룹니다. 또 일정하게 규칙적인 배열을 이뤄서 물일 때보다 각 분자 사이에 공간이 많이 생기지요. 그래서 물을 유리병에 넣어 얼리면 물이 얼음이 되면서 부피가 팽창해 병이 깨질 위험이 있습니다. ...
원자들을 주사터널링현미경(STM)의 탐침을 사용해 서로 상호작용할 수 있는 특수한 원자 구조로 만들었다. 그리고 원자들끼리 스핀 상태가 상호작용하는 성질을 활용해, 탐침으로 하나의 타이타늄 원자 스핀을 조종함으로써 나머지 두 큐비트를 원격으로 제어하고 측정했다. 이 큐비트 플랫폼으로 ...