창의적인 ㅣ 전기 ㅣ 실험 ㅣ 로봇 ㅣ 동물 ㅣ 수학 ㅣ 세트
시폰 케이크와, 오븐에 구워도 아이스크림이 절대 녹지 않는 디저트 ‘베이크드 알래스카’로 선택했습니다. 친수성 거품과 소수성 공기시폰 케이크는 어떻게 스펀지처럼 부드러우면서도 쉽게 무너지지 않을 만큼 단단한 걸까요. 그 비결은 바로 계란 흰자로 만든 거품에 있습니다. 시폰 케이크를 ...