전기를 정말 많이 쓰고 있더라고요. 엄마한테 말씀드려서 에너지 소비효율이 높은 전기밥솥으로 교체했어요.실천해보니 새롭게 알게 된 것도 있다고요?지민/ 새로웠던 건 같은 제품이어도 사용하는 모드에 따라서 소비량이 다른 것이었어요. 예를 들어 헤어 드라이기는 뜨거운 바람, 차가운 ...
맛있게 먹는 모습이 나오며 유명해졌지요. 의 김소연 기자가 우유와 생크림을 밥솥에 넣어 카이막을 만드는 법을 보여줬습니다. 카이막의 쫀쫀한 맛, 그 비밀은 ‘콜로이드’에 있다고 하는데요, 카이막 속에 숨겨진 과학 원리를 영상을 통해 알아봐요. ●영상 제목백종원이 극찬한 ...
우유 속 작은 지방 덩어리가 활발히 움직이면서 서로 부딪혀 뭉칩니다. 마침 전기밥솥의 보온 온도는 70℃ 안팎입니다. 우유속 지방 덩어리가 활발히 움직이면서 뭉치기 딱이죠.12시간 뒤, 우유를 냉장실에 넣고 24시간 동안 식혀줍니다. 그럼 뭉친 유지방이 위에 떠올라 크림처럼 굳습니다. 요걸 ...
공기도 들어오지 못하고 열도 빠져나가지 못하니 땅의 기온은 계속 올라요. 마치 압력밥솥처럼요. 이런 상황에서 대기 상층부의 흐름이 느려지거나 멈추는 ‘블로킹’ 현상도 나타났어요. 그래서 고기압이 한 자리에 오래 머물게 돼 최악의 열돔 현상이 나타났답니다.그런데 지난 7월 8일, ...
영상에는 찹쌀로 만든 일본식 떡인 ‘모찌’를 자동으로 만드는 기계가 나와요. 평범한 밥솥처럼 생긴 기계에 밥을 넣으니, 밥이 울렁울렁 솟아올랐다가 가라앉길 반복하다 휘리릭 휘감아지더니 갑자기 쫄깃하고 부드러운 모찌로 변신했어요! 귀여운 모찌로 만드는 다양한 요리도 감상할 수 ...
높다는 건 그만큼 밥솥 안에 있는 쌀을 빠르게 익힐 수 있다는 뜻이에요. 그래서 압력밥솥은 밥 짓는 시간을 절반 이상 줄일 수 있답니다. ● 실험 하나 더! 파티에 어울리는 감자칩 만들기섭섭박사님은 음료와 함께 맛있는 감자칩도 대접해 주셨어요. 직접 만든 감자칩이라고 하던데…, ...
나는 달린다! 댕~댕~. 꼭 웅장한 종소리가 울리는 것만 같아요! 위가 볼록한 게 마치 밥솥을 뒤집어 놓은 것 같은 모양의 종을 보고 있으니 떠오르는 게 있어요. 바로 ‘정규분포’예요. 종 모양의 정규분포란? 동전 1개를 던져서 나올 수 있는 경우는 앞면과 뒷면 이렇게 2가지예요. 여러 번 ...
햇반은 우리나라 최초의 상품 밥이에요. 압력 밥솥으로 밥을 지으려면 40분, 전기밥솥 쾌속모드도 15분이나 걸리는데, 햇반의 2분 컷 비결은 뭘까요?그 비결이 궁금한 친구들에게 CJ블로썸 캠퍼스 햇반 뮤지엄을 소개합니다. 충북 진천에 위치한 CJ블로썸 캠퍼스 햇반 뮤지엄은 쌀의 역사와 종류, 밥을 ...
대답했어요. 사진을 찍기 위해 위에서 내려다보니, 마치 커다란 강철 상자 안에 든 압력밥솥 같아 보이기도 했지요.‘키블 저울’은 전자기력을 이용하여 질량을 정밀하게 재는 기계예요. 1975년, 영국의 물리학자인 브라이언 키블이 발명했지요. 이곳의 키블 저울은 오차가 1000만 분의 1kg 정도로 ...
무겁다”며 “무거운 솥뚜껑이 내는 가마솥 밥맛을 재현하기 위해 개발된 것이 바로 압력밥솥”이라고 설명했습니다. 밥을 짓는 과정에서 무거운 솥뚜껑은 조리할 때 내부의 수증기가 밖으로 빠져나가지 못하도록 막는 역할을 합니다. 갇힌 수증기는 솥 안의 압력을 높이고, 그 결과 물의 끓는점이 ...