![[기획] 혈당 스파이크? 기자가 직접 확인해봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-31_at_6.56_.24_PM_.png)
모인 저녁 식사 자리에서 술을 마시게 된 겁니다. 기사를 쓰기 위한 순수한(?) 마음으로 맥주, 제로 소주, 위스키, 와인을 종류별로 마셔봤습니다. 사람에 따라 또 주종에 따라 조금씩 차이는 있겠지만, 기자의 경우엔 술을 마셨을 때 오히려 혈당이 떨어졌습니다. 이에 대해 김하일 교수는 “술에서 ...
![[뉴럴링크] 마비 환자가 다시 걷고 말하다... BCI 기술의 현재](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-31_at_5.48_.16_PM_.png)
당한 이후로 처음 내딛는 걸음이다. “10여 년 만에 처음으로 일어나 친구들과 맥주를 마시러 갔습니다. 이 변화가 제게는 엄청난 기쁨이자 기적입니다.” 오스캄이 남긴 소회다. 2023년 5월, 그레고아르 쿠르틴 스위스 로잔공대 생명과학과 교수팀은 국제학술지 ‘네이처’에 뇌와 척수에 기계를 ...
![[과학사 극장] 산소의 발견자는 라부아지에다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202404/pic__2024-03-31_at_7.46_.54_PM_.png)
시기에 활동한 영국의 목사이자 화학자 조셉 프리스틀리였다. 프리스틀리는 양조장의 맥주 발효통 속에서 ‘이산화탄소’를 발견해 탄산수를 만든 것으로 이미 유럽에서 유명했다. 1774년, 그는 산화수은(Hg2O)을 가열해 이전에 알려진 적 없는 기체를 만들었다. 그는 이 공기 속에 쥐를 넣으니 더 오래 ...
밝혔어요. 보리박으로 쫀드기 등의 간식을 만든 리하베스트는 “OB맥주에서 보리로 맥주를 만드는 과정에서 생기는 보리박을 수거하고 있다”고 전했지요. 다음으로는 얻은 식품 부산물을 살균하는 과정이 필요합니다. 리하베스트는 “보리박을 세척해 오염 물질을 제거한 뒤, 건조와 열 처리를 ...
껍질로 만든 과자는 살짝만 씹어도 입 안에서 사르르 녹았죠. 백창은 편집장은 “맥주 찌꺼기를 과자로 만들 수 있다는 게 놀랍다”며 “보리박 쫀드기에서 매콤한 옥수수 맛이 느껴졌고, 쫄깃한 식감이 강하게 느껴졌다”고 말했어요. 이병구 기자는 “밀기울로 만든 시리얼에서 고소한 향이 ...
![[과학뉴스] 땅콩이 맥주 속에서 ‘춤추는’ 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202308/Screenshot_2023-08-01_01.30_.31_UjBMy0_.png)
이 기포가 땅콩을 떠오르게 한다는 사실을 알아냈다. 즉, 땅콩 표면에 기포가 생기면서 맥주 위로 땅콩이 떠오르고, 떠오른 상태에서 기포가 터지면서 땅콩이 다시 가라앉는 현상이 반복되며 땅콩이 춤을 추는 것이다. 연구팀은 이 연구가 지구 내부 마그마에서 어떻게 광물이 만들어지는지 ...
16세기 영국 해군이 배에 식량으로 싣던 비스킷이 너무 단단한 나머지 선원들이 비스킷을 맥주에 담가 녹여 먹어야 했다는 이야기에서 유래했다. 이 이야기의 사실 여부와는 별개로 19세기 영국에서는 비스킷을 차에 담가 마시는 풍습이 있었으며, 이후로 전 세계로 널리 퍼지며 다양한 모습으로 ...
그만큼의 금액을 돌려주는 ‘빈용기보증금제도’에 따른 거예요. 탄산음료나 맥주, 소주 등을 담는 유리병은 세척해서 여러 번 사용이 가능하지요. 병을 재사용하려면 다 쓴 병을 모아야 하기 때문에 이런 제도가 생겨났어요. 빈 병은 병에 든 음료를 파는 가게, 또는 대형마트에 설치된 ‘빈용기 ...
![[만화 뉴스] 찌릿! 전기 자극으로 짠맛 내는 젓가락!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202210/C202210_12_00.png)
월 11일 일본 메이지대학교 과학기술학부 호메이 미야시타 교수팀은 맥주 회사 기린의 연구팀과 함께 짠맛을 내는 젓가락을 공개했습니다. 이 젓가락으로 음식을 집어서 입에 넣으면, 젓가락과 연결된 작은 컴퓨터에서 젓가락으로 전류를 흘려보내요. 원래 혀의 미세포 미각수용체가 나트륨 ...
![[SF소설] 나와의 다세계적 채팅방 해석](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202207/202207010641-001.jpg)
분명했다. 나는 얼른 나와의 채팅방을 확인했다. {이게 뭐여} 옆에 찍힌 시간은 내가 한창 맥주통을 옮기던 22시 18분이었다. 다른 건 몰라도 매뉴얼에 쓰여 있는 스케줄만큼은 틀릴 수 없었고, 그건 내가 가진 거의 유일한 장점이었다. 따라서 이 메시지는 내가 쓴 것이 아니었다.그럼 대체 뭐지? ...
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