![[도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202321/Screenshot_2023-10-23_20.20_.17_woLuxS_.png)
만들기 위해 탄산수소나트륨에 식용 구연산을 추가해 주었습니다. 구연산은 레몬, 라임, 자몽, 오렌지 등의 감귤류 과일에 많이 있는 산성 물질로 음료에서 톡 쏘는 맛이 나도록 돕습니다. 탄산수소나트륨과 구연산이 만나면 구연산나트륨과 물, 이산화탄소가 발생해요. 이산화탄소 덕분에 뽀글뽀글 ...
![[SF소설] 나와의 다세계적 채팅방 해석](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202207/202207010641-001.jpg)
뻘짓이여}눈물이 왈칵 쏟아졌다. 반가운 마음에 타자를 치는데 또 메시지가 떴다.{????}《!!!! 2^2》내가 넷이 되어버렸다.알림이 울려 움찔했다. 메일이었다. 확인해보니 다음과 같았다.‘공모전에 당선된 것을 축하드립니다. 이번 달 안으로 아래의 계좌로 소정의 심사비를 ...
![[이달의 과학사] 1932년 4월 4일 괴혈병을 막는 비타민 C 발견!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202107/C202107N002_007_00.png)
군의관인 제임스 린드였어요. 1753년, 그는 비교 실험을 통해 괴혈병 환자에게 레몬이나 라임 등 신선한 감귤류 과일을 먹이면 회복된다는 사실을 알아냈습니다. 현재 우리는 과일에 들어있는 ‘비타민 C’가 괴혈병을 예방한다는 사실을 알고 있습니다. 하지만 당대에는 정확히 어떤 물질이 비타민 ...
![[폴리매스] 세상에 없던 문제에 도전하라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202102/pre201127-035.png)
제가 가장 좋아하는 과일인 라임에 자유로운 하늘을 뜻하는 스카이를 붙여서 만든 스카이라임이라는 이름에 가장 애착이 갑니다. Q 어떤 계기로 폴리매스에 관심을 가지게 됐나요?약 1년 전부터 수학동아를 구독하면서 알게 됐어요. 폴리매스 코너에 소개된 문제와 폴리매스에서 어떤 활동이 ...
소수에 관한 비슷한 공식을 소개한 영국 케임브리지대학교 응용수학과 교수인 그라임에게 검토를 요청했습니다. 그런데 소수를 만드는 점화식과 그 초항은 뭘까요? 공식을 알아내는 건 포기하고 질문을 바꿔봅시다. 이미 알고 있는 소수를 이용해 다음에 나올 소수를 알아내는 건 가능할까요? ...
모습을 하고 있다. 그럴 때 과학동아 독자라면 두 가지만 기억하자. 발효 그리고 재료. (라임 보소.) 시중에 판매되는 맥주는 발효 방식에 따라 크게 라거와 에일 2종류로 나뉜다. 깔끔하고 드라이한 맛이 나는 ‘라거(Lager)’는 양조 과정에서 바닥으로 가라앉는 성질을 가진 효모를 이용해 2~10도 ...
![[화보] 생활 속 화학물질, 예술이 되다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201902/M201902N002-img.jpg)
느낌으로 나타나지요? ● 신맛 구연산이 뽐내는 화려한 색채 레몬이나 귤, 오렌지, 라임 같은 과일을 생각하면 어떤 맛이 떠오르나요? 상큼하면서도 달콤한 맛이 떠오르죠? 그 두 가지 맛 중 신맛을 담당하는 성분이 바로 구연산입니다. 음료에 향을 내거나 소독 효과가 있어 청소할 때 많이 ...
![[특별 JOB 인터뷰 1] 어리다고 얕보지 마라! 키즈 크리에이터 마이린](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201815/C201815N002.jpg)
많은 사랑을 받으면서 1인 크리에이터를 장래희망으로 꼽는 어린이도 생겼지요. ‘라임튜브’와 ‘간니닌니다이어리’처럼 이미 유튜브 채널을 운영하는 키즈 크리에이터도 많아요.초등학교 6학년인 최린 군은 ‘마이린’이라는 이름으로 유튜브 채널 ‘마이린TV’를 운영하는 키즈 ...
![[통합과학 교과서] 새빨간 동굴의 비밀](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201813/C201813N023.jpg)
그런데 세계에서 두 번째로 큰 섬이자 오스트레일리아 북쪽에 있는 뉴기니 섬에는 라임 빛깔의 녹색 피가 흐르는 도마뱀이 여러 종 살아요. 이들 도마뱀의 피가 녹색인 이유는 핏속에 초록 빛깔을 띠는 담록소가 많기 때문이에요. 피가 움직이지 못하고 한 곳에 오랫동안 고이면, 적혈구의 ...
![[매스미디어] SHOW ME THE MONEY 777](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201811/M201811N037-img.jpg)
생기는 음의 흐름이다. 결국 랩은 랩비트가 만드는 리듬과 래퍼가 내뱉는 가사의 강약과 라임을 조화롭게 표현하는 것이라고 볼 수 있다. 리듬감이 좋은 래퍼는 심지어 랩비트 없이 랩을 해도 돋보이는데, 이번 시즌 참가자 중 래퍼 평가전에서 각각 1, 3위를 차지한 나플라와 쿠기는 리듬감이 좋은 ...
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