것은 한계가 있어요. 그런데 최근 국내 연구팀이 ‘소쌀’이라는 새로운 식품을 만들었어요. ... 하이브리드 쌀을 개발했다는 내용이었지요. 연구팀은 소 근육세포를 붙인 ‘단백질쌀’과 소 지방세포를 붙인 ‘지방쌀’을 만드는 데 성공했어요. 이 쌀들을 적절히 섞어 밥을 지으면 소고기를 ...
탄소는 생명체를 이루는 주요 성분이기도 합니다. 사람의 몸에 필수적인 단백질과 탄수화물 모두 탄소를 포함하고 있지요. 탄소는 수소, 산소 등 다른 ... 않고, 어디서 발생하는지 파악하기 어렵습니다. 그래서 1998년 세계자원연구소는 기업의 온실가스 배출을 성격과 범위에 따라 세 유형으로 ...
인형 완성! 우유에는 카제인이라는 단백질이 들어 있어요. 카제인은 산도와 ... 우유 속에 들어 있는 카제인 단백질은 우리 몸에 침입한 세균 같은 ... 의료용 물질로 활용하는 방안을 연구하고 있습니다. 지난해 7월, 영국 ... 상처를 치유하는 효과가 있다는 연구 결과를 발표했어요. 연구팀은 ...
A. 싱클레어 미국 하버드대 의대 교수와 그 연구진은 시르투인원(Sirtuin1, SIRT1)이란 단백질을 연구합니다. 이들은 시르투인원의 활성을 높이면 세포의 노화를 늦춘다는 사실을 밝혔죠. 시르투인원은 손상 DNA를 복구하며, 세포 내의 에너지를 감지해 물질 대사 조절에서도 중요한 역할을 합니다. 칼로리 ...
데 도움이 되기도 합니다. 콩 비지에도 풍부한 단백질과 식이섬유가 함유돼 있습니다. CJ제일제당은 ... 봉지당 들어있는 콩 비지에는 계란 한 개만큼의 단백질과 바나나 두 개만큼의 식이섬유가 있다”고 ... 국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 연구원은 참깨박에 간 세포를 보호하는 ...
가치가 떨어진다는 이유로 식품으로 활용되지 못하죠. 2021년 한국농촌연구원 홍연아 연구원팀 조사에 따르면, 국내 농식품 중 14%가 소비되지 못한 채 ... 뽑아내고 나면 남는 찌꺼기예요. 밀의 약 15%를 차지하지요. 탄수화물과 단백질, 마그네슘 등의 무기질이 풍부해 사람이 먹을 수 있지만 모두 ...
이어진 구조입니다. 네 염기의 순서에 따라 단백질의 재료가 되는 아미노산의 종류가 정해지죠 ... G로 바뀌죠. 그 결과 유전자를 통해 만들어지는 단백질의 구조가 바뀌면서 신체적 조건이 다양하게 ... 나아가 마크로젠 측은 “유전 변이에 관한 연구가 진행되면 현재의 결과 해석이 달라질 수도 ...
국립식량과학원 밭작물개발과 김민영 연구원은 지난해 3월 참깨와 들깨, 땅콩의 기름을 ... 우유로 만드는 조리법을 공개했습니다. 김민영 연구원은 “유박은 참깨 등 기본 형태로도 많이 ... 잘게 부수고 기름과 꿀을 넣어 구워주면 단백질바 등의 간식을 만들 수 있다”고 설명했어요. 또 “유박을 1 ...
동물의 피부나 뼈, 힘줄 등에는 콜라겐이라는 단백질이 많이 들어있어요. 생명체의 구조를 이루는 ... 만들지요. 젤라틴은 우리 몸에서 분해되는 단백질이지만, 한천은 소화가 잘 되지 않는 탄수화물로 ... 젤라틴과 3D 프린팅을 활용한 국내외 공동연구를 통해 동물실험을 대체할 수 있는 인공 ...
있습니다. 2023년 12월 7일 서울대에서 만난 빈대 연구 권위자, 이시혁 서울대 농생명공학부 교수는 “1 ... 열리고 닫히며 나트륨 이온을 통과시키는 막 단백질입니다. DDT를 투여하면 나트륨 채널이 닫히지 ... 06년 데이비드 무어 미국 버지니아공대 곤충학과 연구원팀의 연구에 따르면 빈대의 ...