한국은 여전히 개를 더 많이 키우고 있지만, 반려동물로 고양이의 인기가 갈수록 높아지고 있다. 국내 1인 가구가 늘면서 집에 홀로 남겨지면 ... (※이 내용은 동아사이언스닷컴에 연재 중인 ‘강석기의 과학카페’ 중 ‘고양이 혓바닥이 까끌까끌한 이유’를 바탕으로 재구성했습니다. ...
아란치니를 튀길 때 튀김가루 대신 빵가루를 사용해야 아란치니와 고로케, 돈가스처럼 까끌까끌하면서도 바삭한 특유의 식감을 살릴 수 있답니다.”레몬으로 담백함을 더해요!기자단은 기름에 튀긴 주먹밥을 식히는 동안 양념을 만들었어요. 마늘을 기름에 살짝 볶은 뒤 토마토소스와 함께 ...
매끄러운 배배는 원래 모래알처럼 씹히는 ‘석세포’가 있어요. 맛은 달콤했지만 까끌까끌해서 먹기 힘들었지요. 그런데 18세기 벨기에와 프랑스 과학자들이 석세포가 적어 씹기 좋은 배를 개발했답니다.*교배 : 동식물의 암수를 인위적으로 수정 또는 수분시켜 자손을 얻는 일.자두도 먹고 싶고, ...
그런데 이번에 우리들이 취재할 대상이 거미라고? 과연, 제대로 취재할 수 있을까? 까끌까끌, 거미 다리는 도대체 몇 개?떨리는 마음으로 도착한 이 곳은 세계에서 유일하게 한국에만 있는 ‘주필거미박물관’이야. 한국과 외국의 거미가 표본으로 약 20만 점이나 있으며, 살아 있는 다양한 거미도 ...
오에니(Oenococcus oeni)다. 알코올발효만 거친 포도즙은 사과산 때문에 너무 시고 까끌까끌하다. 그래서 압착을 한 뒤 유산발효를 거친다. 유산균은 좋아하는 조건(20℃, pH 3~3.6)이 갖춰지면 발효를 시작하며 사과산을 젖산(유산)으로 바꿔 포도즙의 산도를 낮추고 입맛을 부드럽게 한다.효모와 유산균이 ...
보면 추위를 느낄 틈도 없다. 왜 눈에서는 이렇게 잘 내려갈까?신나는 눈썰매의 비밀, 까끌까끌 마찰력마찰력은 운동방향과 반대 방향으로 작용하며 운동을 방해하는 힘이다. 표면이 꺼칠꺼칠한 물체일수록 마찰력이 크다. 눈썰매가 움직이면 썰매바닥 아래에 있는 눈이 녹아 물이 되면서 마찰력을 ...