‘대하(大蝦)’는 이름 그대로 몸집이 큰새우를 말한다. 가을이 되면 완전히 성장한 새우가 더 깊은 바다로 나가기 위해 이동하는데, 이때가 새우의 살이 통통하고 맛이 가장 좋다. 특히 이 시기의 대하는 아미노산과 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부해 뼈 건강과 피로 회복에 좋다고 알려져 있다.자 ...
200㎜ 안팎이었던 평균 강수량의 절반밖에 되지 않는다는군. 다행히 큰 피해는 없었지만 가을철 황사가 계속되면 천식과 같은 호흡기 질환에 걸리기 쉬워지고, 가을의 상징인 맑고 높은 하늘도 볼 수 없게 될지도 몰라.가을 옷이 달라진다가을이 점차 늦게 오면서 옷을 만드는 회사들은 고민에 ...
만들기 위해 반드시 쓰인다. 계절에 따라 여러 가지 무가 있지만 겨울 김장에는 흔히 가을철 무가 쓰인다. 재래종인 조선무를 개량한 것으로 8~9월에 파종해 11월경 수확한다. 김장김치에 쓰기에 제격이다. 보통 단단하고 저장성이 좋은 ‘서울무’가 김장김치에 많이 쓰이며 ‘궁중무’는 ...