청소년들의 가공육 섭취량이 두드러지게 늘고 있다고 밝혀졌거든요. 10~19세 남성이 먹는 가공육의 양이 2010년 하루 평균 12.6g이었다가 2013년이 되면서 18.2g으로 증가했어요. 또 10~19세 여성도 같은 기간동안 11.5g에서 14.9g으로 늘었지요.서강대학교 화학과 이덕환 교수는 “조리하기 편하다고 햄과 ...
청소년을 포함해 국민을 대상으로 가공육 섭취와 암 발병의 관계를 연구할계획입니다. 가공육을 건강하게 먹을 수 있게 돼 건강도, 입맛도 포기하지 않게 되길 바랍니다. 지금까지 수학동아, 고리포터였습니다 ...
가공육이 암을 일으킨다는 사실은 명확하다. 국제암연구소는 논문 800편을 분석해 “하루 평균 가공육 섭취량이 50g씩 증가할 때마다 대장암 발병률 ... 발암요인을 많이 가지고 있는 사람일수록, 상대적으로 더 조심할 필요가 있다”면서 “결국 가공육 섭취를 줄이는 게 답”이라고 말했다 ...