PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나
과학동아 1992년 09호
멥쌀을 쪄서 먹었는데 백설기 같은 흰색의 떡은 탄생을 축하하는 모든 예식에 이용되어 ... 밀약밥, 중화절(2월 초하루)의 쑥떡, 한식날의 흰쌀밥, 단오절의 증편, 유두일(6월 보름)의 수단, 추석의 송편, 동지날의 동지죽 등은 대표적인 쌀이용 음식들이다.현재 우리국민 1인당 연간 쌀 소비량은 1백20㎏ ...
멥쌀을 쪄서 먹었는데 백설기 같은 흰색의 떡은 탄생을 축하하는 모든 예식에 이용되어 ... 밀약밥, 중화절(2월 초하루)의 쑥떡, 한식날의 흰쌀밥, 단오절의 증편, 유두일(6월 보름)의 수단, 추석의 송편, 동지날의 동지죽 등은 대표적인 쌀이용 음식들이다.현재 우리국민 1인당 연간 쌀 소비량은 1백20㎏ ...
떨어지는 주문을 외면 사마귀가 감쪽같이 없어진다. 황달로 인해 눈의 흰자위가 노랗게 됐을 때 잉어의 눈을 빤히 쳐다 보면 잉어의 눈이 차츰 ... 있다. 사실 주식 가운데서 쌀만큼 영양적으로 완비된 것도 없다. 따라서 쌀밥과 아울러 여러가지 반찬을 먹고 그것을 잘 소화시킨다면 그것만으로도 ...
것이 좋다. 특히 고3생은 콜라, 코피, 라면과 같은 자극성음식을 삼가고, 흰쌀밥보다는 잡곡밥에 입맛을 맞추는게 유익하다. 고3병 상태가 심할 때는 신경안정제를 복용해도 무방하나 반드시 의사와 상담한 후 처방에 따라야 하며 각성제나 환각제의 사용은 금물이다.고3생의 부모는 입시가 ...
지으려면 보리를 두번 삶아야 한다. 또 쌀밥에 보리를 섞기 위해서는 미리 한번 삶은 다음에 ... 찰보리를 할맥할 경우, 더욱 품질이 좋아져 마치 흰쌀처럼 보인다. 아뭏든 먹기에도 좋고 영양가도 뛰어나며 쌀밥같은 모양의 보리쌀로 혼식을 하게 될 날이 멀지 않다고 하겠다. 밀식재배로 45%가 ...