과학 마녀 일리의 과학 용어
어린이과학동아 2023년 01호
이후 좀 더 쉽게 ‘분자 요리’라 불리게 되었죠. 분자는 물질이 화학적 형태와 성질을 잃지 않고 분리될 수 있는 가장 작은 알갱이를 뜻합니다. 음식을 이런 분자 단위까지 철저하게 과학적으로 연구하고 분석해, 질감이나 맛이 다른 새로운 음식을 창조해 내는 것이 ‘분자요리’의 진정한 ...
이후 좀 더 쉽게 ‘분자 요리’라 불리게 되었죠. 분자는 물질이 화학적 형태와 성질을 잃지 않고 분리될 수 있는 가장 작은 알갱이를 뜻합니다. 음식을 이런 분자 단위까지 철저하게 과학적으로 연구하고 분석해, 질감이나 맛이 다른 새로운 음식을 창조해 내는 것이 ‘분자요리’의 진정한 ...
![[4컷 만화] 소리로 화학반응을 조절한다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202224/C202224_11_00_01.png)
닮아도 성격은 완전히 다르듯, 쌍둥이 분자 역시 성질이 달라요. 이런 쌍둥이 분자는 용액 안에서도 늘 함께 붙어 있고 물리, 화학적 성질이 유사해 그동안 분리가 불가능하다고 여겨졌어요.그런데 기초과학연구원 복잡계 자기조립 연구단 김기문 단장 연구팀이 지난 11월 16일 소리만으로 쌍둥이 ...
![[통합과학 교과서] 박을 가르니 검은 가루가?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202217/C202217_22_00.png)
다이아몬드와 칠흑같이 새까만 흑연. 두 물질은 생김새만큼이나 물리적, 화학적 특성도 다릅니다. 다이아몬드는 투명한 데다 매우 단단해서 쉽게 긁히지 ... 같은 원소의 원자로 이루어져 있지만, 원자들의 결합 구조가 달라 성질이 다른 물질을 ‘동소체’라 부릅니다. 탄소는 흑연과 다이아몬드 ...
물리적인 상태 변화가 아니라 계란 속 단백질이 화학적 변성을 하기 때문이에요. 계란의 대부분을 ... 가하는 등의 물리적 변화, 산성도 변화 같은 화학적 요인 등에 의해 끊어지게 돼요. 이를 단백질 ... 다른 구조로 뭉치며 기존의 특성을 잃고 성질이 바뀌어, 단단한 고체 상태의 삶은 계란이 되는 ...
사용되는 카보네이트계 유기용매의 경우 열 안정성이 낮고, 불이 붙는 성질인 가연성이 높은 편에 속한다.전극반응을 유도하는 리튬의 불안정성도 ... 크게 두 단계를 거친다. 먼저 차량이 사고를 당하는 등 배터리에 기계적, 화학적, 열적인 충격이 가해지면 배터리의 온도가 오른다. 이때 배터리의 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 오늘은 나도 애국자! 마법처럼 태극기가 나타났다?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/C202108_01_001.png)
착각할 수 있어요. 하지만 탄소, 플루오린, 산소로 구성된 물질로 물과는 화학적 성질이 완전히 다릅니다. 끓는점도 49℃로 물(끓는점 100℃)에 비해 아주 낮아요. 플루오르화케톤에 담긴 솜사탕이 녹지 않는 이유는 생김새는 물과 비슷해도 액체에 물질이 녹는 정도인 ‘용해도’가 전혀 다르기 ...
이뤄진 홑원소 물질은 대표적인 순물질이에요. 두 가지 이상의 원소가 화학적으로 결합해 만들어진 화합물도 순물질로 분류하지요. 예를 들어, 수소 ... 등이 일정하지만, 같은 원소로만 구성된 물질이라도 결합 구조에 따라 성질이 달라요. 흑연과 다이아몬드는 둘 다 탄소로만 이루어진 ...
잇따랐다. 근본적으로 바이러스를 죽이는 생화학적 연구부터 물리적으로 접촉을 차단하는 연구까지 ... 액체가 증발해 마를 때는 액체가 떨어진 표면의 성질에 따라 주변에 퍼져서 마르는 경우가 있고, 서로 ... 있어 사람 손에 닿지 않는다”며 “생물학적, 화학적인 방법으로 바이러스 자체를 ...
![[기획] 노벨화학상, 비대칭 분자를 만드는 정확한 도구를 개발하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202111/202111010521-001.jpg)
하지만 다른 이성질체와 달리 거울상 이성질체는 3차원 공간에서 본 구조를 제외하고는 물리·화학적 특성이 서로 같다. 거울상 이성질체 사이의 유일한 차이점은 편광된 빛이 통과할 때 반대 방향으로 회전한다는 점뿐이다. 그래서 화학반응이 끝난 후 거울상 이성질체를 분리하기란 쉽지 않다. ...
![[특집] 독도의 하늘과 바다, 땅을 연구하는 사람들](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202110/pic_2021-09-26_오전_11.14_.27_.png)
것은 땅을 파 깊이별로 시료를 채취한 뒤 실험실에서 pH, 질소, 인산 등 화학적 성질과 모래 함량, 물빠짐 등 물리적 성질을 분석하고 분류하죠. 이후엔 조사한 결과를 가지고 지역별로 어떤 토양이 있는지 토양지도를 만들어내고 각각의 토양이 작물 재배에 적합한 토양인지 등을 연구합니다. 토양을 ...