과학 마녀 일리의 과학 용어
어린이과학동아 2023년 01호
향, 맛이 모두 변합니다. 그래서 요리는 과학이라는 말이 있을 정도지요. 1988년 프랑스의 화학자 에르베 티스와 헝가리의 물리학자 니콜라스 쿠리티는 요리의 이런 과학적 측면에 대한 국제 워크숍을 준비하며 ‘분자 물리 요리학’이라는 명칭을 만듭니다. 이후 좀 더 쉽게 ‘분자 요리’라 불리게 ...
향, 맛이 모두 변합니다. 그래서 요리는 과학이라는 말이 있을 정도지요. 1988년 프랑스의 화학자 에르베 티스와 헝가리의 물리학자 니콜라스 쿠리티는 요리의 이런 과학적 측면에 대한 국제 워크숍을 준비하며 ‘분자 물리 요리학’이라는 명칭을 만듭니다. 이후 좀 더 쉽게 ‘분자 요리’라 불리게 ...
![[특집] 원하는 대로 만들어요 “클릭!” 화학](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202222/C202222_07_00.png)
올해 노벨 화학상은 분자 사이를 버클로 끼우듯이 편리하게 결합하는 방법을 찾아낸 화학자들이 수상했습니다! 클릭 한 번이면 복잡한 화학 물질도 척척!블록으로 복잡한 건축물을 만든다고 생각해 봐요. 바닥에서부터 쌓을 수도 있지만, 한 층씩 따로 만든 뒤 결합할 수도 있겠죠. 서울대학교 ...
혹은 진공 속에 넣어야 해요. 리튬이 돌을 뜻하는 이름을 얻은 이유는 1817년 스웨덴 화학자 요한 아르프베드손이 리튬을 ‘페탈라이트’라 불리던 광물에서 찾았기 때문이에요. 아르프베드손은 광물을 분석하다 새로운 원소가 그 속에 있다는 걸 감지하고 ‘리튬’이라 불렀답니다 ...
![[이달의 과학사] 1895년 9월 15일 최초의 인공감미료 사카린 특허받다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202218/C202218_13_00.png)
사카린처럼 우연히 발견되었다는 겁니다. 아스파탐은 1965년 궤양 치료제를 만들던 화학자가 우연히 손가락을 핥았다가, 수크랄로스는 1976년 한 연구원이 상사의 말을 잘못 듣고 염소 화합물을 맛본 덕에 발견되었습니다. 수많은 달콤한 발견 뒤에 부주의와 우연이 끼어들었던 셈이지요 ...
![[이달의 과학사] 1856년 8월 26일 윌리엄 퍼킨, 최초의 합성염료 모브 특허 신청!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202216/C202216_12_00.png)
합성 물질을 만들 가능성을 열어주었습니다. 이후 퍼킨의 성공에 자극받은 수많은 화학자가 염료 사업에 뛰어들었고, 염료를 넘어 약품, 플라스틱, 비료 등 다양한 물질을 만들게 되죠. 또한, 합성염료는 생물학의 발전에도 영향을 미쳤습니다. 몇몇 염료가 세포의 소기관을 염색할 수 있다는 사실이 ...
수도 있죠. 무식해 보이지만, 실제로 이 방법으로 금을 만든 사람이 있습니다. 미국의 화학자, 글렌 시보그입니다. 1980년 그는 83개의 양성자를 가진 비스무트에 입자가속기로 가속한 탄소와 네온 원자핵을 충돌시켰습니다. 그 결과 비스무트의 원자핵에서 양성자 4개가 떨어졌습니다. 79개의 양성자 ...
가 설뿐이죠. 영국의 분자생물학자이자 노벨 생리의학상 수상자인 프랜시스 크릭은 화학자 레슬리 오겔과 함께 1973년 생명 외계 기원설을 최초로 주장했습니다. doi: 10.1016/0019-1035(73)90110-3 약 40억 년 전에 외계 고등문명이 무 인 우주선에 미생물을 실어 보냈다는 것입니다.외계 고등문명이 있는지 ...
토머스 에디슨이 탄소를 재료로 40시간 이상 빛나는 백열 전구를 만들어냈어요. 영국 화학자 조지프 스완도 독립적으로 백열 전구를 개발해, 둘은 함께 이를 실용화하는 데 성공했지요.백열 전구는 진공 혹은 질소나 아르곤 기체가 든 유리구 내에 ‘필라멘트’라는 저항선을 넣어 만들어요. 전기를 ...
![[어덕행덕] 필름 덕후가 알려주는 입덕 가이드 카메라](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202211/img20221101059.jpg)
관우 씨는 필름카메라와 렌즈 등을 수집하는 것을 넘어선 덕후였습니다. 실험하는 화학자의 느낌도 있었습니다. 화학약품을 쌓아 둔 진열장에서는 실험실 냄새가 났습니다. 그는 “낱개로 잘 팔지 않아서 샀는데 이렇게 많이 올 줄 몰랐죠”라며 웃음을 지었습니다. 약품 중에는 필름을 중화시켜서 ...
등으로 위치를 알려주는 표지 중 다당류에 결합하는 경우가 많지 않았기 때문이다. 생화학자들은 생체직교화학을 이용해 글리칸에도 쉽고 빠르게 결합할 수 있는 표지를 개발해냈다. 멜달 교수 또한 이 반응을 활용해 세포막에 표지된 글리칸이 세포 신호에 관여한다는 것을 밝히기도 했다. 더 ...