함께 사는 지구, 그런데 왜 부자만 건강할까
과학동아 2012년 12호
아니었다. 2세에서 11세 사이의 어린이 시절이 위험했다. 데이비드 바커 영국 사우스햄스턴대 의대 교수팀이 핀란드 헬싱키에서 태어난 8760명의 남녀를 유아 때부터 11세까지 추적해 병 발생 여부를 기록해봤더니, 심장 질환이 특히 많이 나타난 어린이들은 이 시기에 몸무게를 급격히 늘린 경우가 ...
아니었다. 2세에서 11세 사이의 어린이 시절이 위험했다. 데이비드 바커 영국 사우스햄스턴대 의대 교수팀이 핀란드 헬싱키에서 태어난 8760명의 남녀를 유아 때부터 11세까지 추적해 병 발생 여부를 기록해봤더니, 심장 질환이 특히 많이 나타난 어린이들은 이 시기에 몸무게를 급격히 늘린 경우가 ...
2차원 평면 분할에 대한 문제라면, 3차원 공간을 분할하는 이론도 있다. 이름하여 ‘햄 샌드위치 이론’으로, 케이크 커팅 이론을 만든 휴고 스타인하우스가 1938년에 처음 제안했다. 이 이론은 샌드위치(3차원 공간 속 사물)를 칼(2차원 평면)로 자를 때 모든 내용물을 똑같이 한 번에 나누는 방법이 ...
부족으로 입사 1년 만에 체중이 무려 10kg이나 불어나면서 인격을 상징한다는 ‘배둘레햄’이 생겼기 때문이다. 입사 초기 여직원들에게 ‘샤프남’ 소리를 들었지만 이제는 눈길조차 받지 못하는 ‘아저씨’가 되어 있었다. 폭탄주와 삼겹살, 2차로 맥주와 통닭을 폭풍흡입하고 퇴근하는 길. 가판대 ...
대륙을 생각해 보면, 이런 일은 지구의 관점에선 이따금 벌어지는 일일 뿐이다.햄 랜드로부터 출발2007, ⓒJohn Goto영국의 사진작가 존 고토는 연작 ‘플러드스케이프’로, 미래의 대홍수 이후 생존자들이 살아갈 세계를 그려낸다. 런던은 어떤 모습이 될까. 쇼핑을 마친 젊은이들이 화려한 옷을 입고 ...
퍼뜨리기도 한다는데 사실인가요?열에 약한 구제역 바이러스지만, 외국에서 들어온 햄이나 소시지에 들어 있을 수도 있어요. 익히지 않고 말려서 만드는 살라미 소시지에서는 구제역 바이러스가 400일까지도 살 수 있답니다. 그렇기 때문에 공항에서는 외국에서 가져온 육류 제품을 압수하는 거예요 ...
지금은 징그럽다고 질색할지 모르지만 앞으로는 곤충에서 뽑은 단백질로 만든 소시지나 햄을 먹게 될지도 모른다. 공장에서 만든 스테이크아무리 고기 대체품을 찾을 수 있다고 해도 꼭 실제 고기를 먹어야 직성이 풀리는 사람도 있다. 그렇다면 인공고기는 어떨까. 시험관 고기라고도 하는 ...
구제역 627건의 원인을 분석했더니 놀라운 결과가 나타났다. 구제역의 66%가 소시지, 햄 등 육가공품 때문에 일어났던 것이다.“소시지는 구제역의 천국”왜 육가공품이 그렇게 문제가 될까. 구제역바이러스가 육가공품 안에서 오랫동안 살 수 있기 때문이다. 바이러스는 건조 소시지인 살라미에서 40 ...
친구들은 반찬을 골고루 먹는 훌륭한 친구들이 더 많겠지만요. 그런데 요즘 고기와 햄 종류만 편식하듯 수학 공부도 편식한다는 친구가 있어 찾아가 봤습니다. ‘요즘 자꾸만 소홀해지는 수학 단원이 있어 큰일이다’라는 고민이 있는 서울 미동초 6학년 4반 친구들을 만나볼게요.골라 푸는 재미는 ...
위험하다고 판단되는 물질을 잘 걸러낼 수 있다면 대나무 훈제 향이 나는 생선이나 햄을 즐길 수 있을 것이다.대나무 숲에게 6월은 성장의 계절이다. 눈이 녹고 햇살이 부드러워졌다는 신호를 받으면 대나무의 땅속줄기가 어린싹(죽순)들을 틔우기 시작한다. 물론 4~5월에도 죽순은 돋지만 이때 나는 ...
내일 아침에 잡는 것이 좋겠어요.” 당나귀는 순간 긴가민가했으나, 엄마아빠가 순대니 햄이니 하며 입맛을 쩝쩝 다시자 돼지에 대한 이야기임을 더는 의심할 수가 없었다. 당나귀는 흑흑거리다가, 마침내는 온 마당이 떠나가라 엉엉 울고 말았다. - 마르셀 에메, ‘날아라, 돼지!’ 중에서 20세기 ...