과학적으로 다이어트하기
과학동아 2014년 08호
0.5kg 정도를 감량했다는 연구가 있다.반대로 먹은 양을 전혀 지각하지 못하고 먹는 경우 포만감을 덜 느껴 끝없이 먹게 되는데, TV를 보면서 감자칩을 먹게 되면 어느 순간 한 봉지를 다 먹고도 별로 배부르지 않은 것이 좋은 예이다.적절한 당분 섭취, 잠 부족과 몸매에 대한 스트레스 피하기, 감량 ...
0.5kg 정도를 감량했다는 연구가 있다.반대로 먹은 양을 전혀 지각하지 못하고 먹는 경우 포만감을 덜 느껴 끝없이 먹게 되는데, TV를 보면서 감자칩을 먹게 되면 어느 순간 한 봉지를 다 먹고도 별로 배부르지 않은 것이 좋은 예이다.적절한 당분 섭취, 잠 부족과 몸매에 대한 스트레스 피하기, 감량 ...
수치다. GI지수가 낮은 음식은 혈당이 천천히 올라가기 때문에 오히려 식용억제 및 포만감까지 주어 당뇨환자에게 도움이 되고 다이어트에도 유리하다.빌&멀린다 게이츠 재단이 고구마에 관심을 둔 까닭최근 홍수 가뭄 등 지구촌 곳곳에서 이상기후 현상이 일어나면서 식물이 자랄 수 있는 환경이 ...
같은 걸로 식사를 대신하지 않을까? SF 영화에서 보면 많이들 그러잖아.노노~, 알약은 포만감을 느낄 수 없잖아. 밥 한 공기보다 열량이 높은 초콜릿을 먹었다고 해서 배가 안 고픈 게 아닌 것처럼 말이야. 그래서 말인데, 내 생각엔 나노기술을 이용해 영양을 더 높이면서 맛은 더 좋은 나노푸드가 ...
입장이다.최근 ‘블리스트리’라는 건강과 웰빙 관련 사이트에서 설문조사를 실시했다. 포만감을느끼게 해주면서 다이어트에 도움이 되는 나노푸드가 등장한다면 제품을 구매할 의사가 있느냐는 질문이다. 대답은 사먹어 보겠다는 쪽이 많았다. 안전성보다 다이어트에 효과가 있다는 게 구매 ...
단백질 섭취를 늘리는 ‘황제 다이어트’도 비슷한 예다. 단백질은 칼로리가 낮고 포만감을 오랫동안 유지시킨다는 장점이 있다. 실제로 고단백질 저탄수화물 식사요법이 1년에 2.1kg의 체중을 감소시킨다는 연구결과도 있다. 하지만 전문가들은 황제 다이어트가 다른 식사요법에 비해 효과가 월등히 ...
하는 메시지를 보낸다”고 설명했다. 렙틴이나 인슐린이 제 기능을 하지 못하면 포만감을 느끼지 않아 음식을 계속 먹게 된다.이런 현상을 렙틴 저항성, 인슐린 저항성이라고 부른다. 그동안 지방을 많이 함유한 음식을 먹을 경우 이런 현상이 생길 수 있다는 사실은 알려져 있었지만 특정 지방산이 ...
![[신경과학] 지방을 섭취한 기억이 오래가는 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/200906/S200906N007.jpg)
불포화지방이 소장 상부에서 ‘OEA’라는 합성물로 변환되고, 이 성분이 뇌에 포만감을 느끼도록 신호를 보내 식욕을 감소시킨다고 보고한 바 있다. 이번 연구에서는 한 걸음 나아가 OEA가 지방을 섭취할 당시의 기억을 강화한다는 사실을 밝혀냈다.연구팀은 쥐를 대상으로 한 실험에서 OEA를 ...
그 일을 하고 싶다는 동기가 생긴다는 것이죠. 예를 들면 맛있다는 미각의 만족이나 포만감을 느끼기 때문에 먹고, 게임에서 재미를 느끼기 때문에 게임을 하고, 살을 빼고 외모를 가꾸는 만족감 때문에 운동을 하는 거예요. 이렇게 사람이 어떤 일을 하고 기쁨이나 만족감을 느끼는 것은 ...
제프리 프라이드만 교수는 렙틴이라는 유전자를 없앤 유전자 적중 쥐를 생산했다.렙틴은 포만감을 느끼게 하는 단백질인데, 렙틴이 없으면 항상 배고픔을 느낀다. 렙틴이 없는 쥐는 정상 쥐에 비해 체중이 2배 이상 무겁다. 그는 유전자가 비만을 일으킬 수도 있다는 사실을 발견해, 이제까지 비만은 ...
유혹하는 음식들…. 먹을 때는 맛있었다. 군침이 돌게 만드는 냄새도 좋았다. 두둑한 포만감에 배 두들기면서 살며시 눈을 감으면 세상에 부러울 것이 없었다. 하지만 다음날 아랫배가 무거워져 들른 화장실에서 난 호기심을 억누를 수 없었다. 어제 먹은 음식은 간 데 없고 웬 황금빛 똥 한 덩어리가 ...