[Focus News] 햄버거병, 햄버거는 억울하다

과학동아 2017년 08호

제조한 햄버거를 먹은 사람 중 환자가 나오지 않았다는 점, 또 아이가 먹은 햄버거의 패티가 돼지고기라는 점을 들어 억측이라는 주장을 하고 있다.그 가운데 아이가 소고기가 아닌 돼지고기로 만든 햄버거를 먹었기 때문에 HUS와는 관련이 없다는 주장은 설득력이 떨어진다. O157균은 도축장에서 ...

[과학뉴스] 인공지능 로봇 플리피, 햄버거 가게 취업

과학동아 2017년 04호

센서를 통해 3D 형태의 입체적인 이미지로 대상의 모양과 온도를 파악한다. 햄버거 패티가 얼마나 구워졌는지, 빵 위에 제대로 위치했는지를 알 수 있다. 조리가 완료되면 주방장에게 햄버거에 치즈나 토핑을 얹으라고 조언하고, 조리 중 사람이 지나가면 이를 인식하고 부딪히지 않도록 팔을 ...

곤충으로 삼시세끼? 미래식량

어린이과학동아 2015년 17호

아주 효율적이죠.하지만 아직은 비용이 비싸다는 단점이 있답니다. 하나의 배양고기 패티를 만드는 데 무려 3억 원 정도가 들거든요.포스트 교수는 “10~20년 안에는 이런 배양고기를 시장에서 사먹을 수 있을 것”이라고 말했어요.조금씩 커지는 배양고기 시장이어 미국의 ‘모던 메도우’라는 ...

[지식] 네 번째 요리 누구보다 빠르게 남들과는 다르게, 로그와 햄버거

수학동아 2015년 04호

패티가 둥근 빵 사이에 끼어 있는 햄버거가 태어난 겁니다.비록 값싼 고기를 갈아 만든 패티였지만, 허기진 노동자의 배에 기름기를 채워주기엔 충분했습니다. 둥근 빵에 끼어 있는 덕분에 어디서나 먹을 수 있다는 것도 큰 장점이었습니다. 남들처럼 식당에 앉아 마음 편히 식사를 할 수 없던 ...

[3월] 도전! 과학동아 청소년기자

과학동아 2013년 03호

않아 골칫덩어리다. 햄버거도 밀가루로 이뤄진 햄버거 빵부터, 수입쇠고기로 만들어지는 패티에 이르기까지 엄청난 탄소발자국을 갖고 있다. 탄소발자국은 식품이 소비자의 식탁에 오르기까지 배출한 탄소의 양을 수치로 나타낸 것으로 이 수치가 높을수록 이동거리가 길고 생산 시 환경오염을 ...

손가락질만 해도 정보가 쏟아진다

과학동아 2012년 09호

관련된 필요한 정보를 얻고 음성으로 안내해 주는 기능까지 갖췄다.개발을 주도한 패티 마에스 교수는 “시각장애인들이 유용하게 활용하거나 운전자 내비게이션, 어린이 학습도구 등으로 활용할 수 있다”며 “데이터 처리 용량과 배터리 수명 등을 해결해 상용화할 계획”이라고 말했다 ...

소설 경지에 오른 논문조작

과학동아 2008년 04호

황당한 논문조작사건이 화제가 되고 있다. 그 주인공은 인도 스리벤카테스와라대 화학과 패티움 키란지비 교수. 그는 2004년부터 2007년까지 불과 4년 동안 무려 66편의 논문을 발표했는데 대부분이 조작으로 추정되고 있다. 분석화학 저널인 ‘탈란타’가 철회한 논문만 5편에 이른다. 키란지비 ...

산호로 손상된 뼈 치유한다

과학동아 1992년 02호

하나같이 생체적응력이 뛰어나고 자신의 임무를 다 한 뒤에는 완전히 자취를 감춘다.70년대에 우연히 인간의 뼈와 산호가 비슷한 구조를 갖고 있다는 사실이 밝혀졌다. 그후 15년 동안 프랑스의 장 루이파테박사는 둘의 유사성을 적극 활용하는 방법을 찾아 나섰다. 현재 그는 전세계의 산호를 정제 ...

한·영 기술이전 세미나 열려

과학동아 1987년 04호

비교가 객관적으로 이루어지기를 바란다"고 말했다.영국 산업정보기술담당 상공차관 '패티'의원은 "한국과 영국이 산업기술 교류의 폭을 넓히기 위해서는 한국측이 지적소유권 보호에 노력을 기울여야 할 것"이라는 견해를 피력했다 ...