[핫이슈] 유산균 프로젝트, 똥일기 쓰는 친구들 보여라!

어린이과학동아 2019년 06호

일리야 일리치 메치니코프였어요. 유산균의 역사에 큰 획을 그은 두 사람이지요. 파스퇴르는 세균이 자연발생한다는 당시의 주장을 뒤엎고, 세균이 탄저병과 닭 콜레라 등의 질병과 관련이 있단 사실을 알아냈어요. 한편, 유산균의 아버지로 불리는 메치니코프는 불가리아 지방 노인들이 유산균을 ...

[영재교육원 탐방 2] 극단으로 간 영재들

수학동아 2018년 03호

알 수 있다는 것이 서 원장의 생각이다. 장영실, 니콜라 테슬라, 피타고라스와 루이 파스퇴르까지 시대와 국적에 상관없이 역사적으로 유명한 수학자와 과학자가 무대에 연이어 등장했다.그중 눈에 띄는 팀이 있었다. 15살에 췌장암 진단키트를 발명한 젊은 과학자 잭 안드라카를 주인공으로 꾸민 ...

Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다

과학동아 2017년 06호

타버린 빵이 발굴되기도 했다.이로부터 한참 뒤인 1860년 경, 프랑스 과학자인 루이 파스퇴르가 빵이 발효되는 과정을 밝혀내면서 빵은 또 한 번 폭발적인 발달을 하게 된다. 이후 빵이 만들어지는 과정을 과학적으로 연구하면서 제빵개량제 같은 특별한 재료나, 반죽을 최적의 상태에서 발효시키는 ...

Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?

과학동아 2017년 06호

빵을 이렇게 만드는 곳이 많아졌다. 바로 천연 발효빵이다. 이유는 프랑스의 화학자 루이 파스퇴르가 발효 과정을 밝혀내면서 명백하게 알려졌다. 전날 만들어둔 반죽에 있던 미생물들이 하룻밤 사이에 반죽을 발효시키면서 번식한 덕분이다. 그래서 새 반죽과 섞으면 그만큼 발효 효율이 커진다 ...

[Culture] 과학동아가 선정하는 이달의 책

과학동아 2017년 05호

초기 미생물 연구에 헌신한 13명에 대한 이야기이다. 레벤후크에서부터 스팔란차니, 파스퇴르, 코흐, 메치니코프, 파울 에를리히에 이르기까지 이름 난 ‘미생물 사냥꾼’이 다 있다.여담인데, 90여 년간 이 책을 읽고 의학을 공부하기로 마음 먹은 청년이 그렇게 많단다. 책에서 다룬 미생물학의 ...

Part 2. 살아 있는 연구실, 닭

어린이과학동아 2017년 02호

세균으로 병을 가볍게 앓고나면 그 병에 대한 면역력이 생긴다는 걸 알아낸 거예요. 파스퇴르는 이 약하게 만든 세균에 ‘백신’이라고 이름 붙였지요.이후 많은 백신이 달걀을 사용해 만들어졌어요. 대표적인 예가 독감 백신이에요. 1940년대 달걀로부터 처음 개발된 독감 백신은 50여 년 이상 ...

[Hot Issue] 막 먹은 영혜씨, 8주간 유전자 다이어트를 체험하다!

과학동아 2015년 10호

원인 유전자인 MC4R과 FTO가 결합했을 때의 효과’ 등의 논문을 토대로 분석했다. 프랑스 파스퇴르연구소 연구진이 유럽인 4762명을 대조군으로 해 프랑스 성인 3167명의 SNP를 분석한 것인데, MC4R 부분의 SNP가 CC인 사람은 TC, TT인 사람에 비해 비만이 되기 쉽고, FTO부분의 SNP가 AA인 사람은 TA, TT인 사람보다 ...

[Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까

과학동아 2015년 09호

나타났다.파스퇴르는 어느날 와인 맛이 변질되는 문제를 해결해 달라는 부탁을 받았다. 파스퇴르는 효모를 비롯한 다른 미생물이 와인을 상하게 한다는 사실을 알아챘다. 그는 60℃ 정도의 저온에서 와인을 끓여서 살균 처리를 했다. 이 방법으로 와인을 오랫동안 보관할 수 있게 됐지만 맛은 ...

[Knowledge] 질병은 적인가 동지인가

과학동아 2014년 04호

비유해 유령이 사람의 머리를 내리치며 바이러스를 전염시키는 상황을 표현했다.➌ 파스퇴르가 탄저병을 예방하기 위해 양의 다리에 백신을 놓는 장면. 하지만 최근 가축 전염병에는 백신 접종보다는 살처분 정책이 우선 적용된다.AI 살처분 정책, 그 기원은이런 경험은 가축에서 발생하는 질병, ...

[독자탐방] 미술관에 숨겨진 수학을 찾아서!

수학동아 2014년 01호

과학실험실 같아요!“유빈 학생이 그렇게 느낄 만한 이유가 있어요. 여러분이 잘 아는 파스퇴르는 이렇게 말했어요. ‘무한히 작은 것의 역할은 무한히 크다.’ 어떤 의미일까요?우리 눈으로 본 피부는 매끄러워 보여요. 하지만 현미경으로 피부를 바라보면 어떨까요? 평소에는 눈에 보이지 않던 ...