미지의 물질 구조를 알아낸다

과학동아 1990년 04호

실밥은 '섬유형 구조'로 볼 수 있고 수소결합의 특징을 갖고 있는 물은 '입자형'과 '3차원 튼튼 구조형'의 중간형태다. 공기는 눈에 보이지 않지만 압축이나 팽창이 모든 방향으로 잘 되고 다시 원래의 위치로 돌아오는 것으로 봐서 '입자형 구조'로 볼 수 있다.그러나 밀가루는 가만히 쌓여 있다고 ...