Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK

과학동아 2019년 02호

 탄산음료 제조 회사들은 당 함량을 줄이거나 액상과당을 대신할 대체 감미료를 넣은 탄산음료를 내놓고 있다. 가장 유명한 제품이 대체 감미료인 아스파탐을 사용해 만든 제로콜라다. 아스파탐은 적은 양으로도 설탕의 200배에 이르는 단맛을 낼 수 있고, 열량도 거의 없어 설탕을 대신해 많이 ...

[화보] 생활 속 화학물질, 예술이 되다

수학동아 2019년 02호

영양소인 비타민 C, 탄산음료의 향을 내는 구연산, 그리고 아플 때 먹는 해열진통제까지. 우리가 쉽게 접할 수 있는 화학물질이 핀란드의 사진작가 헨리 코스키넨에 의해 멋진 예술 작품으로 다시 태어났습니다.무지갯빛 거미줄 | 신선한 과일이나 채소에 들어있는 비타민 C가 유리판 위에서 ...

Part 3. FRUIT, BEER, MAKGEOLLI

과학동아 2019년 02호

● 09 FRUIT drinks - SNS 스타 아이 노우 ‘IdH’  “두유 노우 IdH?” 얼마 전부터 소셜네트워크서비스(SNS)에 ‘갈아만든 IdH’가 숙취 해소에 좋다는 글이 꾸준히 올라오기 시작했다. 특히 해외 애주가들 사이에서 그렇게 인기가 좋다고. ‘갈아만든 IdH’가 대체 무엇인지 폭풍 검색을 했다. 아하, 해 ...

Part 2. SPORTS, ENERGY, VITAMIN, COFFEE

과학동아 2019년 02호

역할을 하는 비타민B 복합체도 들어있다. 오로나민C의 경우 카페인과 탄산이 들어가 있어 탄산음료로 분류되기도 한다. 비타500은 박카스와 라이벌(?)로 종종 언급되곤 해 카페인이 들어 있다고 생각하는 사람도 있는데, 비타500에는 카페인이 들어 있지 않다. 비타민 워터, 당 함량 확인해야 갈색 ...

공부 잘하는 약 ‘스마트 드럭’의 유혹

과학동아 2018년 11호

고카페인 음료가 문제가 되자 식품의약품안전처는 올해 4월 “청소년이 에너지음료, 탄산음료, 커피 등을 통해 카페인을 과잉 섭취하면 어지럼증, 가슴 두근거림, 수면장애, 신경과민 등 각종 부작용이 나타날 수 있다“고 경고했다.에너지음료의 과다 섭취가 청소년의 자살 생각 빈도를 높인다는 ...

[통합과학 완벽 정리 8] 인류의 역사를 바꾼 화학반응

과학동아 2018년 08호

반응 주방과 욕실에 있는 다양한 음식과 물건을 살펴보자. 식초, 레몬, 키위, 사과, 탄산음료 등은 신맛이 나며, 푸른색 리트머스 종이를 붉게 만든다. 또 마그네슘과 같이 반응성이 큰 금속을 만나면 수소 기체를, 달걀 껍데기의 주성분인 탄산칼슘과 만나면 이산화탄소 기체를 발생시킨다.이런 ...

어느 수학자의 하루 - 커피, 맥주, 거품, 소음

수학동아 2018년 06호

 오늘도 나는 내가 가장 좋아하는 카페에 왔다. 간단한 빵과 커피, 그리고 맥주까지 내가 좋아하는 모든 것이 있고, 주변 사람과 사물을 보며 자연스레 영감을 얻을 수 있는 곳이라 좋다. 실제로 나는 이곳에서 수많은 연구를 한다. 각종 음료와 커피, 다양한 모양의 컵, 그리고 맥주 잔 위에 넘치기 ...

[Issue] 다이어트? 굶는 건 절대 안 돼요~

과학동아 2018년 03호

아니라는 거죠. 당을 추가로 넣은 음료를 ‘가당음료’라고 하는데 콜라, 사이다 같은 탄산음료를 비롯해 과일 주스, 이온 음료 등 주변에 너무나 많습니다. 식품의약품안전처 조사 결과 첨가당이 가장 많은 음료는 바로 커피였습니다. 믹스커피나 시럽을 넣은 커피, 즉 카페라테나 카라멜 마키아토 ...

[비주얼 과학교과서] 비밀과학수사대의 시작

어린이과학동아 2017년 14호

때문이지요. 탄산음료를 냉장고에서 꺼내 상온에 두면 김이 빠지는 것도 같은 원리예요. 탄산음료에는 이산화탄소 기체가 녹아 있는데, 주변의 온도가 높아지면서 이 기체가 공기 중으로 빠져나가는 거예요.여름철 용존 산소량이 줄어드는 이유는 또 있어요. 식물성 플랑크톤이 늘어나기 때문이에요 ...

[매스미디어] 듣다보면 공부하고 싶어지는 이그뮤직상

수학동아 2017년 12호

 신호를 뿅뿅! 트와이스의 ‘시그널’이그뮤직상 첫 번째 후보는 바로 트와이스의 ‘시그널’입니다. ‘당신이 좋아요’라는 신호를 보내지만 영 반응을 보이지 않는 상대방 때문에 마음 졸이는 나의 심정을 표현한 곡이지요. 시간을 통제하고 주위 사물을 마음대로 움직이는 초능력을 뽐 내기까 ...