![[과학동아 x 쿤달] 제조기│우주에 없던 향을 만들다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282127-002.jpg)
[과학동아 x 쿤달] 제조기│우주에 없던 향을 만들다
과학동아 2022년 03호
중요하다.이 모든 과정을 거친 지난 2월 14일 마침내 창백한 푸른 점이라는 향을 담은 핸드크림이 탄생했다(94쪽). 최 조향사는 “의도한 대로 원시림이 우거진 식물의 향이 모두 조화롭게 느껴지는 향이 완성됐다”고 밝혔다. ●INTERVIEW "향기로 기억하는 매력적인 일"_최민지 조향사 (더스킨팩토리 ...
중요하다.이 모든 과정을 거친 지난 2월 14일 마침내 창백한 푸른 점이라는 향을 담은 핸드크림이 탄생했다(94쪽). 최 조향사는 “의도한 대로 원시림이 우거진 식물의 향이 모두 조화롭게 느껴지는 향이 완성됐다”고 밝혔다. ●INTERVIEW "향기로 기억하는 매력적인 일"_최민지 조향사 (더스킨팩토리 ...
![[인포그래픽] 향 레시피](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282106-003.jpg)
정도뿐만 아니라 지속시간에도 차이가 생긴다. 그리고 이렇게 만들어진 향은 향수뿐만 아니라 핸드크림, 디퓨저, 샴푸 등에 포함돼 일상을 향기롭게 만든다 ...
![[인터뷰] 이름을 붙여주자 비로소 향기가 됐다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282133-003.jpg)
어느 때보다도 열중했지만, 결코 제품의 기본 기능에 소홀하지 않았다. 노 대표는 “핸드크림의 피부 보호와 보습이라는 기본 역할에 충실하되, 향을 입히면서 새로운 감성을 줬다”고 설명했다.그의 포부대로 향기로운 쿤달의 이미지를 유지하기 위한 노력도 아끼지 않고 있다. 사람들이 향에 더 ...
![[화보] 초콜릿 산에 크림 호수가? 맛있는 세상 속으로~](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202202/pic_2022-01-06_오전_5.40_.06_Small_.jpeg)
겨울이 아니어도 되고, 두꺼운 옷을 껴입지 않아도 되는 특별한 스키장이 있어요. 포슬포슬하게 쌓인 눈 위를 시원하게 미끄러지는 기분을 느낄 수 있지요. 그런 스키장이 어디 있냐고요? 바로 헝가리의 사진작가 피터 츠사크바리가 만든 ‘밀가루 스키장’이지요! 피터 츠사크바리는 다양한 음식 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 심쿵하는 가을,요리로 마음을 전한다?!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202121/C202108_01_001.png)
손에서 녹지 않는 완벽한 초콜릿 제조법을 알아냈습니다. 맛있는 초콜릿의 조건은 크림처럼 부드럽고, 입 안에서 사르르 녹는 겁니다. 이런 초콜릿을 만드는 비법은 초콜릿의 주 재료인 카카오 버터를 잘 다루는 겁니다. 카카오 버터엔 실처럼 생긴 지방 분자가 있습니다. 이 분자 가닥들은 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 지구를 지키는 똑똑한 방법! 꿀벌한테 배웠다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202117/C202117_27_00.png)
일이? 결과 : 업사이클링 비누 완성!밀랍은 보습효과가 뛰어나 립밤이나 립글로스, 핸드크림 등 화장품을 만드는 원료로도 사용돼요. 남은 비누에 밀랍을 넣으면 보습효과가 좋은 비누를 만들 수 있지요. 비누는 대표적인 계면활성제예요. 비누의 분자구조를 살펴보면, 기름과 친한 친유성 부분과 ...
![[특집] 혀끝에 닿는 달콤함~ 아이스크림 맛은 얼음 비율에 달렸다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202107/Screenshot_2021-07-31_13.09_.29_0MxE04_.png)
얼음 마법을 써서 달콤한 아이스크림을 만들어야지.아삭아삭 씹히는 시원한 아이스크림 나와라, 얍!입안에서 사르르 녹는 부드러운 아이스크 ... 아이스크림도 얼음 결정의 크기가 커지면 단단한 식감을 갖게 됩니다. 크림류 아이스크림을 먹었는데 부드럽지 않다면 녹았다 다시 언 거예요 ...
![[특집] 식물, 이젠 피부에 양보하세요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202106/pre20210530-007.png)
그 외에 채소류 등에서 추출하거나 미생물 대사로 만든 대체 색소가 개발되고 있다. 마유크림과 비즈왁스 또한 히알루론산이나 세라마이드와 같은 다른 보습 성분으로 대체되고 있다.같은 원료를 동물과 식물 모두에게서 얻을 수 있는 경우, 소비자들이 동물성 원료를 사용한 화장품을 피하고 ...
![[이달의 수학자] 등불 든 통계학자, 플로렌스 나이팅게일](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202105/PRE202105-030.png)
그 결과, 6개월 만에 영국군 부상자의 사망률은 40%대에서 2%로 감소했습니다.1856년 크림전쟁이 끝나고 영국으로 돌아간 나이팅게일은 800쪽 분량의 영국군 보건환경에 대한 통계보고서를 썼습니다. 그는 단순히 숫자만 나열된 자료는 한눈에 보기 어려울 거라 생각해 이를 한눈에 보기 쉽게 ‘장미 ...
![[하비맨] 파이데이를 기념하며 키슈에게 ‘Kiss You’](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202103/M20210226-157.png)
페스트리 반죽 안에 치즈와 고기, 해산물 등 다양한 재료를 넣고 계란과 우유로 만든 크림인 ‘아파레이유’를 부어 만듭니다. 그런데 요리에도 수학이 중요하다는 사실, 알고 있나요? 중량을 정확히 계량하는 일 외에도 수학자들은 전 세계 지역별 요리를 분석하는 일에 수학 식을 사용하고, 고기를 ...