마이보의 과학 영상 읽어줌
어린이과학동아 2022년 01호
‘유전’을 제시해요. 유전은 매머드를 어떻게 멸종시켰을까요? ●영상 제목치즈와 마요네즈, 과학입니다●언제?2021년 2월 15일 자 ‘도전! 섭섭박사 ...
‘유전’을 제시해요. 유전은 매머드를 어떻게 멸종시켰을까요? ●영상 제목치즈와 마요네즈, 과학입니다●언제?2021년 2월 15일 자 ‘도전! 섭섭박사 ...
![[특집] 똥으로 알아냈다! 선사시대 사람들의 식생활](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202123/C202123_09_00.png)
일했던 선사시대 사람들은 현대 식품 산업에서도 쓰는 미생물 발효 기술을 사용해 치즈와 맥주를 만들고 섭취한 것으로 보인다”고 말했어요. 나아가 이번 연구를 통해 사람들이 곡물, 과일, 육류 등 다양한 영양 성분이 든 식품을 골고루 섭취해 고된 육체 활동을 뒷받침했다는 사실을 확인할 수 ...
![[기획] 곤충들의 미슐랭 맛집 동물 시체](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202115/C202115_13_00_02.png)
찾아오고, 뒤이어 쉬파리와 집파리가 나타납니다. 부패가 어느 정도 지난 부패 후기에는 치즈파리가 등장합니다. 딱정벌레는 사망 후 14일을 전후로 발견되고요. 이 정보는 살인사건을 해결하는 데 사용됩니다. 시신에 어떤 곤충이 있는지, 가장 나이가 많은 곤충은 무엇인지 보면 시신의 주인공이 ...
도전! 섭섭박사실험왕!손아인섭섭박사 실험실 활동을 해보았어요.카제인 치즈, 유청단백질 라씨. 음~!정말 재미나고 맛있는 시간이었습니다. 실험 하나 더! 부글부글~! 야채팝 섭섭박사님은 재미있는 지퍼백을 보고 답답한 마음이 조금 풀렸어요. 마지막 남은 부글부글한 마음은 부글부글 ...
![[SF 소설] 목가와 숙녀](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202110/202109262138-001.jpg)
짜는 거예요.” 윤 사장님이 흐뭇해하며 설명했다. “아시겠죠? 여러분이 먹는 우유, 치즈는 이렇게 만들어진답니다. 이렇게 귀한 대접을 받으며 산 소의 고기와 젖이어야만, 여러분 같은 소수의 귀한 소비자들의 식탁에 오를 자격이 있는 것이죠.” 의원님과 사모님은 짧은 탄성을 질렀다. 그런데 ...
![[그래프뉴스] 과자는 더 달아지고 즉석죽은 더 짜졌어요](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202108/pic_2021-08-13_오후_7.18_.12_.png)
양도 따져봤어요. 즉석죽은 조사한 제품 9개 모두 나트륨이 많아졌지요. 다만 어린이 치즈는 제품 13개 중 12개에서 나트륨이 줄었습니다. 한국소비자원은 “음식을 달고 짜게 먹는 것은 건강에 좋지 않기 때문에 식품회사들이 당과 나트륨의 양을 줄여야 한다”고 설명했어요 ...
![[도전! 섭섭박사 실험실] 우유와 레몬즙만 있으면 나도 백선생!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202104/C20210208-119.png)
조금 넣으면 인도 전통 음료인 라씨 완성! 우유 속 카제인은 식초나 레몬즙과 만나면 치즈가 되지만, 플라스틱으로도 변신할 수 있어요. 2017년 프랑스 기술 스타트업인 ‘락팁스’는 상해서 버려지는 우유에서 카제인을 추출해 플라스틱을 만들었어요. 이 플라스틱은 필름이나 포장재 등에 쓰이죠. ...
![[막내기자의 과학실험실] 세상에서 가장 빠른 빛! 전자레인지로 속도 잰다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202103/S20210228-IMG-001-126.jpg)
녹는 납작하고 넓은 물체를 올려두세요. 전자레인지를 20초간 작동시킨 후 치즈를 꺼내면 치즈가 군데군데 녹아 패인 자국을 발견할 수 있습니다. 이 부분들이 바로 전자레인지 속 전자기파의 마루, 혹은 골이 위치했던 흔적입니다. 패인 부분 사이의 길이를 재면 마루와 골 사이의 거리(반파장)를 알 ...
![[하비맨] 파이데이를 기념하며 키슈에게 ‘Kiss You’](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202103/M20210226-157.png)
유래했다고 알려져 있습니다. 키슈는 여러 겹의 얇은 층으로 이뤄진 페스트리 반죽 안에 치즈와 고기, 해산물 등 다양한 재료를 넣고 계란과 우유로 만든 크림인 ‘아파레이유’를 부어 만듭니다. 그런데 요리에도 수학이 중요하다는 사실, 알고 있나요? 중량을 정확히 계량하는 일 외에도 ...
![[출동!기자단] 쌀알이 살아있네~ 햇반의 비밀을 찾아라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202016/200814-pre-015.png)
머핀 틀에 참기름을 발라 햇반으로 컵 모양을 만들어 노릇하게 구운 뒤, 모차렐라 치즈, 달걀, 각종 채소를 채워 넣고 구우면, 건강하면서도 맛있는 피자 머핀이 완성될 거예요! Q 이번 쿠킹 클래스 진행해보니 어떠셨나요?앞서 있었던 라이브 투어 일정으로 혹여 지쳐있지 않았을까 하고 많이 ...