• 천안함 7분간의 재구성

    천안함 7분간의 재구성

    과학동아 2010년 06호

    동강 나는 경우도 있다.수중에서 폭발물이 터지면 1차적인 충격파와 강한 거품(버블), 바닥에 맞고 다시 튀어 나온 반사파가 발생하는데 이들은 각각 ... 따르면 수중폭발은 목표물 10m 이내서 발생했을 때 파괴력이 극대화된다. 질소와 수소, 탄소, 산소로 구성된 TNT는 기폭 장치가 터지면 충격파로 ...

  • 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제

    식품 속 거품의 핵심은 계면활성제

    과학동아 2009년 07호

    더 튼튼해진다는 뜻이다.요즘엔 번거롭게 우유거품을 내지 않아도 거품이 가득한 커피를 즐길 수 있다. 분말에 물만 부어도 거품이 가득 발생하는 인스턴트 커피가 개발됐기 때문이다. 커피 혼합액에 이산화탄소나 질소 기체를 주입한 뒤, 순간적으로 높은 온도로 건조시키면 수분은 날아가지만 ...

  • 라면 한 그릇으로 맛보는 화학

    라면 한 그릇으로 맛보는 화학

    과학동아 2009년 03호

    기체분자가 꽤 들어 있다. 공기 1m3에 1.2kg이나 된다. 공기의 대부분은 질소(N2)로 78%를 차지하고 산소(O2)가 21%다. 나머지 1%의 대부분은 아르곤(Ar, 0.93% ... 찐득하고 투명한 주방세제를 머금은 수세미를 냄비에 대고 문지르자 거품이 일면서 기름기가 사라진다. 맹물일 때는 그렇게 힘을 줘서 박박 ...

  • PART1 영원한 적도 동지도 없다

    PART1 영원한 적도 동지도 없다

    과학동아 2008년 04호

    잇몸에 낀 고깃점을 쪼아 먹으면 그 개운함이란 솔로 이를 쑤셔대며 거품을 토해내는 인간들의 ‘양치질’과는 비교도 안 된다.사실 악어와 ... 이름은 뿌리혹박테리아. 물론 공짜는 아니다. 뿌리혹박테리아는 질소고정 박테리아로 식물이 흡수할 수 없는 질소(N₃)를 암모늄이온(${NH}_{4}^{+}$)이나 ...

  • 수성을 스쳐 지나간 메신저

    수성을 스쳐 지나간 메신저

    과학동아 2008년 02호

    가 들어있는 경량 플라스틱 기포가 연속된 것을 거품 플라스틱, 기포가 독립적으로 들어가 있는 것을 스펀지라고 구별하지만 거품 플라스틱 이라고 하면 다공성(多孔性) 플라스틱 ... 이용해 납을 입힌 연실(鉛室) 안에서 과산화질소를 촉매로 아황산가스와 공기중의 산소를 화합시키고 물에 ...

  • 주방이 '실험실'인 분자요리

    주방이 '실험실'인 분자요리

    과학동아 2008년 01호

    현무암의 실체는 얼린 초콜릿 거품. 액체질소로 급속냉동공기의 80%를 이루는 ... 라임과 설탕을 섞은 뒤 액체질소를 붓고 거품기로 잘 저어주면 칵테일 셔벗 ‘질소-카이피리냐’(nitro-caipirinha)가 완성된다.액체질소는 코팅을 하는데도 자주 쓰인다. 딸기 무스에 크림을 묻혀 액체질소에 담그면 ...

  • 떠다니는 탄소를 거래한다?

    떠다니는 탄소를 거래한다?

    과학동아 2007년 06호

    가 들어있는 경량 플라스틱 기포가 연속된 것을 거품 플라스틱, 기포가 독립적으로 들어가 있는 것을 스펀지라고 구별하지만 거품 플라스틱 이라고 하면 다공성(多孔性) 플라스틱 ... 이용해 납을 입힌 연실(鉛室) 안에서 과산화질소를 촉매로 아황산가스와 공기중의 산소를 화합시키고 물에 ...

  • 전기 자동차의 새 흐름

    전기 자동차의 새 흐름

    과학동아 2006년 09호

    가 들어있는 경량 플라스틱 기포가 연속된 것을 거품 플라스틱, 기포가 독립적으로 들어가 있는 것을 스펀지라고 구별하지만 거품 플라스틱 이라고 하면 다공성(多孔性) 플라스틱 ... 이용해 납을 입힌 연실(鉛室) 안에서 과산화질소를 촉매로 아황산가스와 공기중의 산소를 화합시키고 물에 ...

  • 무기자 메디칼 취재노트 엿보기

    무기자 메디칼 취재노트 엿보기

    과학동아 2006년 06호

    것은 당연.소변은 물보다 무거워소변에는 노폐물과 나트륨, 질소 등이 들어있어 물보다 비중이 높다. 정상적인 소변의 비중은 1.005~ 1.025. ... 높게 나오므로 당뇨병 여부는 혈액검사를 받아야 확실하게 알 수 있다.거품을 빼자고요소변에 거품이 많으면 단백질 성분이 많다는 뜻이다. 피곤하거나 ...

  • 철새 이동으로 조류독감 바이러스 유럽까지 전파

    철새 이동으로 조류독감 바이러스 유럽까지 전파

    과학동아 2005년 11호

    가 들어있는 경량 플라스틱 기포가 연속된 것을 거품 플라스틱, 기포가 독립적으로 들어가 있는 것을 스펀지라고 구별하지만 거품 플라스틱 이라고 하면 다공성(多孔性) 플라스틱 ... 이용해 납을 입힌 연실(鉛室) 안에서 과산화질소를 촉매로 아황산가스와 공기중의 산소를 화합시키고 물에 ...

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