살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로
수학동아 2024년 01호
했다. 그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 27%, 씹을 때 육즙이 나오는 정도인 다즙성을 18% 정도 반영해 고기의 맛을 평가하는 것으로 나타났다. 이 결과를 바탕으로 소고기 맛 점수를 계산하는 식을 만들었다. 이 식을 통해 구한 맛 ...
했다. 그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 27%, 씹을 때 육즙이 나오는 정도인 다즙성을 18% 정도 반영해 고기의 맛을 평가하는 것으로 나타났다. 이 결과를 바탕으로 소고기 맛 점수를 계산하는 식을 만들었다. 이 식을 통해 구한 맛 ...
![[에디터노트] 생성AI 격류, 노부터 젓기 전에](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/pic__2024-01-01_at_12.37_.05_AM_.png)
않도록 어떤 노력이 필요한지 논의를 시작했습니다. 생성 AI 열풍 속에 뛰어들기 전에 종합적인 이해가 필요하다고 생각했기 때문입니다. 생성 AI의 규제, 생성 AI와 로봇과의 결합 등 남은 이야기는 올해 장기 프로젝트로 꾸준히 이어갈 계획입니다. 2024년에는 특별히 생성 AI와 같은 중대한 과학기술 ...
![[시사기획] 의사의 눈, 과학자의 손으로... 의사과학자가 걷는 길](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202401/pic__2024-01-01_at_12.27_.46_AM_.png)
된 것은 그가 박사과정 중에 지도교수를 따라 미국 하버드대 부속 병원인 매사추세츠 종합병원에서 약 4개월간 공부하면서였다. 그곳은 정말 많은 의사가 연구하는 현장이었고, 그중에는 연구 결과로 창업하려는 이들도 많았다. “그들을 직접 만나보니 스스로가 우물 안 개구리처럼 느껴졌어요. ...
판단하면, 지도에 이를 표시한 뒤 근거를 예보관에게 줍니다. 예보관이 보는 자료(종합기상정보시스템)는 페이지(URL)가 1만 5000개에 달해요. 자료 확인 시간을 단축해 예보관의 업무 효율을 높여주는 겁니다. Q. 신속, 정확한 예보가 중요한 이유는 뭘까요? 똑같이 비 10mm가 와도 어떤 곳은 ...
![[현장취재] 해조류로 예술작품을 만들다! 하코다테 해양탐사대](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202322/Screenshot_2023-11-14_10.50_.18_3stPEK_.png)
것도 ‘해조류’ 때문입니다. 지구사랑탐사대 대원들은 먼저 하코다테 국제수산해양종합연구센터를 찾아갔어요. 해조류 전문가인 홋카이도대학교 야스이 하지메 명예교수를 만나기 위해서였죠. 야스이 교수는 “하코다테는 차가운 해류와 따뜻한 해류가 만나는 곳이라 다양한 어종이 분포하고 ...
등 전 세계의 산리오 팬들이 투표에 참여했지요. 90명의 쟁쟁한 캐릭터 후보들 사이에서, 종합 순위 10위 안에 든 인기 캐릭터들을 소개할게요. 10명의 캐릭터 모두 각각 100만 표가 넘는 선택을 받았을 만큼 인기가 엄청나군요! 이들 중 1위는 누구일까요? 숫자가 너무 커서 누가 1위를 했는지 한눈에 ...
짜잔! 1위부터 10위까지 산리오 캐릭터들의 득표 수를 막대그래프로 나타냈어요. 이 막대그래프의 세로는 득표 수를 나타내요. 눈금 한 칸의 크 ... 받고, 막대의 길이가 짧을수록 적은 표를 받았다는 의미니까요! 올해 산리오 캐릭터 대상 종합 순위 1위는 ‘시나모롤’이었네요. 축하합니다~ ...
![[Level Up! 디지털 바른생활] 인플루언서가 되고 싶어?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202321/Screenshot_2023-10-23_20.19_.53_le8EWQ_.png)
인플루언서에 도전하지만 실제로 많은 돈을 버는 사람들은 극소수예요. 2021년 기준 종합소득세를 신고한 상위 1%의 유튜브 크리에이터는 1년에 평균 7억 원을 벌었지만, 유튜브 크리에이터의 절반 이상은 연 수입이 40만 원도 안 돼요. 두 번째는 뒷광고 문제예요. 뒷광고란 인플루언서가 특정 ...
![[Level Up! 디지털 바른생활] 운전의 주인은 누구일까? 인공지능 자동차](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202318/Screenshot_2023-09-14_21.41_.54_uv4onD_.png)
제대로 갈 수가 없겠지요? 이렇게 지리정보뿐 아니라 교통, 시설물, 재해, 재난 정보 등을 종합해 제공하는 것을 GIS(지리정보시스템)이라고 합니다. 따라서 내비게이션은 끊임없이 GIS를 업데이트해 주어야 해요. 과거의 내비게이션은 단순히 목적지로 가는 최단 거리를 기준으로 길을 안내했지만, ...
수상자와 심사위원단 등 150여 명이 참가한 가운데 시사회 형식으로 진행됐다. 한국예술종합학교(한예종) 영상원 학생들이 2022 SF스토리 공모전 수상작과 지난 SF숏포머블 공모전 수상작 중 13개 SF스토리를 10분 내외의 숏필름으로 재탄생시켰다. 이번 시상식에서는 웹툰 ‘업데이트’, 소설 ‘핑키의 ...