도축은 이제 그만! 오늘 점심은 인공고기 햄버거?

과학동아 2018년 11호

영역으로 전파하는 연결고리 역할을 한 것이다. 뉴하비스트는 세포 배양을 통해 젖소 없이 우유를, 닭 없이 계란을, 가축 없이 고기를 만드는 연구를 지원했다. 콘퍼런스를 개최하고, 생명공학과 식품학 전문가, 기업가, 정부 관계자들을 서로 연결시켰다. 세포 농업 분야는 점차 커져 2012년 전 세계 ...

네 마음을 알고 싶어! 마스터마인드

수학동아 2018년 06호

게임으로 각자의 역할이 다릅니다. 한 명은 황소를 뜻하는 ‘불’을 맡고, 다른 한 명은 젖소를 뜻하는 ‘카우’를 맡지요. 구슬 대신 0부터 9까지 수 중 4개를 골라 암호를 만드는 점과 중복해서 고를 수 없다는 점이 마스터마인드와 다릅니다. 그리고 핀을 놓는 대신 상대방이 제시한 숫자와 위치가 ...

Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키

어린이과학동아 2017년 09호

우유 미국의 ‘퍼펙트 데이’라는 회사는 인공 우유를 만들고 있어요. 이 인공 우유는 젖소가 아닌 ‘효모’가 만든답니다. 효모는 빵이나 맥주를 만드는 데 이용되는 유용한 미생물이에요.연구팀은 효모의 염색체에 우유 단백질 유전자를 함께 넣었어요. 우유 단백질은 ‘카세인’이 80%, ...

Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식

어린이과학동아 2017년 09호

양의 우유를 생산할 수 있게 개량된 젖소는 하루에 약 30~35L의 우유를 생산한다.이는 송아지가 필요로하는 양의 10배가 넘는다. 식사는 맛있으셨나요? 마지막으로 실험실 레스토랑을 연 이유를 알려드리고 싶어요. 그냥 동물 고기를먹으면 편할 텐데, 우리는 왜 많은 시간과 비용을 들이면서 인공 ...

Part 2. 2017 구제역 전파 원인은?

과학동아 2017년 03호

월 5일, 충북 보은군 마로면 관기리의 한 농장에서 구제역이 발생했다.농장에서 사육하던 젖소 마리를 모두 살처분한 뒤 굴삭기를이용해 농장 옆에 있는 논에 매몰하고 있다.5 바이러스의 생존 능력과 전파력이 높다구제역 바이러스는 독감을 일으키는 인플루엔자바이러스보다도 생존력이 강하다. ...

Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다

과학동아 2015년 11호

돼지(두록 종)는 90kg이 되는 데까지 걸리는 시간이 2005년부터 매년 0.9일씩 단축됐고, 젖소는 개체당 연간 우유 생산량이 1996년부터 매년 116kg씩 늘었다. 닭의 6주차 몸무게는 매년 57.2g씩 늘었다. 초고속 압축 진화다. 식물도 피해갈 수 없다식물도 마찬가지다. 우리 주식인 벼를 살펴보자. 이점호 ...

[과학뉴스] 소의 ‘메탄방귀’ 줄이는 신물질 개발

과학동아 2015년 09호

홀스타인종 젖소 48마리에게 12주간 3-질소산화프로판올(3NOP)이 든 사료를 먹였다. 3NOP는 젖소의 장내 미생물이 메탄가스를 생성하지 못하도록 방해하는 물질이다. 실험결과 이 사료를 먹은 소는 메탄가스 배출량이 30%나 줄었다. 젖 생산량이 줄거나 소가 사료를 거부하는 부작용도 없었다. 대신 다른 ...

PART 1 인공지능 디스토피아는 없다

과학동아 2015년 07호

만들어내는 ‘상상력 기계’를 개발했다. 이 인공지능은 우유를 말하면 들판에 있는 젖소를 떠올리고, “뽀로로야 놀자”라고 하면 축구공을 떠올리는 연상 작용을 한다. 장 교수는 “이 같은 연상 작용이 거듭되면 지능이 창발하는 것도 가능하다고 본다”고 말했다.그러나 장 교수는 “현재 ...

[생활] 어벤져스 vs인공지능 울트론 인류 생존을 건 전쟁의 승자는?

수학동아 2015년 05호

그와 관련된 걸 연상한다. 예를 들면 빵과 어울리는 흰 우유를 떠올리고 우유를 짜내는 젖소를 떠올릴 수 있다.이와 마찬가지로 상상력 기계는 뽀로로를 보면서 특정 등장인물이나 사물, 배경과 함께 나오는 단어 데이터를 저장했다. 빈도수가 높으면 기억으로 저장하고, 빈도수가 적으면 사람이 ...

[수학뉴스] 누워 있는 소가 일어설 확률은?

수학동아 2013년 10호

서 있는 암소가 언제 누울지는 예측이 불가능한 것으로 나왔다. 아울러 쇠고기용 암소가 젖소보다 오래 누워 있는 성향도 확인했다.연구팀은 “암소의 자세에 대해 일반화된 행동양식을 밝힌 이번 연구는 암소의 발정이나 건강상태를 확인하는 데 유용한 자료”라며, “이상 행동을 더 빨리 ...