[오쌤의 수학공부법] 슬로우 수학, 도전해볼까요?

수학동아 2020년 03호

이런 패스트푸드가 있다는 사실 알고 있나요?  조리하는 데 걸리는 시간이 짧고 입맛을 돋우기 위해 소금과 지방을 많이 넣은 패스트푸드는 수학 공식과 비슷한 면이 있습니다. 준비된 공식에 숫자만 대입하면 편리하게 답을 내주는 수학은 언뜻 보면 매우 쉽게 느껴지기도 합니다. 하지만 이 ...

우한에서 서울까지 47일의 기록...우한대 유학생의 우한 탈출기

과학동아 2020년 03호

쓰레기를 담아 내놨는데, 이제는 폐기물 봉투를 밀봉한 뒤 박스에 담아 버려야 한다.입맛이 없어서 도시락을 계속 남기고 있는데, 내일부터 도시락 업체가 바뀐다고 하니 기대가 된다. 계속 갇혀있으니 이런 작은 변화가 기쁨으로 다가온다. ● 격리 5일째   2020년 2월 4일새로 바뀐 도시락이 마음에 ...

애피타이저와 날 것 즐긴 조선의 밥상

과학동아 2020년 02호

먹을 수 있던 음식이었다. 식사를 준비한 입장에서는 최고의 대접이었지만, 포크의 입맛에는 맞지 않았다. 실제로 조선시대에 음식을 날것으로 먹는 일은 흔했다. 생선을 날로 먹는 회가 일본에서 전파된 식문화로 여겨지는 경우가 많은데, 조선에서는 훨씬 전부터 이미 생선이나 내장을 날로 먹는 ...

마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀

과학동아 2020년 02호

확인할 수 있도록 당분간은 고기 등급과 근내지방도를 둘 다 표시하도록 했다. 입맛 섬세한 소비자들에게는 선택지가 더욱 넓어진 셈이다.    용어정리* 풍미(flavor) : 음식에서 느껴지는 미각, 후각 등 감각을 총칭한다.* 조직감(texture) : 고기류를 씹을 때 느껴지는 물성. 경도, 탄성력, 씹힘성, ...

고추 vs. 마라 韓中 매운맛 대결

과학동아 2019년 09호

표현이다. 청양고추의 혀를 때리는 매운맛과 고추장의 화끈한 매운맛에 익숙한 한국인의 입맛에 마라의 얼얼한 매운맛이 추가됐다. 한국과 중국의 매운맛을 과학적인 관점에서 비교해봤다.  마라 요리 중에서도 마라탕은 말 그대로 마라 맛이 나는 탕이다. 마라탕에는 고춧가루와 두반장(고추와 ...

[전지적 수학 시점] 브롤스타즈, 선의 발로 총알 잘 튕기기

수학동아 2019년 06호

출시했다. 모드에 따라 MOBA, 배틀로얄 등의 게임 장르를 모두 즐길 수 있으니 입맛에 맞는 모드로 플레이하자. 물론 그 전에 저마다 다른 무기를 장착한 브롤러(캐릭터)로 적을 잘 조준하는 게 먼저다! 어떤 걸 좋아할지 몰라서 다 모아놨나 봅니다. 화제의 모바일 슈팅 게임 ‘브롤스타즈’에 말이죠. ...

[이소연이 만난 우주인] 우주김치와 태권도를 사랑한 개럿 레이즈먼

과학동아 2019년 04호

그의 대답은 이번에도 역시였다. “정말 좋았지! 너도 알잖아. 우주에서는 체액 이동으로 입맛도 없고 맛도 잘 느낄 수 없는데, 러시아나 미국 우주식에 비해 강한 맛의 한국 우주식이 얼마나 맛있는지!” 스페이스X에서 민간 우주산업에 도전2010년 두 번째 우주비행을 마치고, 2011년 개럿은 NASA ...

[나의 미국 유학 일기] 기숙사 식당 밥에서 요리로 진화 삼시세끼 라이프

과학동아 2019년 02호

‘홍콩반점’이 들어와 있다는 점! 특히 쟁반 짜장은 한국에서나 이곳에서나 내 입맛에 정말 맛있다.  지난해에는 직접 밥을 해먹고 싶어 학교에 한 곳밖에 없는 아파트형 기숙사에 지원해 엄청난 경쟁률을 뚫고 입성했다! 이번에도 다희와 살게 돼서, 다희와 함께 2~3주마다 한 번씩 서니베일에 ...

[통합사회 요점 정리 10] 세계화와 지역화

과학동아 2018년 10호

 패스트푸드 프랜차이즈 기업인 맥도날드는 세계 곳곳에 지점을 두고 많은 사람들의 입맛을 사로잡았다. 맥도날드는 각 국가로 진출하는 과정에서 단일한 서비스를 제공하기 위해 맛, 매장 분위기, 직원들의 서비스를 통일했다. 동시에 국가나 지역의 특성과 문화를 고려한 특화 메뉴를 만들기도 ...

Intro. 2018 브라질 세계수학자대회를 가다

수학동아 2018년 09호

생생하게 엿볼 수 있습니다. 다큐멘터리부터 예능까지 다양한 채널을 준비했으니 입맛에 맞는 채널을 골라 시청해 보세요!  ▼관련기사를 계속 보시려면?Part 1.사라진 필즈 메달 편Part 2. 개성만점 수상자들Part 3. 세계수학자대회 현장을 ...