[기획] 내 맘대로 만들어 먹는다 3D 식품 프린팅

어린이과학동아 2022년 11호

사람의 손으로는 표현하기 어려운 복잡하고 정교한 모양을 만들 수 있어서 기존 음식점에서도 사용돼요. 스페인의 3D 프린팅 기업 ‘내추럴 머신’에서 개발한 식품용 3D 프린터 ‘푸디니’는 미슐랭 가이드에 소개된 레스토랑에서 활용되기도 했죠.기후변화와 식량 위기를 해결하는 데에도 식품 ...

[친구가 말하는 허준이 교수 ①] 고래가 크릴을 먹어치우듯 지식 먹방러 허준이

수학동아 2022년 08호

사람입니다. 음식을 기다리는 시간을 줄여 공부하려고 일부러 손님이 없는 인기 없는 음식점을 가고, 저렴하면서 좋은 물건을 사는데 쏟는 시간과 정신이 아까워 무조건 가장 비싼 물건을 사는 등, 본인이 중요하지 않다고 생각하는 일에는 시간을 쓰지 않습니다. 반면 본인을 행복하게 하는 일에는 ...

[SF소설] 나 홀로 지구에

과학동아 2022년 08호

좋다고 방방 뛰었다. 그녀는 로봇들만 지키고 있는 옷가게, 더 이상 음식을 만들지 않는 음식점, 아무것도 판매하지 않는 화장품 가게, 손님도 주인도 없는 커피점을 지나쳐서 작은 공원에 들어섰다. 반경 3km가 로봇들이 오직 그녀만을 위해 가꾸는 세상의 전부였다.호기심 삼아 차를 몰고 멀리 가 본 ...

[파고캐고 지질학자] 제주도 우도에는 구르면서 자라는 돌이 있다?

어린이과학동아 2022년 06호

부서져 만들어진 것이었습니다. 지금도 우도에는 ‘산호사(산호모래)’라는 이름의 음식점이 남아 있어요. 지난 20년 동안 잘못된 이름을 써왔던 셈입니다.우도의 모래가 산호로 만들어진 게 아니라는 제 설명을 듣고 공무원은 크게 실망한 눈초리였습니다. 저는 전혀 실망할 필요가 없다고 ...

안드로메다행 음식배달비

과학동아 2022년 06호

과학적인 근거는 전혀 없지만, 인간이 가장 출출함을 느낀다는 저녁 10시. 굶주린 배를 채우기 위해 배달 애플리케이션(앱)을 켭니다. 매콤 ... 것이 중요하다고 생각했다”며 “일종의 공유경제 개념을 도입해 소비자와 음식점주, 배달원들에게 만족감을 줄 것으로 기대한다”고 말했습니다 ...

[폴리매스 수학자를 만나다] "수학으로 인공지능을 연착률시킬래요!" 현윤석 인하대 교수

수학동아 2022년 04호

 혼자서 다양한 생각을 하는 것을 좋아했는데, 그게 수학 실력으로 이어진 것 같아요. 음식점에 가면 내가 시킨 게 총 얼마인지 머릿속으로 계산해 보거나 어떤 길로 가야 목적지에 가장 빨리 도착할 수 있을지 생각하는 게 습관이었어요. 오래 추론해서 답을 맞히는 보드게임, 그리고 추리소설도 ...

[특집] 일상으로 들어온 메타버스

수학동아 2021년 08호

민족’ 역시 거울 세계라고 볼 수 있죠. 앱에서 주문할 수 있는 페이지들은 모두 실제 음식점과 연결되고 배달의 민족이라는 거울 세계에서는 평점이나 특징, 고객 후기 같은 더 다양한 정보를 얻을 수 있으니까요. 거울 세계를 통해 우리는 실제로 가보거나 경험해보지 않고도 다양한 정보를 얻을 수 ...

더워지는데, 등교하는데… 코로나19 언제 멈출까

과학동아 2020년 06호

각각 다른 테이블에 앉아 식사했고, 이 중 A 가족은 중국 우한에서 왔다. 총 5층짜리 음식점은 창문 없이 층마다 에어컨이 설치돼 있었다. 에어컨으로부터 순서대로 C, A, B 가족이 앉아있었는데, A 가족이 확진된 뒤 C, B 가족도 차례로 감염됐다. 에어컨 바람의 영향을 받지 않는 테이블에서는 감염자가 ...

[질문하면 답해 ZOOM] 땅에 떨어진 음식을 3초 안에 주워먹으면 괜찮나요?

어린이과학동아 2020년 05호

우리에게 익숙한 쌀은 길이가 짧고 찰기가 있는 자포니카지요. 반면 인도나 베트남 음식점에서 먹었던, 찰기가 없어서 밥알이 흩날리는 길쭉한 쌀이 바로 인디카랍니다. 한국과 일본, 대만, 스페인, 이탈리아에선 자포니카를 좋아하고, 중국, 태국, 인도, 파키스탄, 베트남에선 인디카 쌀을 주로 ...

바이러스 확진부터 역학조사까지...질병관리본부 르포

과학동아 2020년 03호

설명했다. 직접 접촉했나, 역학조사에 온 힘‘강남구 성형외과에 들렀다가 대치동 음식점에서 밥을 먹었다. 다음날에는 일산으로 향했다.’유난히 복잡했던 3번 확진 환자의 동선이다. 질병관리본부는 확진 환자로 판명되면 환자의 이동 경로를 추적한다. 이 과장은 “코로나19는 기침이나 콧물에서 ...