최근 우리나라에선 ‘레이저 라벨링’ 기술이 쓰이고 있어요. 과일이나 채소에 유통기한, 생산 장소, 가격 등 정보를 담는 비닐 라벨을 붙이는 대신, 레이저로 표면에 정보를 직접 새기는 방식이지요. 이렇게 하면 비닐 라벨 없이도 상품의 정보를 드러낼 수 있어 비닐 사용을 줄일 수 있습니다. ...
농심에서는 “면발이 꼬불꼬불하면 좁은 공간에 더 많은 면발을 담을 수 있고, 포장과 유통 과정에서 면이 부서지는 것을 방지할 수 있다”고 설명했어요. 기자가 맵탱과 마열라면을 끓여 꼬불꼬불한 상태로 면의 길이를 재 봤더니 약 30~40cm였는데, 면을 잡아당겨 팽팽하게 만들었더니 50~60cm까지 약 ...
약사가 “증상이 나아지면 굳이 먹지 않아도 된다”고 하는 약이 있습니다. 남은 약은 유통기한이 지나면 버려야 해요. 이때 약을 아무 데나 버리면 안 됩니다. 약에는 다양한 화학 성분이 섞여 있어요. 변기나 하수구에 약을 그대로 버리면 화학 성분이 그대로 강물로 흘러 들어가지요. 서울 ...
썼는데, 음식이 많이 버려져서 이제는 소비기한을 표시해요. 상하기 쉬운 우유는 아직 유통기한을 써요.*상온: 끓이거나 얼리지 않은 상태의 온도를 뜻해요. 보통 15~25℃를 가리켜요.*본사: 기업의 여러 회사 중 가장 중심이 되는 핵심 회사를 뜻해요 ...
국민의 파라벤 노출량은 우려가 되지 않는 수준이라고 밝혔어요. 식약처는 “시중에 유통되는 제품들은 파라벤의 사용 기준이 정해져 있고, 파라벤이 몸 안에 들어와도 축적되지 않고 배설되기 때문”이라고 설명했습니다. 미 FDA는 파라벤이 종류에 따라 우리 몸에서 다르게 작용하는지, ...
잡맛이나 잡향이 없는 이상적인 단맛을 낸다”며 “순도 100%의 결정으로 만들 수 있고 유통과 보관도 편리하다”고 설명했다. 식음료 업계가 설탕을 단맛의 ‘이데아’로 떠받드는 이유다. 하지만 설탕이라 해서 꼭 장점만 있는 것은 아니다. 과거 설탕의 단점은 가격이었다. 예전에는 단맛을 내는 ...
극한 환경에서도 살아남는 것으로 유명한 물곰! 물곰 단백질이 의약품을 안전하게 보관하고 운반하는 데 도움이 된다는데? 일리가 취재했어.Q. 자기소개 부탁해.나는 8 ... 교수는 “물곰의 단백질을 사용해 전 세계 오지에도 생명을 구하는 의약품을 안전하게 유통할 수 있다“고 말했어 ...
소비자의 인식을 알아보기 위해 977명을 대상으로 설문조사를 실시했어요. 그 결과, ‘유통기한 지난 제품을 사겠다’는 응답은 6%에 불과했지만, 소비자 절반 이상이 소비기한이 지나도 ‘먹겠다’고 답했죠. 양성범 교수는 “소비기한의 이점을 잘 살리려면 소비자들이 소비기한을 잘 알 수 있도록 ...
법을 바꿨어요. 단, 쉽게 상하는 우유류는 여전히 유통기한을 표시해요. 소비기한과 유통기한은 주로 연, 월, 일 순으로 적혀 있어요. 한글을 같이 써주기도 하지만, 대부분 숫자만 적혀 있지요. 어떻게 읽어야 할지 헷갈린다면 맨 왼쪽부터 차례대로 봐요. 예를 들어 소비기한이 ‘2023.11.04까지’라고 ...
식탁에 오르기까지 어떤 과정을 거치는지 생각해 보세요. 음식의 재료가 생산되고 유통되어 조리 및 배달이 되는 모든 과정이 푸드테크입니다. 반도체나 자동차를 만드는 기업도 푸드테크와 연관이 있다고 볼 수 있지요. 푸드테크의 범위가 얼마나 넓은지 알 수 있습니다.이진규 푸드테크, ...