[나의 영국 유학 일기] 땅값이 비싼 런던에서 대학교에 다닌다는 건

과학동아 2019년 02호

특히 ‘아스다’라는 대형 마트에서 각종 식재료들을 아주 싼 값에 판다. 편의점에서 유통기한이 지나기 직전인 식품이나 아스다의 할인을 잘 노려서 생활하면, 한 달에 약 5만~6만 원 선에서 건강한 식단으로 끼니를 해결할 수 있다. 타 대학들에 비해 임페리얼칼리지는 학식이 싸고 맛있기로 ...

[시사과학 뉴스] 햄에서 나온 세균, 왜 문제일까?

어린이과학동아 2018년 22호

데우기만 하면 먹을 수 있는 ‘레토르트 식품’은 유통기한이 2~3년 정도예요. 따라서 유통기한까지 상온에서 보관할 수 있도록 멸균 과정을 거치고, 바깥에서 세균이 들어갈 수 없도록 밀봉하지요.  그래서 식약처도 이런 식품들은 멸균 상태로 만들 것을 규정하고 있어요. 세균이 하나도 없어야 ...

[Culture] 혼밥족을 부탁해, 3대 간편식 분석

과학동아 2018년 01호

우주선을 떠돌아 다니다 기계 고장이나 오류를 유발할 수 있기 때문이다. 우주식의 유통기한은 최소 9개월에서 최대 3년이다. 또 지구의 세균이 우주 공간에서 어떤 영향을 줄지 모르기 때문에 완벽한 멸균이 필수다. 수분도 완전히 제거한다. 식량을 오래 보존하는 것은 물론, 발사 중량을 줄일 수 ...

[Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?

과학동아 2017년 07호

물론 포장을 뜯지 않은 상태에서 표시된 보관기준을 준수할 경우에요.즉석밥 유통기한 유난히 긴 이유?날씨가 더우면 냉장고에 넣어놓은 밥도 상하는데 즉석밥은 상온에 둬도 6개월 이상 멀쩡합니다. ‘방부제가 든 게 아니냐’는 의심도 있지만 다 무균포장 기술 덕분입니다. 무균포장은 ...

[Tech & Fun] 삼성 딜라이트

과학동아 2016년 04호

6) 학생은 태블릿에 뜬 증강현실로 미래형 냉장고를 보는 데 여념이 없었다. 식품의 유통기한과 신선도는 물론 식단에서 부족한 영양소까지 주인에게 알려주는 냉장고다. 황혜리 삼성 딜라이트 매니저는 “최첨단 사물인터넷 기술을 적용해 현재 개발 중인 제품인데, 아이들이 가장 신기해한다”고 ...

[Tech & Fun]추운겨울, 물 없이 씻을 수 있을까?

과학동아 2016년 01호

추운 겨울, 샤워하기 괴로웠던 경험 다들 있죠?물 없이도 청결을 유지할 수 있는, 이른바 ‘워터프리’ 제품들이 쏟아져 나오고 있습니다. 이것 ... 수 있지만, 물 절약을 위해 주 1~2회 정도 사용하는 것은 무방하다”며 “제품에 명시된 유통기한만 잘 지키면 큰 문제는 없다”고 말했습니다 ...

[Life & Tech] 사찰 김치, 세계인의 보약 될까

과학동아 2015년 10호

“요즘 서양에서 많이 주목받고 있는 김치가 사찰 김치, 즉 절에서 먹는 김치입니다.”광주 세계김치연구소에서 만난 박채린 연구개발본부장은 한창 김치 이야기를 하다 사찰 김치를 눈여겨보라고 기자에게 조언했다. 사찰 김치는 젓갈 등 동물성 재료는 물론 마늘, 파 등 자극이 강한 양념을 쓰지 ...

[생활 SW가 펼치는 상상의 세계➑] 세상을 바꾸는 프로그래밍, 해카톤

수학동아 2015년 10호

앱 서비스를 개발했다. 유통기한이 다가올수록 점점 가격을 원가에 가깝게 떨어뜨려 유통기한이 되기 전에 팔 수 있게 해 주는 앱이다. 앱은 아이폰에서 Objective C언어로 ‘Xcode’를 이용해 개발했다.편의점은 음식을 버리지 않아서 손해를 보지 않아도 되고, 고객은 더 싼 가격에 음식을 살 수 있어서 ...

[Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까

과학동아 2015년 09호

19세기 초 영국 케임브리지대의 신학 시험 시간이다. ‘예수가 물을 포도주로 만든 기적이 상징하는 종교적, 영적 의미를 서술하라’는 문제에 학생들이 머리를 싸매고 있다. 문학을 전공하던 3학년 조지 고든 바이런은 잠시 망설이더니 단 한 문장을 적고 유유히 교실을 빠져나간다. “물이 그 주인 ...

[생활] 장바구니 속 신선한 수학 유통기한

수학동아 2015년 07호

유통 과정의 여러 요인을 고려해 1보다 작은 값으로 결정한다”고 설명했다.예상 유통기한이 3개월보다 길 때만약 어떤 제품의 유통기한이 3개월보다 길 것 같은 경우에는 위와 같이 실측실험을 하기 어렵다. 레토르트 식품★처럼 1년 이상 품질이 유지되는 제품을 계속 관찰하려면 시간과 비용이 ...