알코올
과학동아 1999년 01호
비중(0.8)÷ 100)(그림1). 예를 들어 소주 반병(150mL), 맥주 2캔(750mL), 포도주 반병(300mL), 위스키 2잔(90mL)에는 모두 30g 정도의 알코올이 포함돼 있다. 즉 양주 같은 독한 술에 더 잘 취하는 이유는 알코올 농도가 높기 때문이다.폭탄주가 더 잘 취하는 이유소주가 맥주보다 빨리 취한다. 이는 소주가 맥주보다 ...
비중(0.8)÷ 100)(그림1). 예를 들어 소주 반병(150mL), 맥주 2캔(750mL), 포도주 반병(300mL), 위스키 2잔(90mL)에는 모두 30g 정도의 알코올이 포함돼 있다. 즉 양주 같은 독한 술에 더 잘 취하는 이유는 알코올 농도가 높기 때문이다.폭탄주가 더 잘 취하는 이유소주가 맥주보다 빨리 취한다. 이는 소주가 맥주보다 ...
곳을 가더라도 그 지방에는 저마다 독특한 술들이 있다. 막걸리, 보드카, 고량주, 코냑, 위스키 등 헤아릴 수 없을 만큼 많은 종류의 술들이 있다. 그런데 이들 술의 근원에는 모두 알코올 발효라는 호흡 과정이 자리잡고 있다. 이들의 호흡은 생명체의 호흡과는 다르다. 우리들은 산소를 사용해 ...
많고 불순물이 적어 햇살을 받으면 파란 빛을 띤 보석 처럼 빛났다. 우선 얼음을 채우고 위스키를 따랏다. 단군시대 아니 그보다 오래된 태고의 공기를 품은 얼음이 잔 속에서 톡톡거리며 튀었다. 아득한 옛날 포집됐던 공기가 우리 가슴 속을 파고 들었다. 태고와의 만남을 이런 경우를 두고 이른 ...
방법에 따라서는 발효주 증류주 재제주로 분류된다. 맥주와 포도주는 발효주, 소주와 위스키는 증류주, 인삼주나 집에서 과실을 우려내는 술들은 재제주(再製酒)로 볼 수 있다.발효는 미생물이 작용하여 인간에게 유용한 물질을 만들어내는 것을 말한다. 이와 달리 미생물에 의해 유용치 않은 ...
때, 알코올음료를 마신 사람과 마시지 않은 사람의 발병률을 비교했다. 포도주 위스키 칵테일 등 알코올 농도가 10％ 이상 되는 알코올 음료를 마신 사람에게는 감염자가 적었다.52명의 감염자를 조사한 결과 92％가 알코올음료를 마시지 않았고 8％가 알코올 음료를 마셨다. 알코올 음료가 분명 ...
주의를 주어도 목마른김에 아들이 술을 마실 수 있는 위험이 있기 때문. 의사들은 자코가 위스키나 보드카같은 독주를 마시면 즉시 죽을 것이라고 경고했다 ...
인삼주의 경우 72시간 만에 5년 이상된 효과를 낼 수 있다는 것.일본에서는 와인이나 위스키, 각종 고기 및 과일 등이 원적외선 방사체내에서 어느 정도 있으면 맛이 최고에 달한다는 데이타를 확보하고 있는 것으로 알려졌다. 과일의 숙성효과는 다른 어떤 것보다도 발군이다. 맛이 매우 달아지고 ...
항공기가 김포공항을 이륙하자 대다수 연구원들은 항공기에서 제공하는 한잔의 위스키로 마음을 달랜 후 잠시 눈을 붙였다. 비행기로 하는 장거리 여행은 다른 여행에 비해 동료간의 대화가 적게 되고, 비교적 낭만이 적다고 느꼈다.우리 연구대원들은 그 다음날 뉴욕을 거쳐 칠레의 수도 산티아고 ...
적이 있었어요. 그때 산토리회사의 위스키공장을 시찰할 기회가 있었읍니다. 그런데 위스키 만드는 공장에 연구소가 4개 있었는데, 그중 하나는 기업과는 전혀 관계가 없는 순수기초과학을 연구하는 연구소였어요. 이 연구소에는 콜럼비아대학의 유명한 일본인교수가 소장으로 와있는 거에요 ...
물보다는 으례 알콜을 마시는 알콜중독쥐를 만들었다. 이 쥐는 사람으로 치면 하루에 위스키 한병을 비우는 술꾼이 되었다. 이 중독쥐에 Ro15─4513 을 투여한 결과 알콜보다 물을 먼저 찾게 되었다고 한다. 이 약제가 투여되면 알콜을 마셔서 얻게되는 만족감을 잃게되는 것이 아닌가 추정된다. ...