![[특집] 우리는 위기 앞에 경험과 기술을 나눴다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/M20220427-024.png)
[특집] 우리는 위기 앞에 경험과 기술을 나눴다
과학동아 2022년 05호
확보가 어렵기 때문이다. KOICA의 우간다 농가공 사업에서는 생산 효율성을 높여 쌀과 옥수수의 가공 과정에서 손실률을 15%에서 6~9%로 낮췄다. 부산물도 사료로 판매해 추가적인 수입을 13배나 올렸다. KOICA는 이런 사업방식을 여러 국가로 확산시키고 있다. 식량 못지 않게 기술과 경험도 ...
확보가 어렵기 때문이다. KOICA의 우간다 농가공 사업에서는 생산 효율성을 높여 쌀과 옥수수의 가공 과정에서 손실률을 15%에서 6~9%로 낮췄다. 부산물도 사료로 판매해 추가적인 수입을 13배나 올렸다. KOICA는 이런 사업방식을 여러 국가로 확산시키고 있다. 식량 못지 않게 기술과 경험도 ...
![[특집] 긴급 진단 보고서](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/Screenshot_2022-04-24_12.49_.23_HNochd_Medium_Large_.jpeg)
전 세계가 식량 위기로 바짝 말라가고 있다. 기후변화로 농지는 황폐해졌고, 감염병은 세계를 갈라놨다. 국제분쟁은 마치 방아쇠를 당기듯 위기의 서막을 알렸다. 그렇게 마주한 식량 위기는 불평등했고, 가혹했다. 식량 위기는 농경사회의 시작과 함께해 왔다. 지금 다시 마주한 거대한 위기 앞 ...
![[특집] 데이터가 보여주는 식량 위기의 이유](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202205/M20220427-021.png)
우크라이나는 4위로 추정된다. 한편 중국의 경우, 전 세계 밀과 감자, 콩, 쌀 생산량 1위, 옥수수 생산량 2위에 오를 정도로 많은 양의 곡물을 생산하지만 대부분의 곡물이 자국에서 소비된다. 김 연구위원은 “물가 상승과 그 원인을 분석하기 위해서는 단지 표면적인 수치만 고려할 것이 아니라 실제 ...
annaleejeong) A요리에 사용하는 기름을 ‘식용유’라고 부릅니다. 식용유는 콩이나 옥수수, 땅콩, 카놀라, 올리브 등 다양한 재료에서 기름을 추출하여 만들지요.식용유는 요리에서 다양하게 쓰여요. 우선, 식용유는 조리할 때 열을 식재료에 고루 전달하게 도와주는 역할을 합니다. 볶기부터 지지기, ...
![[IPCC 제6차 평가보고서 해설서] 가난한 사람에게 더 가혹한 기후위기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202204/202203311938-002.jpg)
심화될 것으로 나타났다.만약 기온이 4℃ 상승한다면 인도에서 쌀 생산량이 30% 감소하며, 옥수수 생산량은 70% 감소할 것으로 예측됐다. 캄보디아의 쌀 생산량은 이와 같은 탄소 고배출 시나리오에서 2080년까지 45% 감소할 것으로 예측된다. 또한 지구온난화로 인해 아시아 국가들은 금세기 말까지 ...
![[시사과학➊] 패션지, 모피 금지를 외치다!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/C202203_14_00.png)
대체하는 비건(채식주의) 패션도 등장했지요. 영국 브랜드인 ‘스텔라 맥카트니’는 옥수수 부산물과 폴리에스터 섬유를 재활용한 인조 모피를, 스웨덴 브랜드 ‘H&M’은 와인을 만들고 남은 포도 찌꺼기를 재활용한 비건 가죽 제품을 판매했어요. 채은미 편집장은 “요즘엔 멋진 인조 모피와 에코 ...
이 분석에 따르면 1만 5000개 가운데 0.33%인 50개만 폭발했어도 10년 동안 미국의 옥수수 생산량이 12% 감소하고 중국의 쌀 생산량은 17%, 밀은 31%나 감소했을 것이다. 물론 이 가정보다 300배가 넘는 핵무기가 폭발한 지금은 다 소용없는 수치일 뿐이지만. doi 10.1007/s10584-012-0518-1핵무기가 인류에게 ...
![[상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202201/202201010900-001.jpg)
이내에 자연분해되는 컵을 개발했다. 러쉬, 더바디샵 등 친환경 브랜드는 물에 잘 녹는 옥수수 완충재를 제품 포장에 사용해 쓰레기를 최소화하고 있다.제품을 사용하는 순간에 녹아 사라지도록 포장하는 기술도 있다. 폴리비닐알코올(PVA)은 무색, 무취 물질로 물에 녹는 중합체다. 막을 형성하고 ...
![[현장 취재] 열려라! 즐거운 화학세상 화학기자단이 묻다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202123/C202123_24_00.png)
끝에 재활용 플라스틱의 단점을 극복하고, 흰색으로 만드는 기술을 개발했어요.또한 옥수수 성분을 활용한 바이오 함량 100%의 생분해성 신소재 개발에도 성공했어요. 신소재는 120일 이내에 90% 이상 자연분해됐지요. 기존 생분해성 소재가 불투명해서 많이 활용되지 못했다면, 이 소재는 가공 후에도 ...
![[특집] 물건 진열의 원리, 인기 제품은 ‘골든존’으로!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202114/pic_2021-11-13_오후_10.03_.11_.png)
휴지를 찾아야, 오, 허니 옥수수? 이게 뭐야, 맛있겠다! 잠깐 구경 좀 하고 갈까? 똥아, 잠깐만 참아 줘! 물건 잘 팔리는 ‘골든존’은 어디? ‘마트’ 하면 빼곡하게 상품이 들어선 진열대가 떠오르지요. 이 진열대에는 비밀이 숨어있어요. 고객에게 가장 잘 보이는 진열대 위치를 ‘골든존(Golden ...