당아욱 꽃차를 마시며 즐기는 시험공부 속 꽃놀이

과학동아 2022년 04호

있습니다. 안토시아닌의 특징 중 하나는 수소이온농도(pH)에 따라 색이 바뀐다는 겁니다. 염기성 환경에선 푸른색, 중성에선 보라색, 산성에선 붉은색을 띠죠. 이 성질을 이용해 적양배추 속 안토시아닌을 우려 양배추 지시약을 만들기도 합니다. 당아욱 꽃차는 양배추를 우린 물보다 맛 좋고 예쁜(?) ...

[스미스의 탐구 생활] 우리 집 주방에서 화산이 폭발한다!

어린이과학동아 2021년 18호

화산이 폭발하는 걸 볼 수 있어요. 식초 속 산성 물질인 아세트산과 베이킹소다 속 염기성 물질인 탄산수소나트륨이 결합하면, 이산화탄소 기체가 발생하며 혼합물이 부글부글 끓어오르거든요. 액체 세제는 용암을 좀 더 끈적거리게 만들어요. 추가로 빨간색 색소를 조금 섞으면 마치 붉은 용암이 ...

마이랩홈 도전! 섭섭박사 메이커 부글부글 빵!빵! 실험으로 코로나19로 답답한 마음을 날려라!

어린이과학동아 2021년 11호

지니고 있을까요? 서울대학교 화학과의 김경택 교수는 “아세트산나트륨은 약한 염기성을 띠므로, 세정력은 거의 기대할 수 없을 것”이라고 말했어요.식초와 베이킹 소다도 각각을 청소에 사용할 수는 있어요. 베이킹 소다는 물에 섞어 ‘연마재’로 사용돼요. ‘연마재’의 대표적인 사례는 ...

JOB 돋보기, 어떤 일을 하나요?

어린이수학동아 2021년 02호

할 수 있어요. 산도는 염기성 물질이 들어가면 빨간색으로 변하는 약을 이용해 알아봐요. 염기성인 물방울을 소스에 조금씩 떨궈 빨간색으로 변할 때까지 들어간 물방울 양을 구하는 거예요. 염도는 소금과 만나면 앙금이 생기는 물질을 넣어서 구해요. 브릭스 당도는 액체 재료의 단맛이 높아질수록 ...

[과학용어 따라잡기] 혈소판, 지시약

어린이과학동아 2020년 17호

지시약이에요. 물에 녹아 수소 이온(H+)을 내놓으면 산성, 반대로 수산기(OH-)를 내놓으면 염기성인데, 해당 성질을 띠는 용액에 지시약을 넣으면 용액의 색 변화로 산과 염기를 구분할 수 있답니다. 예를 들어 양배추 지시약을 넣었을 때 녹색으로 변하면 염기성, 붉은색으로 변하면 산성 용액이지요 ...

[특집] 세상 끈질긴 생물막, 극한 환경에서도 살아남는다!

어린이과학동아 2020년 16호

역할을 해요. 생물막이 방어막이 되어 자외선부터, 높고 낮은 온도, 강한 산성과 염기성, 강한 염분에 이르기까지, 미생물의 생존을 위협하는 거의 모든 위험 요인을 막아줘요. 두 번째로, 부착형으로 변한 미생물은 이동형 미생물보다 생존력이 더 강해요. 서강대학교 생명과학과 분자미생물학 ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 콩의 변신은 무죄! 콩으로 두부를 만들어라

어린이과학동아 2020년 14호

특징이 있어요. 검은콩을 뜨거운 물에 우리면 안토시아닌이 녹아 나와 용액의 산성과 염기성을 알아낼 수 있답니다.    용어정리* 응고 : 액체가 고체가 되는 현상 ...

과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기

어린이과학동아 2019년 14호

 ‘일리 베이커리’에 온 친구들, 모두 반가워! 이곳의 빵은 모두 내가 직접 만들지! 혹시 ‘겉바속촉’이라고 들어봤니? 겉은 바삭하고 ... 레몬즙을 뿌려 중화시키면 비린내가 없어지죠. 또한 우리 몸에선 산성을 띠는 위액이 염기성을 띠는 이자액과 쓸개즙에 의해 중화되기도 한답니다. ...

[과학용어 따라잡기] 산성화 · 카이퍼 벨트

어린이과학동아 2019년 12호

 요즘은 바다의 산성화가 해양 생태계를 위협하고 있어요. 바다의 pH는 8로 약한 염기성에 가까운데, 최근 대기 중 이산화탄소 농도가 높아지면서 바닷물이 점점 산성화되고 있지요. 이산화탄소가 바닷물에 녹으면서 수소이온을 방출하거든요. 이 수소 이온은 해양 생물이 단단한 껍데기를 만들 때 ...

[통합과학 완벽 정리 8] 인류의 역사를 바꾼 화학반응

과학동아 2018년 08호

바르는 일, 위액이 지나치게 많이 분비될 때 (수산화마그네슘, 탄산수소나트륨 등 염기성을 띠는) 제산제를 먹는 일 등은 모두 중화반응에 해당한다. 중화반응이란 산의 수소 이온(H+)과 염기의 수산화 이온(OH-)이 1대 1의 비율로 반응해 물과 열이 발생하는 반응이다. 이 때 발생하는 열을 ...