![[도전! 섭섭박사 실험실] 컵까지먹을수있다! 초콜릿으로 컵 만들기](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202313/pic__2023-07-02_at_4.13_.27_AM_.png)
[도전! 섭섭박사 실험실] 컵까지먹을수있다! 초콜릿으로 컵 만들기
어린이과학동아 2023년 13호
자주 먹는 초콜릿은 60% 이상이 ‘코코아 버터’로 이뤄져 있어요. 코코아 버터는 카카오 열매에서 얻는 지방이에요. 코코아 버터의 녹는점은 우리 체온과 비슷한 36.5℃ 정도예요. 그래서 25℃인 상온에서는 초콜릿이 고체 상태였다가, 열을 가해 36.5℃보다 온도가 높아지면 액체 상태로 변하지요. ...
자주 먹는 초콜릿은 60% 이상이 ‘코코아 버터’로 이뤄져 있어요. 코코아 버터는 카카오 열매에서 얻는 지방이에요. 코코아 버터의 녹는점은 우리 체온과 비슷한 36.5℃ 정도예요. 그래서 25℃인 상온에서는 초콜릿이 고체 상태였다가, 열을 가해 36.5℃보다 온도가 높아지면 액체 상태로 변하지요. ...
![[커리어] 세계에서 가장 센 레이저는 어떻게 만들어질까? IBS 초강력 레이저과학 연구단](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_9.39_.53_AM_.png)
이어졌기에 가능한 일입니다.” 20여 년에 걸쳐 키워낸 아름드리나무는 앞으로 수많은 열매를 맺을 전망이다. 중성자별에서 벌어지는 현상을 연구하거나, 원자력 폐기물을 핵 변환해 그 위험성을 낮추거나, 반도체, 의료 등의 분야에서도 활용될 수 있다. 남 연구단장은 “기본적으로 레이저 기술은 ...
![[정대호의 ‘2039: 화성 일 년 살기’] 가지구이를 위해 떠난 화성 돌 사냥](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_3.45_.40_AM_.png)
얼마나 많이 들여올지 짐작도 되지 않았다. 내가 반입한 화성의 토양에서는 가지가 자라 열매를 맺기 시작했다. 가지를 수확한 날 저녁, 대원들은 가지구이를 먹으며 유기물이 없는 토양에서 어떻게 가지가 달릴 수 있는지 궁금해했다. 그건 내가 다른 사람들에게 말할 수 없는 어떤 유기물을 화성 ...
세상엔 신기한 일들이 진짜 많고 궁금한 일들도 많아요. 그런데 왠지 친구들도 선생님도 모르고, 유튜브를 뒤져봐도 답이 안 나올 것 같은 질문이 있다고요? 주 ... 깨처럼 붙어 있는 열매 내부에 진짜 씨앗이 들어 있어요. 딸기 외에도 꽃턱이 자라 열매가 된 과일에는 무화과가 있답니다 ...
![[프로그래밍 언어의 역사] 인간은 실수없이 기계와 대화하고 싶어서](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/20230531-025.png)
이 중 작동규칙표가 튜링 기계에 뿌리를 둔 언어의 기원이다. 튜링 기계가 맺은 열매는 C, 자바, C++, C#, JavaScript(자바스크립트) 등 오늘날 개발 현장에서 많이 사용하는 주요 언어들이다. 한편 람다 계산법에서 기계는 안중에도 없다. 오직 값을 갖고 새로운 값을 계산하는 상위의 언어일 뿐이다. ...
![[과학사 극장] 석주명은 나비 ‘박사'가 아니다?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202306/20230531-023.png)
일제강점기를 대표하는 조선 과학자로 나비 연구자 석주명을 빼놓을 수 없을 것이다. 나비에 미쳐 살았으며 ‘조선산 접류 목록’을 통해 한반 ... 어떤 성과를 남겼을지, 그가 꿈꾸었던 한국적 생물학이 어떤 모습으로 꽃을 피우고 열매를 맺었을지, 안타까운 마음으로 상상해 볼 뿐이다 ...
더럽다고만 생각했는데 똥도 회춘의 열매래. 똥이 어떻게 우리를 어리게 만들어 주는 거지? 똥에 사는 미생물이 그 비밀이라는데... 똥에 사는 세균, 회춘을 돕는다! 지난해 12월 26일 연세대학교 시스템생물학과 김지현 교수팀은 똥에 사는 세균으로 쥐를 회춘시켰다고 발표했어요. 기존 연구는 ...
![[버섯요정의 기묘한 모험] 곤충을 좀비로 만든다?! 기생균](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/pic__2023-02-18_at_11.43_.12_AM_.png)
포자로 바람에 휘날리는 특징을 갖고 있습니다. 열매를 잡아먹는 버섯나무뿐만 아니라, 열매에 기생하는 버섯도 있습니다. ‘오디균핵병’으로 불리는 ‘오디양주잔버섯’이죠. 이 버섯은 뽕나무 암꽃이 피면 포자를 안착시켜 꽃을 감염시키고, 감염된 꽃은 흰색의 딱딱한 감염된 오디를 만들어 ...
![[과학마녀 일리의 과학용어] 모낭 / 종자식물](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/pic__2023-02-18_at_12.35_.42_PM_.png)
붙어 있습니다. 솔방울을 자세히 들여다 보면 밖으로 드러난 씨앗을 확인할 수 있지요. 열매에서 씨앗이 떨어져 나오면서 식물이 번식돼요.식물의 종을 보전해 생물의 다양성을 유지하기 위 해서는 종자를 보전할 필요가 있어요. 이를 위해서 종자를 보관하는 ‘종자은행’이라는 곳이 있습니다. ...
볼 수 있는 아시아코끼리는 원래 서식지에선 숲에서 무리를 지어 지냅니다. 나뭇잎이나 열매 등을 따 먹는 습성을 고려해 높은 곳에 먹이를 올려놓거나, 야외 공간 곳곳에 먹이를 숨겨서 코끼리가 돌아다니며 찾아 먹도록 유도하죠. 이렇게 고민하며 키우는데, 냉장고에 넣겠다는 이야길 했으니. ...