[Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전

과학동아 2017년 10호

 멸치와 다시마를 우려낸 국물이 일품인 잔치국수, 찬물을 붓고 무를 숭숭 썰어 넣어 맑게 끓여낸 복지리, 겉을 바삭하게 구운 삼겹살…. 각기 다른 음식이지만 공통적으로 떠오르게 하는 맛이 있다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 맛으로 인정받은 감칠맛이다. 감칠맛은 고기나 생선, 버 ...

[Future] 우주의 모든 유원지

과학동아 2017년 06호

◈김창규◈작가 및 번역가로, 2005년 과학기술창작문예 중편부문에 당선하며 작품 활동을 시작했다. 2 014년과 2016년 SF어워드 단편 부문 대상, 2 015년 SF어워드 단편 부문 우수상을 수상했다. 여러 지면에 SF 단편을 실었으며, ‘뉴로맨서’, ‘블라인드 사이트’, ‘이중도시’ 등의 외서를 번역했다. ...

[비주얼 과학교과서] 만수르의 비밀 훈련

어린이과학동아 2017년 06호

시원이와 친구들이 바스락거리는 소리에 놀라 뒤를 돌아보니 한 친구가 서 있었어요.“넌 부잣집 외아들 만수르잖아? 여긴 웬일이야?”“나도 비밀과학수사대에 껴 줘. 날 비밀과학수사대에 합류시켜 주면 한 가지 제안할 게 있어. 바로 비밀 훈련이야!”시원이와 오로라, 파부르는 의논 끝에 만수 ...

[비주얼 과학교과서] 피에로의 정체

어린이과학동아 2016년 18호

잠깐! 저길 봐!”지원군 선배가 손으로 가리킨 곳에는 커다란 코가 달린 요상한 안경을 쓰고 피에로 분장을 한 사람이 서 있었어요.“여러분을 기다리고 있었습니다. 마지막 미션의 장소까지 잘 찾아오셨군요. 최종 미션의 장소는 바로 부엌입니다. 어서 들어오시지요.”스토리 따라잡기부엌에서 ...

[Tech & Fun] 음료만 마셔도 릴렉스~ 된다고요?

과학동아 2016년 07호

더 정확한 임상시험이 필요하다”고 말했다.슬로우 카우는 탄산 허브티2010년부터 시작된 에너지음료 유행은 유사제품들이 계속 출시되며 더욱더 활황을 맞고 있다. 수면 관련 시장도 규모가 더 커지고, 대중이 더 손쉽게 다가갈 수 있는 방향으로 향하고 있다. 정 교수는 “최근 약국에서 구매할 수 ...

[과학뉴스] 에너지 만들고 돈 버는 ‘똥’ 실험실

과학동아 2016년 07호

대변으로 연료를 만들고 돈까지 벌 수 있는 ‘일석이조’의 화장실이 나왔다. 조재원 UNIST 도시환경공학부 교수팀은 대변으로 난방연료와 바이오 디젤을 만드는 화장실을 UNIST 교내에 설치하고 5월 25일 공개했다.‘비비(BeeVi)’라고 이름붙인 이 화장실은 사람의 대변을 이용해 메탄가스와 바이오디 ...

[Knowledge] 당신은 오늘 몇 발자국의 질소를 남겼나요?

과학동아 2016년 05호

일주일 내내 이어지는 미세먼지 주의보. 올봄 한국인들은 언제 맑은 공기를 한껏 들이마셨는지 기억하기 힘들 정도로 답답한 공기 속에서 살고 있다. 이제는 마스크 쓰는 것을 포기한 사람들도 많다. 이처럼 심각해진 미세먼지 오염의 이면에는, ‘질소발자국’이라는 불편한 자취가 남아있다.직장 ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 입 안 대고 풍선을 불어라!

어린이과학동아 2016년 04호

우리가 들이마시는 공기의 성분은 질소 78%, 산소 21%, 이산화탄소 0.03%에 나머지는 수증기와 기타 성분으로 이루어졌어요. 이에 비해 공기를 몸 밖으로 내보내는 날숨은 질소78%, 산소 16%, 이산화탄소 4%에 나머지는 수증기와 기타 성분으로 이루어졌지요.이처럼 날숨은 우리가 들이마신 기체에 비해 ...

[Knowledge] 과학으로 밝힌 ‘슈퍼푸드’ 커피

과학동아 2016년 02호

오래전 어머니는 “애들은 커피 마시는 것 아니다”라며 겁을 주셨다. 임신을 계획 중인 친구는 태아에 문제가 생길까봐 걱정을 한다. 언론에서는 커피를 적당히 마시면 7년 더 살 수 있다고 말한다. 이렇게 좋은 놈과 나쁜 놈 사이를 오락가락하는 커피, 마셔도 되는 걸까?때는 16세기. 아랍에서는 ...

[출동! 명예기자] 에너지를 팝니다! 에너지 슈퍼마켙

어린이과학동아 2015년 18호

서울 곳곳에 에너지를 살 수 있는 슈퍼마켓이 있다는 거 알고 있니? 도대체 에너지를 어떻게 사냐고? 얼마냐고? 우리도 그게 궁금했어! 궁금한 건 못 참는 우리잖아? 장바구니를 챙겨들고 당장 에너지슈퍼마켙으로 쇼핑을 떠나 보자! 어서 따라와~!※정확한 표기는 ‘슈퍼마켓’이에요. 하지만 에너 ...