인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 2023년 06호
굽고 감자를 오븐에 넣는 일은 없습니다. 3차원(3D) 프린터 버튼만 누르면 되죠. 아마존의 OTT 서비스인 ‘프라임 비디오’의 SF드라마 ‘업로드’가 그리는 2033년의 한 주방입니다. 푸드 프린팅은 3D 프린터로 음식을 인쇄하는 기술입니다. 식품 고유의 식감과 맛을 재현하는 것은 물론, 더 풍부한 ...
굽고 감자를 오븐에 넣는 일은 없습니다. 3차원(3D) 프린터 버튼만 누르면 되죠. 아마존의 OTT 서비스인 ‘프라임 비디오’의 SF드라마 ‘업로드’가 그리는 2033년의 한 주방입니다. 푸드 프린팅은 3D 프린터로 음식을 인쇄하는 기술입니다. 식품 고유의 식감과 맛을 재현하는 것은 물론, 더 풍부한 ...
![[화보] 살아있는 모든 것을 품다, 생명의 보고 맹그로브](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/Screenshot_2023-03-27_17.16_.12_1gNkPf_.png)
m나 되는 가장 큰 맹그로브 나무도 봤답니다. 맹그로브 숲이 중요한 이유가 궁금합니다. 아마존 숲이 지구의 허파라는 사실은 누구나 알고 있지만 맹그로브는 상대적으로 덜 알려져 있습니다. 맹그로브는 같은 면적 대비 내륙의 삼림보다 더 많은 탄소를 저장할 수 있습니다. 또, 맹그로브는 ...
기술은 매우 빠르게 발전하고 있다. 필자가 방문한 IBM 외에도 마이크로소프트(MS), 구글, 아마존, 메타, 어도비, 엔비디아 등 거대한 IT 기업들이 모두 생성형 AI 경쟁에 뛰어들었다. 이런 속도라면 머지않아 전지전능한 AI가 나오지 않을까. 그러나 콕스 연구소장의 답변은 의외였다. “2050년 이후에나 ...
![[Level up! 디지털 바른생활] ‘도덕적인’ 인공지능 가능할까?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202221/C202221_24_00.png)
말을 걸자 인종차별, 성차별 등 각종 혐오로 가득한 대화가 진행되었기 때문이었죠. 아마존이 야심차게 개발한 인공지능 채용 서비스도 문제가 되었습니다. 응시자의 언어를 판단하여 여성 지원자를 탈락시키는 성차별적 판단을 했거든요. 이뿐 아니라 영국의 인공지능 비자 신청 프로그램은 백인이 ...
![[가상 인터뷰] 새끼 앵무새가 아기처럼 옹알옹알!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202213/C202213_09_00.png)
봐. 새끼 앵무새를 만나봤어. 안녕? 자기소개를 부탁해.저는 베네수엘라와 브라질의 아마존에 주로 사는 그린럼프패럿렛(Forpus passerinus)이에요. 몸이 초록색인 앵무새로 이마와 뺨, 엉덩이는 밝은 연두색을 띠지요. 저는 성체가 되기 전 사춘기 시기에 둥지에서 살면서 옹알이를 하는데, 이 모습이 ...
![[헷갈린 과학] 모네의 정원에 핀 꽃은? 수련 VS 연꽃](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202212/C202212_20_00.png)
예뻐서 연못이나 정원에 관상용으로 많이 기르지만, 엄청나게 거대한 수련도 있어요. 아마존강에 서식하는 빅토리아수련은 세계에서 가장 잎이 큰 식물로, 그 지름이 최대 3m에 달하며 그 위에 어린아이가 누워도 잎이 가라앉거나 찢어지지 않을 정도로 튼튼하답니다! 수련을 사랑했던 작가, ...
![[시사기획] 인터넷은 누구의 것인가](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202212/Screen_Shot_2022-11-30_at_10.55_.01_PM_.png)
던져본다. “인터넷에는 주인이 있을까?” 인터넷은 [ ISP]의 것이다? 지난 9월 29일, 미국 아마존의 인터넷 방송 중계 서비스인 트위치(Twitch)는 한 국을 대상으로 최대 해상도를 1080p에서 720p로 제한한다고 발표했다. 인터넷 망 사용료 명목으로 국내에서 트위치의 비용 부담이 커지면서 내린 ...
![[5년 후 과학] 나만의 맞춤 구름 모바일 클라우드](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202212/Screen_Shot_2022-12-01_at_2.05_.25_AM_.png)
AI나 6세대(6G) 이동통신 기술 등과 융합해 발전 가능성이 무궁무진하죠. 해외에서는 아마존, 구글, 마이크로 소프트와 같은 ‘IT 공룡’들이 기술 경쟁을 벌이고 있고, 국내 이동통신 3개 회사의 전문가들도 연구에 매진하고 있습니다. 모바일 클라우드 연구를 하다 보면 이렇게 해당 기술을 ...
![[특집] 닷컴버블의 악몽, 지금 인기도 거품?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202209/202208311146-002.jpg)
속도 등 기술적인 이슈를 넘지 못한 것이 실패의 원인이었다(물론 이 경험을 토대로 아마존이라는 걸출한 쇼핑몰이 탄생했으니 ‘실패’라고 단언할 수 있을까).과거 닷컴버블 시대의 중심에는 개발자가 없었다. 환상만을 이야기하던 몽상가들이 기술적 배경 없이 비즈니스를 기획하던 시절이었다. ...
![[사업가가 된 연구자 ] 음성 연구하던 박사 AI 성우로 창업하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202209/202208311157-002.jpg)
개발한 내용으로 박사학위를 받았다. doi: 10.1109/TASL.2006.872618 김 대표의 연구는 현재 아마존의 AI 비서 ‘알렉사’, 네이버의 AI 음성기록 서비스 ‘클로바 노트’ 등에 흔히 쓰이는 기술의 시초라고 할 수 있다. 박사학위를 받은 뒤 LG전자에 입사한 그는 통화 시 주변 소음이 들리지 않도록 하는 ...