[Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’

과학동아 2018년 04호

하지만 흰자를 구성하는 단백질은 구형에 가까워서 이런 효과를 얻기 힘들죠. 또 열에 의한 변성과 변성된 단백질이 불규칙하게 뭉치면서 전반적으로 단백질이 균일한 구조를 갖지 못합니다. 삶은 계란의 흰자가 쉽게 으깨지는 이유도 이 때문입니다. 연구팀은 이온성 계면활성제가 계란 단백질이 ...

[Issue] ‘알쓸신잡’ 자외선차단제 고르는 법3

과학동아 2017년 08호

조합해서 만들어요. 유기화합물이 자외선B를 흡수해 열에너지로 분산시키는 원리입니다. 각각의 유기화합물은 ... 유기 자외선차단제는 자외선B를 흡수해 무해한 열에너지 형태로 바꿔 없애는데, 이 과정에서 활성산소와 ... 피부에 흡수되는 것도 문제입니다. 지난해 4월 열린 제98회 ...

[Culture] 이상한 용손 이야기

과학동아 2017년 04호

아버지가 부부싸움을 약 40분 연속으로 하시고 어머니께서 열 받아서 확 집 밖으로 나간 적이 있었다. 그때 내가 울고 ... 결정된다. 즉, 구름이 생기고 비가 내리는 것은 기압과 열을 조종해야만 하는 것이다.이것은 굉장히 이상한 일이었다. ... 멀리 멀리 몇 천 미터는 떨어져 있는 하늘 위의 압력과 ...

[Culture] 우주의 다른 이름은 게임

과학동아 2017년 02호

놓은 주제에 도서관 유령이 어쩌고 하는 되먹지도 않은 변명으로 넘어가려는 거 같아 열이 받았다. 대놓고 뭐라고 할 수는 없었지만 점점 더 얼굴을 볼 때마다 짜증이 나고 말 한 ... 투여된 까닭이다). 노인과 아줌마를 뒤쫓는 괴물들에게 어깨 위의 주포에서 120mm 열화우라늄탄을 아광속으로 ...

[Origin] 평범한 발상, 비범한 과학자를 만나다

과학동아 2017년 01호

‘남’을 우리는 왜 서로 돕고 있을까.여러분은 오늘 혼자 목욕탕에 왔다. 열심히 때를 민다. 그런데, 등을 미는 것이 문제다. 때밀이 아저씨(혹은 ... 아직도 강의보다는 와인과 여자를 좋아하고, 호텔 숙박비로 시비가 붙어 열흘간 유치장에 감금된 적도 있으며, 조증과 우울증이 교차하는 양극성 .. ...

[국립수목원과 함께하는 숲이야기 열] 다시 보자! 잡초

어린이과학동아 2016년 19호

살아가요.사실 잡초라는 말은 사람 입장에서 쓸모없는 식물을 묶어서 부르는 말이에요. 하지만 자연에서 쓸모없는 식물은 없어요. 잡초도 마찬가지지요. 잡초는 ... 만들고 땅을 덮어 흙이 떠내려가는 것을 막아요. 열심히 영양분을 만들어 다른 생물들에게 주거나 흙에 주어서 땅을 비옥하게도 ...

[지식] 공대생 너무만화

수학동아 2016년 08호

있다. 만약 방사선이 감지되면 가스통이 열려서 고양이가 죽게 된다. 1시간 내 방사선이 ... 그리고 한다는 질문이…,‘엔트로피를 이용해 열역학 제2 법칙을 증명할 수 있니?’수상한 ... 여학생을 동아리로 유치하려는 싸움이 치열하다. 그래서인지 모든 동아리가 여학생을 ... 더 강하게 표출할 수 ...

[Knowledge] ‘죽음의 손가락’ 지닌 기이한 원숭이

과학동아 2016년 07호

수 있고, 적외선 투시장치를 쓰면 어두운 밤에도 앞을 잘 볼 수 있다. 열화상 카메라를 이용하면 열을 발산하는 생명체와 그 외의 무생물을 구분해낼 수도 있다. 아이아이는 ... 날카로운 앞니를 내세울 차례다. 아이아이의 앞니는 매우 강력해서 열대 우림의 웬만한 나무는 다 뚫을 수 있다. 쥐가 ...

[Tech & Fun] 돌먼지

과학동아 2016년 04호

‘선생님’의 표준어 수업을 열심히 듣는 학생은 많지 않았다. ... 있는 작은 교실에서, 일곱 살부터 열다섯 살까지만 쓰이는 고립어였다 ... 확실히 발견한 것은 소금이 열 살 때였다. 누구도 그의 과거를 ... 못 타요?”“무서워서.”겨우 열 살짜리, 코쇠에서 나고 자란 ... 싶다고 갈 수 있는 곳이 ...

세상을 바꾼 과학, 과학을 빛낸 노벨상

어린이과학동아 2015년 21호

단백질을 다시 풀어 주는 역할을 하지요. 열로 가열한 단백질은 꽁꽁 싸맨 실타래 같은 구조를 하고 ... 되돌릴 수 있는 것은 흰자만 가능해요. 달걀이 열을 받아 삶아지는 과정에서 흰자는 연결 구조만 ... 하지만 이런 연구들이 단순히 재미만 있고 쓸모없는 것은 아니에요. 엉뚱한 상상과 호기심은 ...