잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술

과학동아 2019년 12호

균일하게 유지할 수 있다”며 “영하 5도 이하에서 균일하게 냉동하는 기술은 아직 실용화되지 않고 있는 실정”이라고 말했다.  아이스크림┃ 얼음 비율로 식감 조절한다이 글을 읽는 독자 여러분은 혀끝에서부터 부드러움이 전해지는 ‘소프트 아이스크림파’인가, 한입 씹으면 머리끝까지 ...

교과서에는 없는 얼음의 특별한 비밀

과학동아 2019년 12호

형성하고 소금 분자(NaCl)들은 얼음 결정들 사이 작은 틈으로 모인다. 김기태 극지연구소 실용화연구사업단 선임연구원은 “이 물질들은 고체가 아닌 용액 상태로 존재해 ‘준액체층’이라고 부르며, 이렇게 유기물 또는 무기물들이 얼음 결정 사이의 틈에 모이는 현상을 ‘동결농축효과’라고 ...

과학의 불꽃으로 지구를 구하라

과학동아 2019년 10호

발생 자체를 근본적으로 막는 데 초점을 맞췄다”며 “경제적이면서도 빠른 실용화가 가능하다”고 말했다. 같은 팀의 이지웅 군(충북과학고 3학년)은 “젤리형으로 제작한 시제품이 좋은 반응을 얻었다”며 “추가 연구를 통해 상품에 가장 적합한 제형을 찾아 빨리 제품을 선보이고 싶다”고 ...

우리는 UST 퍼스트

과학동아 2019년 08호

산업에 적용하는 데 많은 힘을 쏟고 있다”며 “UST의 산학협력 프로그램은 기초 연구와 실용화 연구를 모두 경험해볼 수 있다는 점에서 향후 진로를 선택하는 데도 도움이 될 것”이라고 말했다.  KASI ┃'블랙홀 3인방'의 탄생 (UST 한국천문연구원 캠퍼스)올해 4월 10일 전 세계는 인류 역사상 최초로 ...

오퍼튜니티가 미래의 로버에게 전하는 말

어린이과학동아 2019년 06호

넘어가 안정적으로 주행할 수 있지요. 한국과학기술연구원 이우섭 선임연구원은 “실용화를 위해서는 그물망에 미세한 모래가 끼어 주행 능력이 떨어지는 것을 보완하는 연구가 필요하다”고 말했어요. 지구 과학자들에게 암석을 직접 보여 줘 화성 탐사 로버를 통해 얻는 정보만으로는 화성의 ...

수식으로 읽는 하드 사이언스, 메타물질 도장깨기

과학동아 2019년 04호

다양한 형태로 연구가 이뤄져왔다. 많은 연구자들이 연구에 매진하고 있는 것에 비해 실용화가 늦다고 생각할 수 있다. 이는 기존 물질의 한계를 극복하는 대신 반대급부가 발생하기 때문이다. 대표적인 한계점이 적용할 수 있는 주파수 범위가 좁거나, 전자기파(또는 음파)가 투과될 수 있는 방향이 ...

中 과학계가 던지는 교훈 3가지

과학동아 2018년 12호

새로운 기술이 사업으로 이어지는 성공 사례가 나타난다면 연구 방향도 자연스레 실용화로 향하게 될 것이다.  경쟁과 협력 모두 뛰어나 경쟁도 있지만, 협력 또한 매우 뛰어나다. 교내 교수끼리, 그리고 학교와 학교, 또는 학교와 연구소 간에 교류가 매우 활발하다. 워낙 연구 인력이 많은 덕분에 ...

[Issue] ‘인스타 스타’ 아보카도, 환경파괴 주범?

과학동아 2018년 10호

탄소발자국 수치가 커질 지는 제품마다 상당히 다르다”고 말했다.최민혁 농업기술실용화재단 기후변화대응팀 연구원의 도움을 받아 일단 수송과정의 온실가스 발생량만이라도 계산해보기로 했다. 아보카도를 비롯해 국내에서 가장 많이 수입하는 농축산물 18개 품목을 대상으로 삼았다(왼쪽 표) ...

[Origin] 미래를 비추는 빛, LED

과학동아 2018년 07호

반도체층을 세계 최초로 만드는 데 성공했습니다. 이는 질화갈륨 기반 청색 LED의 실용화에 한 발짝 다가서는 토대가 됐습니다. 당시 일본 니치아 화학공업의 엔지니어였던 나카무라 연구원(현재 UC샌타바버라 교수)은 아카사키 교수와 아마노 교수의 연구결과에서 힌트를 얻어, p형 질화갈륨 ...

[Tech] 요즘 뜨는 나노 기술 3

과학동아 2018년 05호

있다”고 밝혔다.  2. 에너지 - 구멍 숭숭 뚫어 수소 저장 미래 친환경 에너지 가운데 실용화 가능성이 가장 높은 것은 단연 수소다. 수소는 빛을 촉매로 삼아 물을 전기분해해 만들 어지는 만큼 자원이 무한하고 유해 물질이 없다. 동일한 질량 의 가솔린을 태웠을 때보다 에너지는 3배 많이 ...