생면으로 요리한 봉골레 파스타
과학동아 2013년 09호
고소한 달걀 맛이 느껴지고, 면의 노란 빛이 무척 맛있어 보였거든요.결국 그날 저녁, 실습실에서 배운 대로 집에서 봉골레 파스타를 한 번 더 만들어 먹었답니다. 맛이 어땠냐고요? 쉐프의 요리에는 훨씬 못 미쳤지만, 지금껏 제가 했던 봉골레 파스타 중에서 가장 훌륭했답니다 ...
고소한 달걀 맛이 느껴지고, 면의 노란 빛이 무척 맛있어 보였거든요.결국 그날 저녁, 실습실에서 배운 대로 집에서 봉골레 파스타를 한 번 더 만들어 먹었답니다. 맛이 어땠냐고요? 쉐프의 요리에는 훨씬 못 미쳤지만, 지금껏 제가 했던 봉골레 파스타 중에서 가장 훌륭했답니다 ...
이끄는 조리과학연구실을 알아냈어요. 연구실 이름처럼 연구원들은 부엌 같은 조리 실습실에서 온갖 재미난 과학을 연구하고 있었어요.새댁기자는 고기를 맛있게 굽는 법을 알려줄 수 있냐고 물었어요. “맛있는 고기란 무엇일까요?” 자칭 고기마니아였던 저는 이 간단한 질문에도 머뭇거렸어요. ...
성장했다. 7개 연구실에서 정부 및 민간 분야의 각종 프로젝트를 수행하고 있다. PC 실습실에서는 현장에서 바로 적용할 수 있는 지식을 교육한다. 사회에서 필요로 하는 우수한 인재를 양성하기 위해 교육과정을 기초 이론과 최신 기술 분야를 모두 아우르도록 구성했다. 이에 따라 학생들은 C언어, C ...
진행하도록 했다.5개 대학마다 진행하는 WIE 사업의 특징도 다르다. 군산대는 기초실험 실습실을 만들어 여학생이 다양한 기기를 조작할 수 있도록 도왔고, 부경대는 ‘엘리트 프로그램’을 운영해 선배 여학생 20명을 후배를 이끌어주는 멘토로 삼았으며, 강원대는 ‘길 프로그램’을 진행하며 현장 ...
하는데, 음산한 진동음으로 공포감을 자극하려는 감독의 의도가 표현된 것이다.원래는 실습실에 시체 보관 냉장고가 있는 경우는 드물다. 대개 카데바는 생물표본 보존액으로 쓰이는 포르말린 용액으로 처리돼 상온에서 쉽게 썩지 않기 때문이다. 포르말린은 37% 포름알데히드 수용액으로 ...
그 결과 조산원은 손을 깨끗이 한 후 산모를 돌보지만 의사나 의과대생들은 해부 실습실이나 전염병 환자를 돌보다가 그냥 병동으로 들어온다는 사실을 알게 됐다.그는 분만실에 근무하는 의사가 분만실에 출입할 때, 가지고 있는 장비와 손을 비누와 염소로 소독하면 산욕열(출산 후 산모에게서 ...
컴퓨터일 경우 자신의 암호가 남에게 알려질 수도 있다는 점을 조심해야 한다. 학교의 PC실습실, 도서관 등도 예외는 아니다.PC통신에 접속하는 텔넷 프로그램이나 FTP프로그램에서 아이디와 암호를 발견할 수 있다. 이때 암호는 ‘*’로 나타나기 때문에 자신의 암호를 다른 사람이 알 수 있을 ...
시간을 연구에 돌릴 수 있었고 원생들도 기숙사생활을 한다는 이점을 이용해 24시간 실험실습실을 개방해 연구할 수 있는 분위기를 만들었다. 이런 연구풍토는 대덕에도 그대로 전수되고 있어 혹 결강이 생기면 다른 수업시간을 피해 밤 10시에라도 강의를 하는 일이 예사로 받아들여 진다.KAIST의 ...
포트란(컴퓨터언어의 일종)을 들은 이후 그는 컴퓨터의 마력에 흠뻑 빠지고 만다. 학교 실습실에서 IBM PC를 벗삼아 늦게 배운 도둑질에 날 새는 줄 몰랐던 그는 컴퓨터 책이나 잡지라면 가리지 않고 독파 했다. 어느 정도 PC에 자신이 붙은 그는 다른 컴퓨터광들이 그러하듯이 자신이 짠 프로그램을 ...
퇴치하겠다는 목표 아래 올해부터 96년까지 연차적으로 전국의 초·중·고교에 컴퓨터 실습실을 설치, 의무교육을 시행키로한 것은 PC보급에 불을 댕기는 결과가 됐다.즉 컴퓨터가 학교 교육과 연계되면서 기존의 여타 전자제품들과는 전혀 다른 차원에서 각광을 받기 시작한 것이다.여기에 ...