인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 2023년 06호
국제학술지 ‘네이처’에 논문을 발표하며 최근 이 같이 선언했습니다. 눈에 보이는 신선한 재료로 만든 음식이 지금은 가장 좋은 식품으로 여겨지지만 앞으로는 달라질 수 있다는 얘깁니다. 교수팀은 푸드 프린터가 영양분과 열량을 보정한 식품을 출력한다면 건강한 식습관과 지속 가능한 환경에 ...
국제학술지 ‘네이처’에 논문을 발표하며 최근 이 같이 선언했습니다. 눈에 보이는 신선한 재료로 만든 음식이 지금은 가장 좋은 식품으로 여겨지지만 앞으로는 달라질 수 있다는 얘깁니다. 교수팀은 푸드 프린터가 영양분과 열량을 보정한 식품을 출력한다면 건강한 식습관과 지속 가능한 환경에 ...
하나를 살짝 엿볼까요? 은색 포장이 우주비행사들이 우주에서 먹는 식사 포장 같아서 신선했어요! 과학덕후 세트 1탄을 사용했을 때, 노트에 사선 무늬가 있는 건 확실히 편했지만, 가로선이 없는 부분이 살짝 아쉬웠어요. 2탄을 받아보니 가로선이 생겼더라고요. 또 다른 장점은 스티커인데, ...
![[DGIST@융복합파트너] 민들레와 얼룩말을 본딴 미래전자소자연구실](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_3.12_.46_AM_.png)
얼룩말을 구분한다는 점에 착안해, 디지털 인증보안 기술을 개발한 사람. 창의적이고 신선한 아이디어로 꾸준한 성과를 올리고 있는 주인공은 김봉훈 대구경북과학기술원(DGIST) 로봇 및 기계전자공학과 교수다. 4월 3일 DGIST에서 그를 만났다. 김 교수는 세계 최초로 무동력 3차원 마이크로 비행체를 ...
![[5년 후, 과학은] 미래를 위한 오래된 신소재 강유전체](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/Screenshot_2023-03-27_17.24_.43_SxwxFL_.png)
사람에게 ‘중고 신인’이라는 역설적인 표현을 쓰는 경우가 종종 있습니다. 오래됐지만 신선하다는 의미죠. 이번 달에 다루는 강유전체도 신소재 분야의 중고 신인입니다. 처음 발견된 지는 100년이 넘었고, 강유전체를 이용해 전원을 꺼도 정보가 사라지지 않는 반도체를 시도한 것도 195 ...
![[Data Math] 프린스턴대 수학 박사가 금융계에 만들고픈 변화는?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202303/pic__2023-03-01_at_12.37_.31_AM_.png)
변환을 이용해보면 어떨까?’, ‘데이터 차원을 조금 낮춰서 분석해보면 어때?’ 같은 신선하면서도 전문적인 방법을 제시할 수 있었다”라고 설명했어요. 기술 개발에 나선 지 5년 뒤인 2019년 드디어 핀트가 세상에 나왔어요. 현재는 고객 100만 명을 돌파하며 한창 금융계의 새로운 변화를 일으키고 ...
![[꿀꺽! 수학 한 입] 마트에 가면~♪ 과자도 있고, ‘숫자’도 있고?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/스크린샷_2023-01-04_오후_4.29_.25_.png)
비밀번호! 달걀의 소비기한은 닭이 달걀을 낳은 날로부터 약 70일이에요. 그래도 조금 더 신선하고 건강한 달걀을 먹고 싶다면, 달걀껍데기 위에 새겨져 있는 번호를 유심히 살펴보세요! 숫자와 알파벳이 마구 섞여 있는 것 같지만, 알고 보면 중요한 정보가 담겨 있답니다. 우선 맨 왼쪽의 숫자 ...
감자 칩 연구는 식품 산업계 여러 곳에 영향을 미쳤다. 음식 회사들은 TV 광고에서 음식의 신선한 매력을 드러낼 수 있는 소리를 만들기 위한 연구팀을 가동 중이다. 일본의 한 연구팀은 소화가 잘되지만 지루한 음식인 죽만 나오는 식단을 견뎌야 하는 요양원 노인들을 위한 바삭한 소리를 ...
![[커리어] 용인 반도체 클러스터와 안성천의 생물다양성](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/pic__2023-01-31_at_1.38_.59_AM_.png)
더 나은 방법과 아이디어가 있는지 듣기 위해 대회를 열었다”며 “수상 팀의 새롭고 신선한 아이디어들은 최소 6년 이상 지속할 우리 프로젝트에 큰 힘이 될 것”이라고 말했다. SK하이닉스는 반도체를 생산하기 위해 여러 비즈니스 파트너들과 협업하는 것처럼, 생태계 보전을 위해서도 다양한 ...
![[메타버스 여행법] 제페토에서 한복 입자, 설날이니까!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/C202302_30_00.png)
작은 이슈에 맞게 재밌는 이벤트가 벌어져요. 그래서 해마다, 특히 명절이 가까워지면 신선한 한복 아이템들이 쏟아져 나오죠. 색동저고리, 다홍치마, 두루마기 같은 고전적인 한복부터 마치 파티 드레스처럼 디자인된 새로운 한복까지 다양합니다. 일상생활에서 입어도 어색하지 않을 것 같은 ...
![[SF영화로운 덕후생활] AI 전투용병 ‘정이’ 현실 가능한 기술은?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/pic__2023-01-31_at_12.54_.27_AM_.png)
‘정이’의 뇌를 복제하라!’1월 20일 넷플릭스에 공개된 ‘정이’는 뇌 복제라는 신선한 소재를 다룹니다. 영화 속 군수업체 크로노이드가 정이의 뇌를 복제해 인공지능(AI) 전투용병을 개발하죠. 그야말로 영화 같은 설정이지만, 의외로 현실에서 개발 중인 다양한 과학기술이 등장합니다. ...