아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀
과학동아 2010년 01호
콩나물에 피로나 숙취를 풀어주는 성분이 많이 들어 있는 점이 바로 아귀찜이 술안주나 속 풀이음식으로 적합한 이유다.가짜 미끼로 먹이 낚는 ‘악마의 물고기’아귀(Lophiomus setigerus)는 아귀목 아귀과에 속하는 바닷물고기다. 우리나라 연안과 일본 홋카이도 남쪽, 동중국해, 인도양, 서태평양, ...
콩나물에 피로나 숙취를 풀어주는 성분이 많이 들어 있는 점이 바로 아귀찜이 술안주나 속 풀이음식으로 적합한 이유다.가짜 미끼로 먹이 낚는 ‘악마의 물고기’아귀(Lophiomus setigerus)는 아귀목 아귀과에 속하는 바닷물고기다. 우리나라 연안과 일본 홋카이도 남쪽, 동중국해, 인도양, 서태평양, ...
어획량 1, 2위를 다툴 정도로 대중적인 수산물일 뿐만 아니라 밥반찬이나 간식거리, 술안주로 가히 독보적인 위치를 차지하기 때문이다. 먹는 방법도 가지가지다.말린 오징어를 그대로 뜯어 먹기도 하고, 막 잡아 올린 싱싱한 오징어를 잘게 썰어 초장에 찍어 먹거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 연한 ...
과학자는 모름지기 어마어마하게 큰 연구나 아이디어에 매달려야 한다고 생각할지 모르지만 위대한 발견은 대개 사소한 일상에서 비롯된다. 뉴턴이나 아르키메데스, 에디슨처럼위대한 과학자가 그랬듯, 비스킷과 커피가 만나는 순간 새로운 과학이 탄생한 다.| 과학토크쇼 |렌 피셔 지음 | 강윤재 ...
귀세미젓을 담근다. 간으로는 국을 끓이거나 기름을 뽑는다. 심지어 눈알까지도 구워서 술안주로 쓴다.“함경도 명천(明川) 지방에 태(太)라는 성을 지닌 어부가 살고 있었다. 어느 날 이 어부가 어떤 물고기를 낚아 관찰사에게 바쳤다. 관찰사가 이를 맛있게 먹고 그 이름을 물었는데, 아무도 ...
‘먹어야 산다’는 단순한 논리가 ‘안 먹어야 예뻐진다’는 논리로 바뀐 요즘 체중을 줄이려는 사람은 식욕이 일 때마다 괴롭다. 그러나 원래 식욕의 목적은 생명 유지다.우리 몸은 몸이 사용할 에너지의 양만큼 음식으로 섭취하도록 진화해왔다. 섭취한 에너지의 양과 소비할 에너지의 양이 같으 ...
지금까지 알려진 것 이외에 새로운 용도가 잇따라 밝혀졌다.아이들의 간식이나 어른들의 술안주감이었던 번데기와 벼메뚜기가 그 대표적인 사례로 꼽힌다. 지렁이의 경우 여러 제약회사에서 혈액순환개선제로 상품화했고 굼벵이는 간질환개선제로 개발돼 눈길을 끌고 있다.벌레 시체에서 자란 ...
밤하늘에 사람이 태어나고 죽는 날을 기록한다는 별자리가 있다.바로 남두육성과 북두칠성이다. 중국에 내려오는 이야기에 따르면 남두육성이 한 청년의 수명을 80세나 늘려주었다고 하는데….고구려 고분벽화에는 북쪽에 북두칠성과 짝을 이루는 남두육성이 남쪽에 그려져 있다. 밤하늘에서 북 ...
생산해본 기업이 없었다고 한다. 이때 대안으로 찾은 것이 바나나 건조기라고 한다. 바로 술안주로 나오는 바나나 칩을 만드는 기기다. 연구원들은 이 바나나 건조기를 이리저리 고쳐가면서 결국 원하는 미생물 건조기를 만들었다고 한다. 송이버섯 인공배양으로 새로운 도전쎌바이오텍의 성장을 ...
항공모함, 잠수함, 이지스함 등 외국의 첨단의 군함들을 보면서 우리나라 사람들은 ‘왜 우리는 저런 군함을 만들 수 없는가’하고 한탄한다. 그러나 그러면서도 우리가 전통적으로 가장 우수한 군함을 만들어온 해양국가라는 사실은 까마득히 잊고 있다. 우리는 육지에서 완패한 임진왜란을 바다 ...
폭탄주가 더 빨리 취하는 이유가 무엇일까. 여자가 남자보다 술에 더 빨리 취한다는 것은 사실일까. 감기약을 복용한 상태에서 술을 먹어도 될까. 음주 측정은 어떻게 하는 것일까. 알코올과 관련해 떠돌던 모든 이야기를 속 시원히 풀어본다.술을 마시고 얼굴이 벌게지는 사람, 호흡이 빨라지는 사 ...