![[life & tech] 세척사과 정말 먹어도 되나](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201102/S201102N049.jpg)
[life & tech] 세척사과 정말 먹어도 되나
과학동아 2011년 02호
안전하다. 오존 역시 사람의 건강에 좋지 않은 물질이지만 산소로 분해되기 때문에 과일 표면에 ... 스스로를 보호하기 위해 만든 항산화 물질인 ‘파이토케미컬’이나 수용성 식이섬유인 ‘펙틴’ 등이 많다”며 “이런 영양소는 껍질 부분에 풍부하기 때문에 가능하면 과일을 깎지 않고 먹는 것이 ...
사전적 의미로 ‘섭취한 음식물의 영양분을 분해해 흡수하기 쉬운 물질로 변화시키는 작용. 소화 기관의 소화액에 의해 작용한다’고 할 수 있다. ... 소장에서 음식물의 흡수는 크게 두 가지로 나뉜다. 물에 잘 녹는 수용성 영양소와 지방에 잘 녹는 지용성 영양소는 각각 다른 경로를 통해 ...
대한 관심이 날로 높아지고 있고, 각종 폐기물이나 건강을 위협하는 물질에 대한 이야기가 많기 때문인지 키트 형태의 실험 도구를 이용해서 주변 ... 겨울철에도 광합성을 수행하고 그 결과 만들어진 녹말을 스스로 분해해 수용성인 포도당을 만들어서 영하의 온도에서도 잎이 얼지 않게 된다는 ...
안전하다. 오존 역시 사람의 건강에 좋지 않은 물질이지만 산소로 분해되기 때문에 과일 표면에 ... 스스로를 보호하기 위해 만든 항산화 물질인 ‘파이토케미컬’이나 수용성 식이섬유인 ‘펙틴’ 등이 많다”며 “이런 영양소는 껍질 부분에 풍부하기 때문에 가능하면 과일을 깎지 않고 먹는 것이 ...
세포와 인간의세포를 융합시켜 시간에 따라 형광물질을 관찰해보면 처음에는 서로 다른 형광의 구역이 ... 꼬리 부분이 안쪽을 향하고 있기 때문이다. 수용성 물질은 극성을 가진 이온이나 분자들이 많은데, 이러한 분자들은 무극성인 소수성 부분을 지나기 어렵다. 반면 지용성 분자들은 대부분 ...
“맥주에서 계면활성제 역할을 하는 물질은 맥주 원료인 맥아 속에 들어 있는 ... 오랫동안 보관하기 위해 첨가하는 ‘호프’라는 물질도 단백질이라서 거품을 형성하는 역할을 하지만 ... 이런 지용성 성분이 종이에 모두 흡수돼 버리고 수용성 성분만 걸러져 크레마가 생기지 않는다.크레마는 ...
방송 녹화가 끝나면 바로 화장을 지우는 편이다. 배 분장사는 “대부분 수용성이라 물로도 쉽게 지울 수 있고, 오일 성분이 들어간 분장용 파운데이션 ... 덮여 있다. 이 볼드캡은 고무를 농축한 라텍스나 글라찬이라는 액체 물질을 굳혀 만든다. 이 재료들은 상온에서 빠르게 굳고 원하는 모양으로 ...
구조가 복잡해진다.단백질은 열이나 화학 물질에 약하기 때문에 쉽게 변성되며, 구조에 변화가 ... 몸의 생리 기능을 조절한다. 비타민에는 수용성(비타민B복합체, 비타민C)과 지용성(비타민A, D, E, K ... 유지하고 상처를 치유하는 데 필요한 다양한 물질과 에너지를 만들어내는 과정이다. 섭취한 ...
물로 묽혀서 칠할 수 있는 도료의 총칭 주로 수용성 또는 물 분산성의 ... 또 안료에 소량의 카세인·가용성녹말·아교 등 수용성 교착제를 혼합한 것을 수용성도료라 하여 물에 ... 유리(遊離)되는 수소와 결합하여 스스로 변하는 물질 수소받개라고도 한다 수소공여체(供與體)에 대응하는 말이다 ...
양을 늘린다. cAMP(포도당 분해를 촉진하는 물질)를 늘려 글리코겐과 중성지방을 포도당으로 ... 도달하기가 애초에 불가능하다는 것. 카페인은 수용성 물질이므로 지방으로 이뤄진 피부를 뚫고 지나가기는 ‘하늘의 별을 따는 것’만큼이나 힘들다.김 원장은 “카페인을 리포좀에 싸서 지용성 ...
물로 묽혀서 칠할 수 있는 도료의 총칭 주로 수용성 또는 물 분산성의 ... 또 안료에 소량의 카세인·가용성녹말·아교 등 수용성 교착제를 혼합한 것을 수용성도료라 하여 물에 ... 유리(遊離)되는 수소와 결합하여 스스로 변하는 물질 수소받개라고도 한다 수소공여체(供與體)에 대응하는 말이다 ...