자연의 색을 돌려 줘!
어린이과학동아 2005년 20호
말이 있듯 조상들은 먹는 음식에도 색을 입혀 식욕을 돋우었다. 분홍색과 초록색의 송편과 보라색의 갓김치 등은 모두 먹을 수 있는 천연 색소를 사용한 것이다.탐스러운 포도에서 나온 보∙랏∙빛★실험재료시금치, 양파껍질, 쪽, 쑥, 소목, 포도껍질, 흰 면 손수건, 백반, 비커, 알코올램프, 삼발이, ...
말이 있듯 조상들은 먹는 음식에도 색을 입혀 식욕을 돋우었다. 분홍색과 초록색의 송편과 보라색의 갓김치 등은 모두 먹을 수 있는 천연 색소를 사용한 것이다.탐스러운 포도에서 나온 보∙랏∙빛★실험재료시금치, 양파껍질, 쪽, 쑥, 소목, 포도껍질, 흰 면 손수건, 백반, 비커, 알코올램프, 삼발이, ...
음력 8월 15일은 추석이에요. 한 해 동안 농사를 지어 수확한 곡식을 조상들께 바치며 기원하는 때지요. 휘영청 밝은 보름달은 왠지 가슴을 더욱 뿌듯하게 만듭니다. 추 ... 암을 예방하는 데도 효과가 있어요. 모양도 예쁜 똑똑한 음식, 송편. 더도 말고 덜도 말고 송편만 했으면 좋겠습니다 ...
있다. 생선회와 마늘을 함께 먹으면 식중독에 걸릴 확률이 적어지며, 솔잎을 넣어 찐 송편은 쉽게 쉬지 않은 것도 이미 식물체의 정유물질을 인간의 식생활에 이용한 좋은 예이다.Tip!산림욕은 오전 10시에서 12시 사이에 하는 것이 가장 좋다. 그리고 3시간 정도 지속하는 것이 효과를 극대화시킬 수 ...
얼굴인 이유, 동물들이 경칩날을 아는 비결, 눈 오는 날 강아지가 행복해하는 이유, 솔잎 송편에 관한 따뜻한 관습 등 우리의 풍속과 생활이 담겨있는 37가지의 과학 이야기를 재미있고 독특한 일러스트와 함께 제시하고 있다.이야기 하나를 소개하면 미끄럽다고 해서 시험에 떨어질까봐 미역국을 ...
후손들이 먹을 때는 술과 안주를 먹은 다음 밥과 국 반찬류를 먹는다. 그리고 마지막에 송편과 햇과일을 먹게 된다. 주식에서 후식까지 완벽하게 갖춰진 차례상차림이 영양학적으로도 완벽하다니 조상들의 지혜에 다시 한번 놀랄 뿐이다.현재 전세계적으로 조상들에 대한 예를 이렇게 거국적으로 ...
것도 소나무의 항균작용이 너무 강해 퇴비에 유익한 미생물까지 죽여버리기 때문이다. 송편 시루에 다른 잎이 아닌 소나무 잎이 들어간 이유를 알 것이다.나쁜 귀신은 접근 못해그렇다면 소나무가 예로부터 잡귀를 쫓는 정화의 상징으로 생각돼왔던 이유도 석연해진다. 제사를 지내는 신당은 물론, ...
2월 초하루)의 쑥떡, 한식날의 흰쌀밥, 단오절의 증편, 유두일(6월 보름)의 수단, 추석의 송편, 동지날의 동지죽 등은 대표적인 쌀이용 음식들이다.현재 우리국민 1인당 연간 쌀 소비량은 1백20㎏ 정도인데 조선조현종(18세기) 때의 학자 이규경이 쓴 책에 의하면 당시에는 "한달에 장정이 너말두되, ...