[별난이름정리] 공짜 점심은 없다

수학동아 2018년 02호

시선을 사로잡습니다. 한쪽에서는 소금과 후추를 아끼지 않고 뿌려 구운 프랑크프루트 소시지 익는 소리가 유혹하네요. 이게 다 공짜라니! 너무나도 비싼 공짜“짜요, 짜. 맛있긴 한데 음식들이 너무 짜요.” “물 추가요! 햄버거는 먹다 보니 목이 메어요.” 음료가 절실한 순간입니다. 아니 ...

[Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’

과학동아 2017년 04호

사람에게 특히 위험하다. 티라민은 효모가 많은 발효주뿐만 아니라 치즈와 요거트, 커피, 소시지, 육회, 초콜릿 등 발효시키거나 절이거나 훈제한 음식에도 많이 들어 있다.카페인이 많은 커피도 약을 먹을 때에는 피해야 한다. 카페인은 신경전달물질이나 약물을 구성하는 성분과 닮아 세포 ...

[Origin] 고생대의 문제적 동물, ‘툴리 괴물’

과학동아 2017년 04호

두 가지 서로 다른 형태의 멜라노좀이 층을 이루고 있었다(135쪽 사진). 일부는 길쭉한 소시지처럼 보였고 나머지는 동글동글한 미트볼처럼 보였다. 연구팀은 척추동물만이 두 가지 다른 형태의 멜라노좀을 가질 수 있다는 점을 근거로 들어 툴리 괴물이 틀림없이 척추동물이라고 주장했다.“꼭 ...

[과학뉴스] 꿀꺽 삼킨 건전지를 쏙쏙~!

어린이과학동아 2016년 12호

않고도 몸속 건전지를 찾아서 밖으로 꺼내 주는 초소형 로봇을 개발했어요.이 로봇은 소시지를 만들 때 쓰는 식용 껍질에 둘러싸여 있어요. 사람이 로봇을 삼키면 위 속에서 껍질은 소화돼 사라지고 구겨진 납작한 종이모양의 로봇이 나와요. 이 로봇은 종이접기를 하듯이 몸체를 접었다 폈다 하면서 ...

[Tech & Fun] 막스플랑크 화학생태학연구소

과학동아 2016년 05호

예나 도심에 있는 소시지 가게를 추천합니다. 언뜻 정육점처럼 생겼는데, 빵 사이에 구운 소시지를 끼워 팝니다. 저도 먹어보진 않았지만 설명이 필요 없는 맛이라고 하네요 ...

그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?

어린이과학동아 2015년 23호

11.5g에서 14.9g으로 늘었지요.서강대학교 화학과 이덕환 교수는 “조리하기 편하다고 햄과 소시지만 먹기보다는 고기와 채소, 과일 등을 골고루 먹는 노력이 필요하다”고 말했어요 ...

[퍼즐탐정 썰렁홈즈] 다이어트 전문가 ‘ 바비 부러우니’

어린이과학동아 2015년 20호

자, 준비 됐나요? 그럼 바비 부러우니의 특별한 연상 훈련을 시작합니다~!”당장이라도 소시지를 먹고 싶은 마음을 애써 참으며 문제를 풀어낸 썰렁홈즈 앞에 바비 부러우니는 김이 폴폴 나는 순대를 쟁반 가득 들고 나타났다.“좋아요! 이번엔 좀 더 강력한 집중력 훈련이에요. 자, 여기 맛있는 ...

곤충으로 삼시세끼? 미래식량

어린이과학동아 2015년 17호

두른 사람들이 진지하게 곤충을 튀기고 볶고 있었죠. 그 앞에는 고소애 짜장면과 소시지, 꽃벵이 핫도그, 모듬곤충김밥 등 다양한 곤충 요리들이 놓여져 있었답니다.곤충요리경연대회는 2014년에 이어 올해 두 번째로 열렸어요. 곤충 요리에 관심이 있다면 누구나 참가할 수 있어요. 하지만 곤충 ...

고리포터가 밝히는 햄 기사의 진실

수학동아 2015년 12호

향기를 입힌 고기입니다. 소시지나 훈제 고기도 여기에 속하지요. 그럼 이제 맛있는 소시지를 먹으면 안 되는 건지 궁금합니다.“암 걸릴 확률 18% 높아진다”의 속뜻대장암에 걸릴 확률이 18% 높아진다는 게 얼마나 위험한 건지 당최 감이 안 온다는 분들 많으시지요. 이 수치는 어떻게 나온 걸까요? ...

“술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”

과학동아 2015년 12호

50g씩 증가할 때마다 대장암 발병률이 18%씩 증가한다”고 발표했다. 50g은 손가락 크기의 소시지 6~7개 분량이다. 붉은 고기는 하루 섭취량이 100g씩 증가할 때마다 대장암 발병률이 17%씩 증가한다는 내용도 들어있었다. 참고로 식당에서 파는 돼지고기 1인분은 150~200g이다.이에 대해 정부는 고기를 매일 ...