• [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라

    [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라

    과학동아 2017년 02호

    에틸바닐린이 그 예다. 에틸바닐린은 식물 뿌리 껍질에서 추출한 사프롤을 이용해 이성질체화, 산화, 가열, 축합반응 등 몇 가지 화학반응을 거쳐 만든다. 오 대표는 “에틸바닐린은 바닐린과 비교해 향의 세기가 3배”라고 말했다.발효된 ‘검은 황금’, 그 향은 흉내내기 어렵다여기서 잠깐, 인공 ...

  • [비주얼 과학교과서] 지원군 선배의 고백

    [비주얼 과학교과서] 지원군 선배의 고백

    어린이과학동아 2016년 23호

    존재하지 않는 인공적인 물질로, 주로 나노 구조를 제어해 전자기파나 빛에 대한 성질을 자유자재로 조절할 수 있어요. 메타물질을 이용하면 사물의 주변에 있는 빛을 굴절시켜 사물을 숨길 수 있지요.캐나다의 한 벤처회사 ‘하이퍼스텔스 바이오 테크놀로지’도 메타물질을 이용한 위장용 옷감 ...

  • [비주얼 과학교과서] 피에로의 정체

    [비주얼 과학교과서] 피에로의 정체

    어린이과학동아 2016년 18호

    설탕을 물에 가라앉지 않도록 모두 녹이면 수용액이 된답니다.용액은 그 성질에 따라 산성, 중성, 염기성으로 나눌 수 있어요. 산성은 수소 이온(H+)을 내놓는 성질이 있고, 주로 신맛을 내는 경우가 많아요. 반대로 염기성은 수산화 이온(OH-)을 내어놓고 수소 이온과 결합하려는 성질이 있어요. 또한 ...

  • [한자 과학풀이] 과학마녀 일리의 한자과학풀이

    [한자 과학풀이] 과학마녀 일리의 한자과학풀이

    어린이과학동아 2016년 17호

    포함하게 됐답니다. 적란운이나 ‘난층운’처럼, 구름 이름에 ‘란(난)’이 있으면 비를 잘 내리는 성질이 있지요.‘구름 운(雲)’은 ‘비 우(雨)’ 밑에 ‘어조사 운(云)’이 붙은 글자예요. 원래 ‘운(云)’은 ... 야(也)’에 ‘흙 토(土)’가 붙어 있어요. 온누리에 흙이 깔린 상태, 즉 너른땅을 ...

  • [비주얼 과학교과서] 비밀 과학 집단의 등장

    [비주얼 과학교과서] 비밀 과학 집단의 등장

    어린이과학동아 2016년 10호

    이상의 순수한 물질이 서로 섞여 있는 물질을 말해요. 이때 혼합물에 섞여 있는 물질들의 성질은 섞이기 전과 같아요. 예를 들어 치즈김밥은 밥, 김, 치즈 등이 섞여 있는 혼합물이에요. ... 없지요.따라서 여러 물질이 섞여 있는 혼합물을 다시 각 물질들로 나누어도 이 물질들의 성질은 변하지 ...

  • PART 2. 360° 영상은 위상수학으로

    PART 2. 360° 영상은 위상수학으로

    수학동아 2016년 09호

    정육면체와 구도 위상적으로 같다. 위상수학의 성질을 이용하면 360° 영상은 여섯 개의 카메라로 ... 헤드폰보다 더 정교하게 거리감을 나타낸다. 소리의 종류는 다양하다. 진공 상태가 아니라면 ... 공간에서 원하는 소리를 녹음하고, 주파수와 소리의 강도 등을 조절하는 것이다. 가상현실은 ...

  • [따끈따끈한 수학] 이름 따라 행복한 결말 맺을까? 해피 엔딩 문제

    [따끈따끈한 수학] 이름 따라 행복한 결말 맺을까? 해피 엔딩 문제

    수학동아 2016년 07호

    반드시 있다는 이론. 조합 기하★ 유한 개의 점과 선 등으로 이뤄진 도형에서 나타나는 성질을 연구하는 학문.]각 n에 대해 다음 조건을 만족하는 최솟값을 주는 함수 N(n)이 있다. 평면 위의 어느 세 점도 일직선 위에 있지 않은 점이 N(n)개 이상 있다면 그 중 n개의 점을 잘 고르면 볼록n각형의 ...

  • [비주얼 과학교과서] 최시원, 꽃처럼 피었다 지다!

    [비주얼 과학교과서] 최시원, 꽃처럼 피었다 지다!

    어린이과학동아 2016년 07호

    녹색은 575∼492㎚, 청색은 492∼455㎚, 남색은 455∼424㎚, 보라색은 424∼397㎚랍니다. 이런 성질을 이용해서 특정한 파장의 빛을 이용해 식물이 광합성을 잘 하게 만들기도 해요.*기공 : 잎의 뒷면에 있는 공기구멍.예를 들어 계절에 상관없이 식물을 기를 수 있는 식물공장에서는 650~680㎚ 파장의 빨간색 ...

  • [News & Issue] NASA 비행기가 한반도에 뜬 이유는?

    [News & Issue] NASA 비행기가 한반도에 뜬 이유는?

    과학동아 2016년 06호

    두 대 모두 민경은 교수가 직접 설계하고 제작했다. 민 교수는 “글리옥살은 끈적끈적한 성질 때문에 다른 물질의 표면에 잘 달라붙어 초미세먼지를 만드는 원인이 된다”며 “글리옥살이 산화되면 산으로 변하는데 유기산을 측정하는 다른 연구진의 데이터와 비교 분석하면 오염물질의 화학적인 ...

  • [가상인터뷰] 단단한 소라 껍데기의 비밀은?

    [가상인터뷰] 단단한 소라 껍데기의 비밀은?

    어린이과학동아 2016년 06호

    조개의 껍데기 역시 탄산칼슘으로 이루어져 있지요.탄산칼슘은 산성용액에 잘 녹는 성질을 갖고 있어요. 산성비가 내리면 대리석상이 조금씩 녹아내리는 것도 대리석이 탄산칼슘으로 이루어졌기 때문이에요. 또한 바닷물이 산성으로 변하면 탄산칼슘으로 이뤄진 소라나 조개 등의 껍데기가 녹아 ...

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